Til dig, der driver restaurant, café eller vinbar i København hvor weekenden kører af sig selv, mens starten af ugen trækker tænder ud. Her kan du læse, hvordan en dansktalende tekstforfatter skriver til de gæster, der spiser ude på en almindelig hverdag: kontorfolk til frokost, naboerne i kvarteret og firmaet, der leder efter et sted til julefrokosten.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Spørg en københavnsk restauratør, hvornår det er svært, og svaret handler sjældent om lørdag aften. Det handler om de tidlige dage i ugen, om frokosten, der ikke rigtig er kommet i gang, og om januar og februar, hvor folk bliver hjemme. Det er de perioder, hvor ord faktisk kan flytte gæster, fordi gæsten ikke allerede har bestemt sig.
En hverdagsgæst stiller andre spørgsmål end weekendgæsten. Kan jeg nå at spise på en time? Skal jeg bestille bord, eller kan jeg bare komme? Er der noget til dem, der ikke vil have tre retter? En tekst, der svarer kort og venligt på de spørgsmål, gør mere for en onsdag end endnu et stemningsbillede af et dækket bord.
Arbejdet starter derfor med et spørgsmål til dig: hvilke dage og tidspunkter vil du helst have flere gæster? Derfra skriver tekstforfatteren de tekster, der skal bære de tidspunkter, i stedet for at begynde med det, der allerede fungerer.
Tjekliste
Brug listen til at se, hvad du allerede har, og hvad der er skrevet i en fart for flere år siden. Det er sjældent, at alt skal laves om. Som regel er det to eller tre tekster, der gør en forskel.
Tjekliste
Detaljerne
Hun har en time, måske mindre. Hun vil vide, om køkkenet kan levere hurtigt, om der er en ret, der ikke gør hende søvnig resten af eftermiddagen, og om hun kan betale for to kolleger på én gang. Teksten til frokost skal være kort, konkret og ligge, hvor hun leder, typisk på Google og på restaurantens forside.
Folk i København er tit knyttet til deres bydel og spiser gerne tæt på hjemmet en almindelig aften. Til dem skal sproget være mere personligt. Et nyhedsbrev, der fortæller, hvad køkkenet eksperimenterer med i denne uge, eller et opslag om en ny vin på glas, giver en grund til den korte gåtur ned ad gaden. Nyhedsbreve kræver samtykke fra modtageren, og tekstforfatteren skriver tilmeldingen, så den er tydelig.
Til selskaber og julefrokoster er læseren en person, der skal stå til regnskab over for kollegerne. Han vil vide, hvor mange der kan sidde sammen, om der er en fast menu, hvordan der tages hensyn til allergier, og om man kan blive siddende efter maden. Tekstforfatteren skriver en side, der svarer på alt det, så bookingen bliver let at sige ja til.
Hvem det er til
Forestil dig et smørrebrødssted, hvor middagstiden er travl, men aftnerne er stille. En tekstforfatter kan skrive en aftenmenu frem, så den ikke lyder som en efterrationalisering af frokosten, men som et eget tilbud til folk, der bor i nærheden.
Tag en lille vinbar i en sidegade. Dem, der kender den, elsker den, men den kan næsten ikke findes på nettet, fordi beskrivelsen er to linjer lange. Her handler det om at skrive stedet frem, så en fremmed forstår, hvad der venter.
Lad os sige, at et spisested har et baglokale, der står tomt det meste af året. Med en klar selskabsside og en tekst målrettet firmaer kan rummet blive en fast del af forretningen, især i efteråret op mod julefrokostsæsonen.
Trin for trin
Trin 1
Udfyld formularen med et link til hjemmesiden og nævn, hvilke dage der halter. Inden for 24 timer modtager du en PDF med en marketinganalyse, hvor teksterne på hjemmesiden, i Google og på sociale medier er gennemgået.
Trin 2
Dernæst kommer en snak med projektlederen, enten i telefonen eller over Google Meet, og her tales der engelsk. Det, der står på skrift bagefter, er dansk, for eksempel en kort prioritering af teksterne, som køkkenchefen også kan læse.
Trin 3
Projektlederen matcher en dansktalende tekstforfatter med erfaring fra restaurationsbranchen. I mødes over video, og du afgør efter samtalen, om det er den rette person til at skrive for netop dit sted.
Trin 4
Først de tekster, der skal hjælpe de svage dage, så selskabssiden og nyhedsbrevet. Du godkender hver tekst, før den bliver brugt. Månedsrapporten på dansk viser, hvad der er skrevet, og hvad der står for tur.
Side om side
Den beskriver en oplevelse, lyset, vinen, de lange aftener. Den er skrevet til lørdagsgæsten, som alligevel kommer, og den siger intet om, hvorvidt man kan få en hurtig ret efter arbejde en tirsdag.
Den beholder stemningen, men tilføjer de praktiske svar: åbningstider, frokost på en time, plads uden reservation, en grøn ret, et glas til maden. Den taler til den, der står på gaden og overvejer.
Et nærmere kig
Holdet arbejder online og kommer ikke forbi køkkenet. Det betyder ikke, at teksterne bliver skrevet ud i luften. Tekstforfatteren taler med dig og gerne med køkkenchefen på video i dansk arbejdstid, typisk før servicen begynder, og beder om billeder af retterne, menukortet og stedet. Rettelser sendes som kommentarer i et delt dokument, og du har altid sidste ord om ingredienser og allergener.
Læs mere om tekstforfatning generelt og om, hvad vi laver for restauranter ud over tekster. Ligger dit spisested uden for selve byen, kan du se, hvordan vi arbejder i hele Region Hovedstaden, og på siden om København finder du de andre ydelser i byen.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Vi har ingen adresse i byen, og holdet arbejder online. Tekstforfatteren og du mødes på video, og alt materiale sendes digitalt. Det passer de fleste restauratører godt, fordi et videomøde kan klares en formiddag før servicen uden at nogen skal køre igennem byen.
Projektlederen taler engelsk med dig, både når der ringes, og når I ses over Google Meet, da ingen dansktalende har den rolle endnu. Analysen, rapporterne og hver eneste mail kommer derimod på dansk. Tekstforfatteren taler og skriver dansk, så snakken om dine retter og dit sted foregår på dansk.
Ja, og det er ofte et godt sted at begynde om efteråret. Tekstforfatteren skriver siden, så den svarer på det, en person, der booker for et firma, plejer at spørge om, og formulerer en kort mail, du kan sende til faste erhvervskunder, der har holdt arrangementer hos dig før.
Ikke uden videre. Markedsføringsloven kræver som udgangspunkt samtykke, før man sender reklame på e-mail. Tekstforfatteren giver ikke juridisk rådgivning, men skriver en tydelig tilmelding, så gæster selv kan vælge at få nyhedsbrevet, og så de ved, hvad de siger ja til.
Mest i starten. Den første samtale tager typisk under en time, og derefter skal du læse og godkende teksterne. Har du travlt i en periode, kan arbejdet lægges, så du godkender flere tekster på én gang, i stedet for at blive forstyrret hver dag midt i servicen.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.