Tekstforfatning til restauranter i Næstved starter et sted, mange overser. Den tekst, en gæst bruger mest tid på, er hverken hjemmesiden eller opslaget på Facebook, men menukortet. Siden er til restauranter, caféer og spisesteder i Næstved, Karrebæksminde, Fensmark og Glumsø, som vil have ord, der får maden til at lyde, som den smager, både på bordet og på nettet.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Tænk på, hvad der sker, når en gæst sætter sig ved bordet. Hun læser kortet fra ende til anden, måske to gange. Hun spørger sin bordherre, hvad en bestemt sauce er. Hun vælger ud fra et par ord om, hvor fisken kommer fra, eller hvordan kødet er tilberedt. Ingen anden tekst fra restauranten får så meget opmærksomhed.
Alligevel er menukortet ofte skrevet til allersidst, i en fart, af den, der lige havde et kvarter. Det giver beskrivelser, der enten er så korte, at de intet siger, eller så pyntede, at gæsten ikke ved, hvad hun får. En tekstforfatter arbejder sammen med køkkenet om at finde de få konkrete ord, der beskriver retten ærligt og gør den lækker at læse om.
Næstved er handelsby for en stor del af Sydsjælland, og restauranterne får gæster fra både byen, landsbyerne omkring og sommerhusene ved kysten. Mange af dem har læst kortet på telefonen, før de kommer. Derfor bør det samme sprog bære hele vejen fra hjemmesiden til bordet.
Hvem det er til
Forestil dig en restaurant i midtbyen, der skifter kort fire gange om året efter råvarerne. Hver gang skal nye retter beskrives, og hver gang bliver det gjort i sidste øjeblik. En tekstforfatter kan lave en fast skabelon og en tone, som køkkenet kan bygge videre på.
Tag en café ved havnen, som især lever af sommergæster. Her skal teksterne på hjemmesiden og på skiltene være korte og klare, svare på åbningstider og om man kan få et bord uden at bestille, og lyde indbydende for folk, der aldrig har været der.
Lad os sige, at en kro uden for byen tjener mange af sine penge på konfirmationer, bryllupper og mindesammenkomster. Her er det selskabsmenuen og beskrivelsen af lokalerne, der skal skrives om, så en arrangør kan se, hvad der er muligt.
Tjekliste
De fleste spisesteder har en forside og et menukort. Det er de andre tekster, der ofte står tomme eller er skrevet for mange år siden. Gå listen igennem.
Tjekliste
Detaljerne
Gode restauranttekster kommer ikke fra et skrivebord alene. De kommer fra samtaler med dem, der laver maden, og fra de spørgsmål, gæsterne stiller.
Tekstforfatteren beder køkkenchefen fortælle om retterne, som han eller hun ville gøre det til en ny tjener. Hvad er det særlige ved dem? Hvor kommer råvarerne fra? Hvad spørger gæsterne oftest om? Ud af det kommer de ord, som teksterne bygges på, og en ordliste, så samme ting hedder det samme alle steder.
Menukortet skrives til at blive læst ved bordet. Hjemmesiden og Google Virksomhedsprofil skrives, så de svarer på det, folk søger efter, som frokost i Næstved, selskabslokaler eller brunch om søndagen. Det er de samme retter og den samme tone, men tilpasset der, hvor teksten skal læses.
Når kortet skifter, eller der kommer et nyt arrangement, skal I ikke starte forfra. Tekstforfatteren laver en kort vejledning i stedets tone, så I selv kan skrive en ugeret eller et opslag, der lyder som resten.
Side om side
Ord som lækker, hjemmelavet og med kærlighed står på mange kort, men de fortæller gæsten meget lidt. Hun ved stadig ikke, om retten er let eller mættende, mild eller kraftig.
Navnet på fisken, måden den er tilberedt på, og hvad der følger med. Kort og præcist, så gæsten kan forestille sig tallerkenen, og så tjeneren ikke skal forklare den ved hvert bord.
De samme konkrete ord, skrevet som tekst på hjemmesiden. Så kan en søgning på en bestemt ret eller råvare i Næstved faktisk finde jer, og ikke kun et billede af et kort.
Trin for trin
Trin 1
Send link til hjemmesiden og et billede eller en fil med det nuværende kort. Inden for 24 timer får du en PDF på dansk med de tekster, der trænger mest, og et par eksempler på, hvordan de kunne lyde.
Trin 2
Projektlederen spørger ind til restaurantens stil, gæsterne og hvilke tekster der haster. Samtalen sker på engelsk, mens alt, du får tilsendt på skrift bagefter, er på dansk.
Trin 3
Projektlederen matcher en dansktalende tekstforfatter, der har skrevet for spisesteder. Du møder vedkommende på video, læser et par prøver og beslutter selv, om I skal arbejde sammen.
Trin 4
Typisk først menukortet, så hjemmesiden og Google Virksomhedsprofil, til sidst selskabsmenuer og nyhedsbrev. Hver etape godkendes, før den næste går i gang, og hver måned får du en rapport over det leverede.
Et nærmere kig
Tekstforfatteren bor ikke i Næstved og kommer ikke forbi til en smagsprøve. Til gengæld foregår alt det, der skal til, uden at nogen skal køre: køkkenchefen fortæller om retterne på et videoopkald, billeder og gamle kort sendes som filer, og udkastene kommenteres direkte i dokumentet.
Hvad vores tekstforfatning omfatter, og hvordan vi arbejder med restauranter generelt, kan du læse på de sider. Spisesteder fra Køge til Vordingborg finder flere lokale sider under Region Sjælland, og du kan bestille gennemgangen af jeres tekster via kontakt.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Ingen af os har skrivebord i Næstved, Karrebæksminde eller nogen af landsbyerne omkring. Samarbejdet kører over nettet med videosamtaler, delte dokumenter og mails. Tekstforfatteren smager altså ikke maden på stedet, og derfor betyder samtalen med køkkenet og gode billeder af retterne så meget.
Samtaler med projektlederen er på engelsk. Alt skriftligt er på dansk, også analysen, udkastene og de månedlige rapporter. Tekstforfatteren, som skriver jeres kort og hjemmeside, har dansk som arbejdssprog, så ordene passer til gæster fra Næstved og omegn.
Det kan aftales, når der er behov for det, for eksempel for et sted, der får mange sommerturister ved kysten. Den danske version skrives først, og oversættelserne laves bagefter ud fra den, så alle versioner siger det samme om retterne og allergenerne.
Det gør restauranten. Tekstforfatteren sørger for, at oplysningerne står tydeligt og ens alle steder, men det er køkkenet, der ved, hvad der er i retterne, og som har ansvaret for, at oplysningerne er korrekte og følger reglerne. Teksterne godkendes derfor altid af jer.
Hver gang kortet ændrer sig, og ellers et par gange om året. Mange restauranter skifter retter, men glemmer hjemmesiden og Google Virksomhedsprofil. Specialisten kan holde styr på det, så den tekst, gæsten læser derhjemme, passer med den, der ligger på bordet.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.