Råvarelisten
„Torsk, porre, kartoffel, smørsauce“ er præcis, men flad. Med en enkelt tilføjelse om, hvordan torsken er tilberedt, og hvor porren kommer fra, får gæsten et billede af tallerkenen og en grund til at vælge den.
Tekstforfatter til restauranter i Odense, med menukortet som den tekst, gæsterne læser mest
Tekstforfatning til restauranter i Odense handler mest om den tekst, ingen tænker på som markedsføring: menukortet. Det bliver læst på telefonen, før gæsten bestiller bord, og igen ved bordet. Siden er til dig, der driver restaurant, café eller frokoststed i Odense eller i Bellinge og Over Holluf og vil have ord, der får maden til at lyde som det, den er.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Den korte version
Før du læser videre
- Menukortet er en salgstekst, som gæsten læser grundigt, og en kort, præcis beskrivelse af en ret kan gøre mere end et billede.
- Odense har både faste gæster fra byen, studerende og turister, der besøger byen for H.C. Andersens skyld, og de læser menukortet med forskellige behov.
- Selskabsmenuer, gavekort og siden om firmaarrangementer er tekster, der sælger store bestillinger, men ofte er skrevet i en fart.
- Tekstforfatteren, der skal skrive for jer, vælges af en senior projektleder med 15+ års erfaring ud fra restaurantens stil og gæster.
Godt at vide
Menukortet er restaurantens mest læste salgstekst
En gæst, der overvejer at spise ude en fredag, åbner ofte menukortet på hjemmesiden eller på Google, før hun bestiller bord. Hun læser hver linje, sammenligner med et andet sted og beslutter sig på et par minutter. Alligevel er menukortet tit skrevet af kokken sent om aftenen, som en liste over råvarer: „Kalv, selleri, trøffel, jus“. Det siger noget til en anden kok, men ikke meget til en sulten gæst.
En tekstforfatter med erfaring fra restaurationsbranchen hjælper med at finde balancen. Beskrivelsen skal være kort, ærlig og konkret, og den skal fortælle, hvordan retten smager, og hvad der gør den til netop jeres. Ingen lange sætninger om passion, ingen ord, som kokken aldrig ville sige selv.
Et tænkt eksempel fra et frokoststed
Forestil dig et frokoststed nær åen, der har serveret det samme stjerneskud i årevis under navnet „Stjerneskud“. Ved at tilføje én linje om, at fisken er paneret i huset, og at rejerne er håndpillede, fortæller kortet noget, gæsten ikke vidste. Det er ikke pynt. Det er en oplysning, der gør retten lettere at vælge.
Side om side
Menulinjer, som kokken skriver dem, og som gæsten forstår dem
Fagudtrykkene
Ord som beurre blanc, confit og fermenteret er kendt for nogle gæster, men ikke for alle. Tekstforfatteren beholder udtrykket, hvor det giver mening, og tilføjer et par danske ord, så ingen behøver at spørge tjeneren.
Superlativerne
„Byens lækreste burger“ læses som reklame og bliver sjældent troet. En beskrivelse af brødet, kødet og saucen siger mere og står ikke i fare for at skuffe.
Allergener
En stjerne og en fodnote med små bogstaver kan ingen læse på en telefon. Tydelige markeringer ved hver ret og en kort tekst om, hvordan køkkenet håndterer allergier, giver tryghed for gæster med særlige behov.
Hvem det er til
Spisesteder i Odense, der typisk har gavn af en tekstforfatter
Restauranten i midtbyen med mange turister
Et sted tæt på H.C. Andersens Hus får mange gæster fra udlandet, især om sommeren. Sådanne gæster har brug for et menukort på engelsk og gerne tysk, skrevet så retterne lyder lige så indbydende som på dansk og ikke som en maskinoversættelse.
Caféen, der lever af studerende og kontorfolk
Tag en café tæt på universitetet eller på en af byens store arbejdspladser. Her er det brunchkortet, frokosttilbuddet og teksten om takeaway, der skal være hurtige at læse, og tonen må gerne være lige så afslappet som stedet.
Restauranten med selskaber og julefrokoster
Forestil dig en restaurant i Sankt Klemens eller i udkanten af byen med et selskabslokale. Siden om selskaber, konfirmationer og firmaarrangementer sælger de store bestillinger, og den skal svare på det, en arrangør spørger om, før hun ringer.
Trin for trin
Sådan begynder arbejdet med restaurantens tekster
Trin 1
Analyse af menukort og hjemmeside på 24 timer
Du sender os et link til hjemmesiden og gerne en kopi af menukortet. Inden for 24 timer modtager du en PDF, der peger på de tekster, der gør mest for bordbestillingerne, og hvor ordene i dag står i vejen for gæsten.
Trin 2
En samtale med projektlederen om stedet
Projektlederen ringer i en rolig stund mellem frokost og aftenservice og spørger til stil, gæster og sæsoner. Den samtale er på engelsk, og et kort referat på dansk med det aftalte sendes til dig bagefter.
Trin 3
Tekstforfatteren, der passer til køkkenet
Projektlederen udpeger én dansktalende tekstforfatter, der har skrevet for spisesteder og forstår at tale med kokke. I mødes over video, og når du har talt med vedkommende, beslutter du, om I skal i gang.
Trin 4
Teksterne i etaper og en månedlig status
Typisk kommer menukortet først, derefter hjemmesidens forside og selskabssider og til sidst profilen på Google og de faste tekster til sociale medier. Du godkender hver tekst, og hver måned modtager du en kort status på dansk.
Tjekliste
Tekster, som en restaurant i Odense sjældent kan undvære
Ikke alle steder har brug for det hele på én gang. Listen viser de tekster, tekstforfatteren oftest går i gang med, når en restaurant vil sælge flere borde og flere selskaber.
Tjekliste
- Menukort til hjemmesiden og bordet, med tydelige allergenmarkeringer
- En kort tekst om stedet, køkkenet og menneskerne bag til forsiden
- Siden om selskaber og firmaarrangementer med menuforslag og praktiske oplysninger
- Beskrivelsen i Google Virksomhedsprofil og svar på de spørgsmål, gæster ofte stiller der
- Tekster til gavekort, nyhedsbrev og særlige aftener som vinsmagning eller jul
- En engelsk version af menukortet til turister og internationale gæster
Detaljerne
Gode ord skal også kunne findes på Google
Mange gæster søger ikke på restaurantens navn, men på det, de har lyst til: brunch, tapas, vegetarisk eller frokost ved åen. Når menukortet ligger som tekst på hjemmesiden og ikke som en PDF eller et billede, kan Google læse det og vise stedet i de søgninger. Tekstforfatteren skriver med det for øje, men aldrig så teksten mister sin smag for at ramme et søgeord.
Tonen skal være den samme overalt
Hvis hjemmesiden er højtidelig, Instagram er fuld af emojis, og menukortet er en ren liste, oplever gæsten tre forskellige steder. Tekstforfatteren laver en kort beskrivelse af restaurantens tone med eksempler, så personalet kan skrive opslag og svar på anmeldelser i samme stil, også når tekstforfatteren ikke er med.
Et nærmere kig
Tekstforfatteren samarbejder online med køkkener i hele byen
Tekstforfatteren arbejder online, og der er ingen adresse i Odense at besøge. Møder holdes over video, gerne med kokken ved siden af, og ofte er en smagsprøve erstattet af gode billeder og en snak om, hvordan retten er lavet. Udkast deles i et fælles dokument, hvor du retter direkte.
Hvordan vi arbejder med tekster generelt, kan du læse på siden om tekstforfatning, og vores samlede arbejde med spisesteder findes under restauranter. Vi hjælper virksomheder i hele Region Syddanmark, og siden om Odense viser, hvad vi ellers laver i byen. Hvert trin i et forløb er forklaret under sådan fungerer det, mens en gennemgang af menukort og hjemmeside kan bestilles på kontakt.
FAQ
Spørgsmål, virksomheder stiller os
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
01Har I et kontor i Odense?
Nej, vi har ikke et kontor i Odense. Tekstforfatteren og resten af teamet arbejder online, og møder foregår over video på tidspunkter, der passer ind mellem servicerne. Udkast og rettelser deles digitalt, så du kan læse og godkende tekster fra køkkenet eller hjemmefra.
02Hvilket sprog foregår samarbejdet på?
Tekstforfatteren taler og skriver dansk, og analysen, udkastene og den månedlige status er på dansk. Når du taler med projektlederen i telefonen eller over video, foregår samtalen på engelsk, fordi det danske marked endnu ikke har en dansktalende projektleder.
03Kan tekstforfatteren skrive menukortet på engelsk og tysk?
Engelsk kan tekstforfatteren ofte selv tage sig af, så retterne lyder naturlige for en udenlandsk gæst. Til tysk eller andre sprog kobler projektlederen en specialist på, der skriver på sit modersmål. Den danske udgave er altid udgangspunktet.
04Hvor ofte skal menukortet skrives om?
Det afhænger af køkkenet. Skifter I menu med sæsonen, kan tekstforfatteren skrive de nye retter hver gang, ud fra kokkens noter. Har I et fast kort, er det ofte nok at gennemgå det en gang om året og tilføje nye retter, når de kommer på.
05Skal kokken bruge meget tid på det?
Mindre, end mange frygter. En samtale over video om retterne og et par billeder er tit nok til første udkast. Derefter læser kokken eller ejeren teksten igennem og retter fakta, så intet om råvarer, tilberedning eller allergener står forkert.
Relaterede sider
- Google Ads-bureau i Odense, der starter med spørgsmålet om
- SEO-bureau i Odense til virksomheder
- Webbureau i Odense til hjemmesider
- Tekstforfatter til restauranter i Randers
- Tekstforfatter til restauranter i Ringkøbing-Skjern
- Tekstforfatter til restauranter i Rødovre
- Tekstforfatning
- Marketing for restauranter
- Marketingbureau i Region Syddanmark
Gratis analyse
Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
- Analyse inden for 24 timer
- Uforpligtende
- PDF med dine konkurrenter
- Team sat sammen af din projektleder
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet