Til dig, der driver restaurant, café eller spisested i Esbjerg og kan mærke, at bordene fyldes af forskellige mennesker alt efter ugedagen. Siden viser, hvordan en markedsfører deler indsatsen op, så folk på arbejdsrejse finder dig på mobilen en hverdagsaften, og lokale par og familier booker hos dig til weekenden, og hvad du får ud af en gratis analyse.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Esbjerg er en havneby, og havnen har i mange år været knyttet til energi, først olie og gas og senere havvind. Det betyder, at byen hver uge har folk på besøg, der arbejder på projekter, sejler ud fra havnen eller holder møder i virksomheder langs kajen. Mange af dem bor på hotel og spiser ude på hverdage. Samtidig er der en universitetsby, en gågade, Musikhuset og Fanøfærgen, som bringer helt andre gæster ind i midtbyen.
For en restaurant giver det to forskellige markeder i samme lokale. Mandag til torsdag handler det ofte om gæster, der søger „restaurant nær mig“ en time før, de er sultne, og som ikke kender byen. Fredag og lørdag er det esbjergensere og folk fra nabobyerne, der har planlagt aftenen et stykke tid i forvejen og kigger på Instagram, før de booker.
Den mest almindelige fejl er at markedsføre sig, som om alle gæster var ens. Én profil, ét budskab og ét billede af en bøf hele året rammer måske weekendgæsten, men ikke projektlederen fra et vindmølleprojekt, der står med telefonen på hotelværelset og skal finde noget at spise i aften.
Side om side
Beslutter sig sent og kigger mest på Google Maps. Vil se åbningstider, menu, beliggenhed og om der er plads til en eller to uden reservation. En profil med engelsk beskrivelse og en menu, der kan læses på mobilen, betyder mere end flotte opslag.
Planlægger frem, ofte med partner eller venner. Bliver inspireret af billeder, af hvad andre i byen spiser, og af anbefalinger. Instagram, en nyhedsmail til faste gæster og en bookingknap uden omveje er det, der virker.
Er i området for strand, Fanø eller Ribe og leder efter et sted at spise på vejen. Søger ofte på engelsk eller tysk og vælger ud fra billeder og anmeldelser på Google. En kort sommerindsats med tydelig vejvisning kan være nok.
Detaljerne
For mange gæster er profilen på Google det første og eneste, de ser. Den skal have rigtige åbningstider, også på helligdage, en menu med priser, aktuelle billeder af retter og lokale og en kort beskrivelse på både dansk og engelsk. Spørgsmål fra gæster skal besvares, og anmeldelser skal have et roligt svar, også de kritiske. En markedsfører kan holde profilen opdateret hver uge, så den ikke bliver glemt i en travl periode.
En menu, der kun ligger som en scannet PDF, er svær at læse på mobilen og kan ikke findes i søgninger. Tag en café ved gågaden, der har sin brunchmenu som billede. Ingen kan søge på „brunch Esbjerg“ og se, at caféen har den. Lægges menuen ind som tekst på hjemmesiden, bliver det lettere for både gæster og Google.
Hvis en gæst skal ringe for at reservere, mister du nogle af dem, der sidder med telefonen om aftenen efter lukketid. Et bookingsystem, der er linket fra profilen, hjemmesiden og Instagram, gør det muligt at bestille bord, når lysten opstår.
Hvem det er til
Konkurrencen er tæt, og gæsterne kan gå fra dør til dør. Her handler markedsføringen om at være den, folk vælger på mobilen, før de går hjemmefra, og om at holde de faste gæster tæt med en nyhedsmail eller et medlemstilbud.
Weekendens formiddage fylder mest, og billederne gør arbejdet. Instagram med rigtige billeder af tallerkener og lokalet, plus en profil med opdateret menu, er ofte det, der giver flest nye gæster.
Uden for byen kommer gæsterne mest fra lokalområdet og fra turister i sæsonen. En stærk Google-profil og enkle annoncer målrettet folk i nærheden kan være nok til at holde stederne synlige.
Du konkurrerer på hastighed og bekvemmelighed. Hjemmesiden og din egen bestillingsside skal være lette at bruge, og annoncer kan skrues op de aftener, hvor køkkenet har plads til flere ordrer.
Trin for trin
Trin 1
Du skriver kort om stedet, menuen og de aftener, der skal fyldes. Vi ser på din Google-profil, din hjemmeside og dine sociale medier, og inden for 24 timer modtager du en PDF med vurdering og forslag.
Trin 2
Projektlederen ringer for at høre om hverdag og weekend, om sæsonen og om dine faste gæster. Snakken er på engelsk, men det, I bliver enige om, kommer bagefter som et dansk referat på mail.
Trin 3
Projektlederen udpeger en dansktalende markedsfører, der har arbejdet med spisesteder og forstår, hvordan en køkkenuge ser ud. Efter et videomøde, lagt uden for servicetiden, siger du ja eller nej til at gå videre med vedkommende.
Trin 4
Typisk kommer Google-profilen og menuen først, derefter sociale medier og annoncer. Hver etape skal godkendes af dig, og den månedlige rapport på dansk viser, hvad der er gjort, og hvordan bookingerne har set ud.
Tjekliste
Brug listen som et hurtigt eftersyn, før du bestiller analysen. Svarer du nej til flere af punkterne, er der som regel noget at hente, uden at der skal bruges ret meget på annoncer.
Tjekliste
Et nærmere kig
Markedsførere fungerer som en ekstern marketingafdeling og har intet kontor i Esbjerg eller i Syddanmark. Arbejdet foregår online: markedsføreren får adgang til din Google-profil, dine sociale medier og din hjemmeside, og I aftaler tingene på video på et tidspunkt, hvor køkkenet ikke kører. Billeder kan du tage med telefonen og sende, og alt skriftligt fra os er på dansk.
Mere om, hvad markedsføring for spisesteder dækker, kan du læse på siden om restauranter. Nabobyerne og resten af landsdelen finder du under Region Syddanmark, og vil du vide, hvordan et forløb er bygget op fra første mail, så se sådan fungerer det.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Holdet har ingen adresse i Esbjerg, Ribe eller nogen anden by i landsdelen, og arbejdet foregår online. Møder med markedsføreren holdes på video, gerne uden for de travle timer i køkkenet. Du sender billeder og menuændringer digitalt, og du kan altid se, hvad der er lagt ud på dine profiler.
Markedsføreren, som tager sig af din restaurant, snakker dansk med dig, og hver tekst, du får fra os, fra analysen til månedens opgørelse, står på dansk. Projektlederen er den eneste, du taler engelsk med, for en dansktalende projektleder er endnu ikke kommet til holdet. Hans opkald bliver altid fulgt op af et par linjer på dansk med det aftalte.
Det kommer an på dine gæster. Har du mange på arbejdsrejse eller turister, giver det god mening at have en engelsk beskrivelse på Google og en menu, der kan læses på engelsk. Dine opslag og din hjemmeside kan stadig være på dansk. Analysen vurderer, hvor meget plads det andet sprog skal have.
Slette dem kan du ikke, men du kan svare. Et roligt og sagligt svar viser kommende gæster, at kritik bliver taget alvorligt. Markedsføreren kan hjælpe med at formulere svarene og med at få tilfredse gæster til at skrive en anmeldelse, uden at der loves noget til gengæld.
Ja. En nyhedsmail med en ny menu, en aften med vinsmagning eller et tilbud til de stille hverdage kan fylde borde. Den må kun sendes til gæster, der har sagt ja til at modtage den. Markedsføreren sætter tilmeldingen op, så samtykket bliver gemt korrekt, og skriver mailene sammen med dig.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.