Til restauranter, caféer og kroer i Hobro, Mariager, Hadsund, Arden og ved fjorden, hvor menukortet er den tekst, gæsterne læser grundigst. En dansk tekstforfatter skriver retterne, selskabsmenuerne og de små tekster omkring dem, så en gæst kan vælge bord, før hun har smagt noget.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Spørg en restauratør, hvilken tekst der er vigtigst, og svaret er tit hjemmesidens forside. Spørg gæsterne, og de vil sige noget andet. Det, de læser, er kortet. Om sommeren, når turisterne kommer til Mariager for at se byen, til Hobro for vikingeborgen Fyrkat eller sejler ind ad fjorden, bliver menukortet åbnet på telefonen i en parkeringslomme, og beslutningen tages i løbet af et minut.
Alligevel er kortet ofte skrevet i hast, en aften efter lukketid, med køkkenets egne forkortelser og navne, kun kokken forstår. Tekstforfatning til en restaurant i kommunen starter derfor her. Hver ret får en kort beskrivelse, der siger, hvad der er på tallerkenen, hvor råvarerne kommer fra, når det er sandt og værd at nævne, og hvorfor netop den ret hører hjemme ved fjorden.
Tjekliste
Gå jeres eget kort igennem, som om du var en gæst, der aldrig har været i Mariagerfjord. Genkender du mere end to af punkterne her, er det et godt sted at starte.
Tjekliste
Detaljerne
Menukortet er udgangspunktet, men teksterne hænger sammen. Når kortet er skrevet om, følger de andre steder, hvor de samme retter og den samme tone skal gå igen.
Mange køkkener i kommunen skifter kort med årstiden og har en dagens ret, der bliver delt på Facebook om formiddagen. Tekstforfatteren laver en enkel skabelon til de daglige opslag, så den, der står i køkkenet, kan skrive dem på to minutter i samme stil som resten.
Konfirmationer, barnedåb, mindesamvær og julefrokoster bliver bestilt af folk, der skal tage stilling til menu, antal og pris med resten af familien. En selskabsside, der svarer på det, de spørger om i telefonen, sparer tid i begge ender.
Beskrivelsen på Google Virksomhedsprofil, teksten i Facebook-siden og den lille tekst på tavlen uden for døren skal fortælle det samme om stedet med forskellig længde. Tekstforfatteren skriver dem i én omgang.
Side om side
Lad os sige, at der står „Fiskefilet, kartofler, sauce, salat“. Det er korrekt og kort, men gæsten ved ikke, hvilken fisk det er, hvordan den er tilberedt, eller om saucen er den, stedet er kendt for. Hun vælger noget, hun kender i stedet.
Et tænkt eksempel: dagens fisk stegt på panden med nye kartofler, en let sauce med urter fra haven og en sprød salat. Stadig kort, men nu kan gæsten se retten for sig, og køkkenet kan skifte fisken uden at skrive teksten om.
Trin for trin
Trin 1
Fortæl, hvor restauranten ligger, og send link eller foto af kortet. Den gratis analyse kommer som PDF inden for 24 timer og viser, hvor gæsterne i dag må gætte, og hvilke tekster der giver mest at rette først.
Trin 2
Inden for et par dage ringer projektlederen, gerne uden for frokost- og aftenservering, eller I mødes på Google Meet. Snakken om kortet går på engelsk, mens noterne fra mødet lander i din indbakke skrevet på dansk.
Trin 3
Projektlederen vælger den skribent, der passer til jeres type sted, om det er en fin restaurant, en havnecafé eller en kro. Du møder tekstforfatteren på video og siger selv ja eller nej til at gå videre.
Trin 4
Først menukortet, så selskabssiden, derefter teksterne på Google og Facebook. Du godkender hver etape, før næste begynder, og en månedlig rapport samler, hvilke tekster der er færdige, og hvad der står for tur.
Hvem det er til
Rosernes by med de brostensbelagte gader og veteranjernbanen trækker turister hele sommeren. Her skal kortet kunne forstås af en gæst, der aldrig har været der, og som ikke har tid til at spørge tjeneren om hver ret.
Lever af folk, der arbejder i byen, og af familier om lørdagen. Teksterne skal være korte, ligefremme og nemme at opdatere, og dagens ret på Facebook er ofte det, der får folk ind ad døren.
Ofte med selskaber hele året og turister om sommeren. Her gør en god selskabsside og en klar tekst om åbningstider uden for sæsonen mere end en flot forside.
Et nærmere kig
Tekstforfatteren kommer ikke forbi og smager menuen. Hun arbejder ud fra kortet, billeder af retterne, en samtale med kokken eller indehaveren og de spørgsmål, personalet oftest får. Det er nok til at skrive retter frem, der lyder som jeres køkken, og det betyder, at I ikke skal finde tid til et møde midt i en travl sommeruge.
Gæsterne i kommunen kommer fra resten af Region Nordjylland, fra Østjylland og fra udlandet, så teksterne skrives, så alle kan følge med. Læs mere om tekstforfatning, om markedsføring for restauranter, om virksomheder i Mariagerfjord, eller se, hvordan samarbejdet forløber.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Vi har hverken kontor i Hobro, Hadsund, Mariager eller i resten af landet, fordi holdet arbejder online. Møder holdes på video, og tekstforfatteren får kort, billeder og noter fra jer digitalt. Til tekster er det sjældent et problem, så længe køkkenet kan fortælle om retterne.
Begge. Projektlederen taler engelsk, når hun ringer eller holder møder på Google Meet, fordi det danske marked endnu ikke har en projektleder med dansk som modersmål. Tekstforfatteren, der skriver jeres kort og taler med køkkenet, er dansktalende, og analysen, rapporterne og alle skriftlige beskeder er på dansk.
Mange spisesteder ved fjorden har tyske og norske gæster om sommeren, så det er et godt spørgsmål at tage med i analysen. Om den samme person kan skrive på flere sprog, afhænger af, hvem projektlederen finder til jer. Ellers kan en ekstra skribent tage oversættelsen, når den danske tekst er godkendt.
Det gør køkkenet. Reglerne om allergenoplysninger gælder for alle spisesteder, og det er jeres ansvar, at oplysningerne er rigtige. Tekstforfatteren sørger for, at de står tydeligt og er lette at finde, både på det trykte kort og online, men tjekker ikke opskrifterne.
Tekstforfatteren laver en skabelon til retterne, så nye sæsonretter kan skrives i samme stil af jeres egne folk. Når der kommer et helt nyt kort, eller I vil have selskabsmenuerne opdateret før vinteren, kan tekstforfatteren tage det som en ny etape i planen.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.