Tekstforfatter til restauranter i Nordfyns, der skriver festmenuen, så den kan bestilles

Til kroer, caféer, grillbarer og spisesteder i Bogense, Otterup, Søndersø og landsbyerne omkring, som tjener en god del af pengene på mad ud af huset og selskaber. Siden handler om de tekster, der får en vært til at bestille: menuer til konfirmation og fødselsdag, bestillingssider, der svarer på de praktiske spørgsmål, og beskeder, der holder styr på aftalen frem til festdagen.

Se detaljerne

Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.

Gratis analyse inden for 24 timer

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.

Gratis marketinganalyse

Hjemmeside eller virksomhedsprofil

Jeg har ikke en hjemmeside endnu

Fulde navn

E-mail

Telefon En senior projektleder ringer til dette nummer for at gennemgå analysen, når du har fået den.

Vi bruger kun dine oplysninger til at udarbejde analysen og vende tilbage til dig om den. Privatlivspolitik.

PDF-analyse
5 konkurrenter
Prioriteret handlingsliste

Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.

Det vigtigste

Den korte version

Før du læser videre

På Nordfyn bliver mange fester holdt i forsamlingshuset eller hjemme i haven, og maden kommer udefra. Den, der bestiller, læser jeres menu med lommeregner og gæsteliste ved siden af.
En festmenu sælger ikke kun med smag. Den skal sige, hvad der er med, hvordan maden kommer frem, og hvad værten selv skal sørge for, før nogen tør trykke bestil.
Tekster om allergener og ingredienser formulerer tekstforfatteren, men køkkenet tjekker altid indholdet. Det, der står, skal passe til det, der bliver serveret.
Hvilken tekstforfatter der passer til jeres køkken, vurderer en senior projektleder med 15+ års erfaring, efter at have hørt, hvad der sælger hos jer, og hvad der fylder i telefonen.

Godt at vide

Tekstforfatter til restauranter i Nordfyns med blik for selskaberne

En kro i en nordfynsk landsby har to forretninger under samme tag. Den ene er restauranten, hvor gæsterne sidder ved bordet og kan spørge tjeneren. Den anden er alt det, der kører ud ad døren: buffeten til konfirmationen i forsamlingshuset i Morud, smørrebrødet til mindesammenkomsten, helstegt pattegris til sølvbrylluppet i en have uden for Otterup. Her er der ingen tjener til at forklare. Der er kun teksten.

Alligevel er det ofte netop dér, teksterne er tyndest. Menukortet til restauranten er blevet skrevet om flere gange, men selskabsmenuen er en gammel PDF med retternes navne og en pris pr. kuvert. Resultatet kender alle, der driver den slags forretning: telefonen ringer med de samme spørgsmål igen og igen, og nogle værter vælger et andet sted, fordi de ikke kunne finde svaret.

En tekstforfatter kan ikke lave maden bedre. Men hun kan sørge for, at den, der planlægger festen, forstår, hvad hun får, og tør bestille. Siden om tekstforfatning fortæller, hvad en tekstforfatter fra os ellers kan tage sig af.

Detaljerne

Hvad værten vil vide, før hun bestiller maden til festen

Hvad er med, og hvad er ikke

Er der brød, smør og dressing til buffeten, eller skal det købes ved siden af? Følger der fade og serveringsbestik med, og hvem henter dem igen? Kommer der en kok og anretter, eller bliver det leveret i kasser? Den slags spørgsmål fylder mere for værten end valget mellem kalvesteg og kylling, og en god selskabsmenu svarer på dem, før de bliver stillet.

Hvordan maden kommer frem

Afhentning eller levering, hvilke byer I kører til, og hvordan maden skal holdes varm, indtil den skal spises. Står det klart på siden, kan en vært i Bogense og en vært i Søndersø selv regne ud, om det passer til dagen.

Hvornår skal der bestilles

Konfirmationssæsonen og sommerens fester bliver planlagt længe før. Teksten skal sige tydeligt, hvornår man senest skal bestille, og hvornår antallet af kuverter skal være endeligt, så køkkenet ikke ender med at sige nej til en sen bestilling, der kunne have været en god dag.

Side om side

Menukort i restauranten og menu til mad ud af huset

Menukortet ved bordet

Læses af en gæst, der allerede er kommet, har tid og kan spørge. Teksten må gerne være kort og lægge vægt på smag, råvarer og stemning, fordi tjeneren klarer resten. Her handler det om at gøre lyst.

Selskabsmenuen på hjemmesiden

Læses af en vært, der planlægger en dag for mange mennesker og skal forklare valget for familien. Teksten skal både gøre lyst og svare på det praktiske: mængder, tilbehør, levering, allergener og bestillingsfrister, i den rækkefølge værten tænker.

Den korte tekst på Facebook og i ugeavisen

Skal minde folk om, at I også laver mad ud af huset, og sende dem videre til siden med detaljerne. Specialisten skriver flere versioner, der kan bruges hen over året, fra konfirmationerne til julefrokosterne.

Tjekliste

Gennemgå jeres bestillingsside med en vært i tankerne

Forestil dig en mor, der skal holde konfirmation i forsamlingshuset og har tre steder åbne på mobilen. Kan hun bestille hos jer uden at ringe? Brug punkterne her som et hurtigt tjek.

Tjekliste

Står det, hvilke retter der er med, og hvad der kan vælges til
Fremgår det, hvad der følger med af tilbehør, fade og service
Er det tydeligt, om maden bliver leveret, og til hvilke byer
Står fristen for bestilling og for det endelige antal gæster på siden
Er der en klar vej til at bestille, enten en formular eller et telefonnummer med tider
Er der oplysninger om allergener, og har køkkenet godkendt dem
Svarer siden på, hvad der sker, hvis vejret driller ved en havefest

Hvem det er til

Spisesteder på Nordfyn, hvor de skrevne ord betyder meget

Landsbykroen med selskaber hele året

Forestil dig en kro syd for Otterup, der laver alt fra mindesammenkomster til guldbryllupper. Her skriver tekstforfatteren en selskabsmappe til hjemmesiden og en kortere version til mails, så kroværten kan sende den samme gennemarbejdede tekst til alle, der spørger.

Caféen ved havnen i Bogense

Om sommeren lever den af sejlere og turister, om vinteren af lokale. Tag en café, der vil sælge brunch og små selskaber uden for sæsonen. Teksterne skal vise, at stedet også er hyggeligt en regnvejrsdag i november.

Grillbaren med mad til fodboldklubben

En grill i Søndersø kan have fast aftale med klubbens afslutning og byfesten. Her er der brug for korte og klare tekster til bestilling af store portioner, og for et opslag, der kan genbruges hvert år med nye datoer.

Køkkenet uden spisestue

Lad os sige, at en kok på landet kun laver mad ud af huset. Så er hjemmesiden hele butikken, og teksterne skal både fortælle, hvem der står i køkkenet, og gøre det let at vælge mellem tre buffeter uden at ringe først.

Trin for trin

Fra første henvendelse til nye tekster på siden

Trin 1

Analysen kommer inden for 24 timer, gratis og som PDF

Skriv spisestedets navn og webadresse i formularen. Et døgn senere, altså senest efter 24 timer, ligger der en gratis marketinganalyse i PDF i din indbakke. Den kigger blandt andet på, hvor let det er at finde og forstå jeres selskabsmenuer, og hvilke spørgsmål siden ikke svarer på.

Trin 2

Et opkald fra projektlederen, på engelsk

Bagefter tager projektlederen en snak med dig på telefonen eller Google Meet. Den snak er på engelsk, mens alt det, du får skriftligt bagefter, er på dansk. Du fortæller, hvad der sælger, hvad gæsterne spørger om, og hvilke tekster der haster mest.

Trin 3

En dansk tekstforfatter med sans for mad

Projektlederen finder én tekstforfatter, der skriver dansk og har arbejdet med restauranter før. I mødes på video, hun stiller spørgsmål til retterne og jeres måde at arbejde på, og så bestemmer du, om I skal i gang sammen.

Trin 4

Etaper, du godkender, og en månedlig opsamling

Typisk kommer selskabsmenuen og bestillingssiden først, derefter teksterne til Facebook og mails. Du godkender hver tekst, før den bliver brugt, og hver måned får du en kort rapport på dansk om, hvad der er skrevet, og hvordan siderne bliver læst.

Et nærmere kig

Tekster skrevet online til køkkener i hele Nordfyns Kommune

Vi har intet kontor på Nordfyn, og tekstforfatteren kommer ikke forbi køkkenet. Det er sjældent et problem. Det, hun har brug for, er menukort, billeder af retterne og en snak med dig eller kokken over video, hvor hun spørger ind til, hvordan maden bliver lavet, og hvad gæsterne plejer at rose. Ud fra det skriver hun, og du retter til, før noget går ud.

Mange af jeres gæster og værter kommer fra Odense og resten af Region Syddanmark. Om kommunen kan du læse mere på siden om Nordfyns, og hvordan vi arbejder med restauranter i øvrigt, står på branchesiden. Trinene fra første kontakt til den første tekst kan du følge under sådan fungerer det.

FAQ

Spørgsmål, virksomheder stiller os

Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.

01Har I et kontor i Nordfyns Kommune?

Nej. Der er ingen adresse at besøge, hverken ved havnen i Bogense, inde i Otterup eller noget andet sted i landet. Samarbejdet kører over nettet, og når I skal snakke, sker det på skærmen. Tekstforfatteren får menuer, billeder og jeres noter digitalt og stiller spørgsmål undervejs, så du ikke skal tage tid ud af køkkenet til et møde.

02Hvilket sprog skal jeg tale med jer på?

Med projektlederen taler du engelsk, når I ringer eller ses på video, indtil der er en dansktalende projektleder. Alt skriftligt, fra analysen til de færdige tekster og rapporterne, er på dansk, og tekstforfatteren, der skriver for jer, taler dansk.

03Kan tekstforfatteren skrive om maden uden at smage den?

Ja, men ikke uden at vide meget om den. Hun spørger ind til råvarer, tilberedning og de ord, du selv bruger om retterne, og beder om billeder. Det er dit køkken, der kender maden, og hendes opgave er at få den beskrevet, så en gæst forstår den.

04Skriver I også oplysninger om allergener?

Tekstforfatteren kan formulere oplysningerne, så de er lette at læse. Men indholdet skal komme fra køkkenet, og I skal altid godkende det. Der er regler for fødevareoplysninger, og ansvaret for, at det passer, ligger hos jer. Vi giver ikke juridisk rådgivning om dem.

05Kan de samme tekster bruges på hjemmesiden, Facebook og i tryk?

Ja, og det er ofte en god idé. Tekstforfatteren skriver en grundtekst til selskabsmenuen og laver kortere versioner til opslag, mails og en folder til disken. Så siger alle kanaler det samme, og du skal ikke selv klippe og klistre, når sæsonen starter.

Relaterede sider

Gratis analyse

Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.

Analyse inden for 24 timer
Uforpligtende
PDF med dine konkurrenter
Team sat sammen af din projektleder

PDF Marketinganalyse af din virksomhedUdarbejdet af en senior projektleder

Hjemmesidesyv punkter
Facebook og Instagramseks punkter
Konkurrenterfem punkter