Tekstforfatter til restauranter i Køge, der sælger aftenen, før gæsten har bestilt bord

En restaurant tjener ikke kun penge på gæster, der dukker op en tilfældig fredag. Mange steder i Køge har en vinsmagning en gang om måneden, en brunch i weekenden, en jazzaften, et julebord i december eller gavekort, der sælger godt op til højtiderne. Det er tilbud, som gæsten skal købe eller reservere på forhånd, og derfor skal de beskrives, så gæsten ved, hvad hun får.

Det er her, mange spisesteder taber. Teksten om vinsmagningen hedder „Vinsmagning, fire glas og snacks“, og teksten om gavekortet er et beløb og en knap. Gæsten, der overvejer, har ikke noget at gå videre med. Hun kan ikke spørge en tjener og vælger noget andet.

Køge er en by, man tager til

Byen har den gamle bykerne og torvet, havnen og stranden ved Køge Bugt, og med togforbindelserne er det let at komme fra København og resten af Sjælland. Det giver en gruppe gæster, der planlægger en tur til byen og ser på, hvad der sker, før de tager af sted. For dem er en god tekst om et arrangement en grund til at vælge netop jeres aften.

Tekstforfatteren starter med de tilbud, der skal sælges på forhånd, fordi det er dér, ordene gør mest forskel. Bagefter kan arbejdet brede sig til resten af stedets tekster.

• Beskrivelser af temaaftener, smagninger og brunch på hjemmesiden og i bookingsystemet
• Tekster til gavekort, både på siden og i den e-mail, køberen får
• Opslag og begivenheder på Facebook og Instagram, der varsler arrangementerne
• Nyhedsbrev til stamgæster om næste måneds program
• Korte tekster til skilte og bordkort i restauranten, der minder om det næste arrangement

Kokkens ord og gæstens ord

Køkkenet beskriver en ret med teknik og råvarer. Gæsten vil vide, hvordan det smager, og om det passer til hende. Tekstforfatteren taler med kokken, finder det, der er særligt ved retten eller aftenen, og skriver det, så en gæst forstår det uden et ordforråd fra kokkeskolen. Kokken læser altid teksten igennem, før den bruges.

Vi har ingen lokaler i Køge, og tekstforfatteren kommer ikke forbi køkkenet. Samarbejdet foregår over nettet. Du sender menukort, billeder og et par stikord om arrangementet, tekstforfatteren ringer til kokken over video, når der er brug for det, og udkastene kommer på skrift, så I kan rette i ro efter lukketid.

Læs mere om vores arbejde med tekstforfatning, og se, hvilke kanaler der ellers passer til restauranter. På siden om Region Sjælland kan du læse, hvordan vi arbejder med virksomheder i resten af regionen.