Til dig, der driver spisested, café eller kro et sted mellem Nakskov, Maribo og Rødbyhavn, hvor juli og januar føles som to forskellige forretninger. Vi finder en dansk tekstforfatter, som skriver menukort, åbningstider, hjemmeside og opslag, så de passer til både turisten med campingvogn og naboen, der kommer hver fredag.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Der findes næppe et spisested på øen, som ikke kender skiftet. I højsæsonen kommer sommerhusgæster, familier på vej til stranden ved Rødbyhavn og rejsende fra færgen, der vil have noget at spise, før turen går videre. Når efterårsferien er slut, er det de lokale, der holder huset kørende, og de har helt andre spørgsmål til kortet. Mange restauratører skriver derfor deres tekster én gang og lader dem stå, selv om halvdelen af året handler om nogle andre læsere.
Det er her, en tekstforfatter gør nytte. Opgaven er ikke at finde smukke ord til retterne, men at bygge et lille tekstsystem, som du selv kan skrue på: en sommerversion af forsiden, en vinterversion af åbningsteksten, et sæt korte linjer til menukortet, der kan byttes ud, når råvarerne skifter. Stemmen er den samme hele året. Det er indholdet, der flytter sig.
Turisten på Lolland finder dig sjældent på din hjemmeside først. Hun ser profilen på Google, når hun søger efter frokost i nærheden, og hun beslutter sig på få sekunder. Står der ikke tydeligt, om køkkenet har åbent om mandagen i september, kører hun videre til næste by. Det lyder småt, men netop de linjer er nogle af de første, skribenten kigger på.
Hvem det er til
Forældrene har børn på bagsædet og vil vide, om der er plads til en barnevogn, om køkkenet laver børneretter, og om man kan nøjes med at ringe en time før. Teksten skal svare på det med det samme, ikke gemt bag en knap.
Gæsten, der lige er kommet i land eller skal nå et afgangstidspunkt, leder efter noget hurtigt og pålideligt. Her betyder klare åbningstider og en kort beskrivelse af, hvor lang tid et måltid tager, mere end lange historier om køkkenet.
Han kender stedet og læser kun det nye: ugens ret, aftenen med musik, julefrokosten. For ham skal nyhedsbrevet og opslagene være korte og personlige, så han føler, at stedet skriver til ham og ikke til en turistbrochure.
Sportsklubben i Søllested eller virksomheden i Nakskov planlægger et arrangement og skal kunne sammenligne selskabsmenuer med det samme. Teksten skal sige, hvad der er med i prisen, hvor mange der kan sidde, og hvordan man bestiller.
Tjekliste
Rækkefølgen aftaler du med skribenten, men de her tekster plejer at stå øverst, fordi de rammer gæsten tidligst i beslutningen.
Tjekliste
Detaljerne
Mange restauranter får skrevet hele hjemmesiden om én gang og står så med flotte tekster, der bliver forældede i løbet af et halvt år. På en ø med så skarp en sæson er det spild. Skribenten starter i stedet med en kort stilguide til stedet: hvordan I tiltaler gæsten, hvilke ord køkkenet selv bruger om maden, hvilke klicheer der er forbudte, og hvor lange linjerne på kortet må være. Derefter kommer de enkelte tekster, skrevet efter samme guide.
Forestil dig en havnecafé i Nakskov, hvor ejeren selv skriver opslag om fangsten, og hvor en ung medarbejder tager sig af Instagram om sommeren. Med en stilguide og en håndfuld færdige skabeloner kan begge skrive i samme tone, også når skribenten ikke er med. Det er den slags hjælp til selvhjælp, mange mindre steder på Lolland har mest gavn af.
Retbeskrivelser skal også være rigtige. Allergener skal kunne oplyses, og markedsføring af øl, vin og spiritus har sine egne danske regler. Tekstforfatteren rådgiver ikke juridisk, men skriver inden for rammerne og beder dig bekræfte de oplysninger, som kun køkkenet kender.
Side om side
Hurtigt at lave og nemt at glemme. Om vinteren lover forsiden is og terrasse, og om sommeren nævner den ikke, at køkkenet holder længere åbent.
Lidt mere arbejde i starten, men åbningstekst, Google-profil og kort kan skiftes på en eftermiddag, fordi alt er skrevet og godkendt på forhånd.
Opslagene bliver levende, men tonen svinger, og vigtige oplysninger som bordbestilling og allergener forsvinder ind imellem helt.
Medarbejderne beholder deres egen stemme inden for faste rammer, og gæsten oplever stedet ens, uanset hvem der står bag opslaget.
Trin for trin
Trin 1
Send os adressen på hjemmesiden og et billede af det kort, der hænger ved kassen lige nu. Senest 24 timer efter ligger en dansk PDF i din indbakke, som peger på de linjer, der får sultne bilister til at køre forbi, og siger, hvor du bør begynde.
Trin 2
Bagefter ringer en senior projektleder op, eller I mødes på Google Meet, gerne en formiddag før frokostkøen. Den snak tager I på engelsk. Alt, der bliver skrevet ned, fra analysen til de senere rapporter, får du til gengæld på dansk.
Trin 3
Med dine svar om sæson, gæster og køkken i hånden finder projektlederen en tekstforfatter, der skriver på dansk og har arbejdet med mad eller turisme. I hilser på hinanden over video, og først derefter beslutter du, om skribenten skal i gang.
Trin 4
Stilguiden kommer først, så sæsonteksterne og til sidst nyhedsbrevet. Du godkender hvert udkast, og en gang om måneden får du en skriftlig opsummering af, hvad der er skrevet, og hvad næste etape indeholder.
Et nærmere kig
Vi har ikke et kontor på øen, og det har vi heller ikke brug for. Skribenten arbejder online, du sender billeder, stikord og lydbeskeder, når der er ro i køkkenet, og udkastene kommer tilbage, så de kan læses på telefonen. Vi skriver for steder i Nakskov, Maribo, Rødby, Rødbyhavn, Holeby og Søllested og for restauranter i resten af Region Sjælland, også på Falster og Sydsjælland.
Vil du først vide mere om, hvad tekstforfatning dækker hos os, eller hvordan vi i det hele taget arbejder med markedsføring for restauranter, kan du læse videre der. Er du klar til at få kigget dine tekster efter, bestiller du analysen under kontakt.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Teamet sidder ikke på øen og har i det hele taget ingen fysisk adresse herhjemme, for alt arbejde foregår online. Det passer de fleste restauratører fint, fordi udkast kan læses mellem frokost og aftenservice, og en videosamtale kan klares på et kvarter, når køkkenet er stille.
Skriftligt, ja. Analysen, mails, udkast og månedsrapporter er på dansk, og tekstforfatteren, du bliver matchet med, taler og skriver dansk. Samtalerne med projektlederen over telefon eller video foregår dog på engelsk, indtil teamet har en dansktalende projektleder.
Det kommer an på den skribent, der matches til dig. Mange spisesteder på øen får besøg af tyske gæster, så skriv det i analysen, hvis du har brug for det. Så indgår sproget i matchet, og du får klar besked om, hvad der kan lade sig gøre, før arbejdet starter.
Du giver den viden, kun du har: hvor råvarerne kommer fra, hvad køkkenet er stolt af, og hvordan sæsonen plejer at forløbe. Skribenten stiller spørgsmålene, ofte i et kort videointerview eller som en liste, du kan svare på skriftligt, og skriver selv teksterne ud fra det.
Det er netop derfor, de vigtigste tekster bliver skrevet i to udgaver. Skribenten lægger dem klar, så du eller en medarbejder kan skifte forside, Google-beskrivelse og åbningstider selv. Vil du have hjælp til skiftet, kan det indgå som en fast etape i planen.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.