Til dig, der driver en restaurant, en café eller et spisested i Kongens Lyngby, Taarbæk eller Lundtofte. Siden viser, hvordan en specialist i sociale medier planlægger Instagram og Facebook efter de gæster, der faktisk kommer på forskellige tidspunkter af ugen, og hvordan du følger med i, hvad opslagene giver af bordbestillinger.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Lyngby-Taarbæk er en kommune, hvor folk både bor, arbejder, studerer og tager på udflugt. Det mærker man i en restaurant. Mandag til torsdag kommer frokostgæsterne fra kontorerne og fra Danmarks Tekniske Universitet, om aftenen er det familier og par fra villakvartererne, og i weekenden kommer københavnere, der har gået en tur i Dyrehaven, ved søerne eller på Frilandsmuseet og nu vil have noget at spise. Samme spisested skal altså tale til tre grupper, som scroller på hver sin måde.
Arbejdet med sociale medier starter derfor med at finde ud af, hvem af de tre grupper der fylder mest hos dig, og hvem du gerne vil have flere af. En café ved stationen lever af hverdagen. Et køkken med fokus på aftenmenuer lever af lokale stamgæster og bordbestillinger i weekenden. Opslagene, tidspunkterne og budgettet til annoncer følger den prioritering.
Hvem det er til
De beslutter sig sent, ofte en halv time før, og vil vide, hvad dagens ret er, og om der er plads. Korte historier på Instagram om formiddagen og en opdateret menu på Google Virksomhedsprofil virker bedre end et langt opslag.
De planlægger et par dage frem og reagerer på billeder af retter, sæsonens råvarer og stemningen i lokalet. Facebook fylder mere her, fordi mange i den aldersgruppe stadig følger deres lokale spisesteder der.
De kender ikke stedet i forvejen og søger efter noget at spise i nærheden af der, hvor de har gået tur. For dem tæller billeder, åbningstider og en tydelig knap til at bestille bord, ikke en lang fortælling om køkkenchefen.
De bruger Instagram og TikTok, deler gerne et sted med vennerne og er følsomme over for tilbud på bestemte tidspunkter. Et fast happy hour-opslag eller en studierabat skal stå klart og blive gentaget.
Detaljerne
Lad os sige, at du har en bistro tæt på Lyngby Hovedgade. Om foråret og i sensommeren er det udendørsservering og udflugtsgæster, der skal fyldes på billederne. I august, når nye studerende begynder på universitetet, er der et nyt publikum, som endnu ikke har fundet sit sted. Fra oktober handler det om julefrokoster for virksomheder, som bestiller i god tid, og i december om gæster, der handler ind i bymidten og vil have en pause. Specialisten lægger en kalender for hele kvartalet, så opslagene ikke bliver skrevet i sidste øjeblik, når køkkenet har travlt.
De fleste restauranter har ikke tid til en fotograf hver uge. Specialisten giver derfor køkkenet og personalet en kort guide til, hvordan en ret, et bord eller en kok ved gryderne fotograferes med telefonen i dagslys, og henter selv materialet ind til redigering. Det gør, at indholdet kan komme løbende uden at forstyrre driften.
Side om side
Holder stamgæster og følgere opdateret om menu, åbningstider og arrangementer. Rækkevidden er begrænset, men gæsterne, der ser det, kender dig allerede og kommer igen.
Når ud til folk, der bor, arbejder eller opholder sig i kommunen og ikke følger dig endnu. Specialisten bruger dem især før weekender, arrangementer og sæsonmenuer, med en afgrænsning omkring restauranten.
En del bordbestillinger og spørgsmål om allergener kommer som beskeder. Specialisten aftaler med dig, hvem der svarer hvornår, så ingen gæst venter til næste dag på et svar om et bord i aften.
Trin for trin
Trin 1
Fortæl kort om stedet, køkkenet og hvilke borde der står tomme for ofte. Senest 24 timer efter ligger der en dansk PDF i din indbakke, som gennemgår profilerne, åbningstiderne online og de opslag, gæsterne reagerede på.
Trin 2
I et kort møde på Google Meet eller telefon taler du og projektlederen om, hvilke gæster der skal prioriteres. Mødet holdes på engelsk, og opfølgningen bagefter kommer skriftligt på dansk.
Trin 3
Ud fra din type køkken og dine gæster matcher projektlederen en dansktalende markedsfører med erfaring fra restauration eller anden lokal handel. Du møder vedkommende på video og siger ja eller nej til at gå videre.
Trin 4
Første måned bruges på profiler, kalender og fotoguide, derefter kører opslag og annoncer i etaper, som du godkender. Hver måned ser du rækkevidde, beskeder, bordbestillinger fra sociale medier og planen for næste måned.
Tjekliste
Specialisten kan meget, men nogle ting skal komme fra restauranten selv. Gennemgå listen, før I starter.
Tjekliste
Et nærmere kig
Hverken projektleder eller specialist har adresse i Lyngby-Taarbæk. Samarbejdet foregår over beskeder, delte mapper og korte videomøder, som du kan tage mellem frokost og aften. Billeder og videoer fra køkkenet sendes ind løbende, og specialisten redigerer, skriver tekster og planlægger opslagene. Den lokale viden, om arrangementer i bymidten, om sæsonen i Dyrehaven og om hvilke dage huset er fuldt, kommer fra dig og bliver en fast del af planen.
Du kan læse mere om, hvordan vi arbejder med restauranter og caféer, eller om ydelsen sociale medier generelt. Virksomheder i hele landsdelen finder mere på siden om Region Hovedstaden, og forløbet trin for trin er beskrevet på sådan fungerer det.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej, der er intet kontor i kommunen, og teamet mødes ikke med restauranter ansigt til ansigt. Alt arbejde foregår online, og samtaler holdes som telefon- eller videoopkald. For en restaurant er det ofte en fordel, fordi et kort videomøde kan klemmes ind mellem to serveringer uden at nogen skal køre nogen steder.
Projektlederen tager opkaldene på engelsk, indtil markedet får en dansktalende projektleder. Analysen, beskeder og de månedlige rapporter skrives på dansk, og SoMe-specialisten, du bliver matchet med, taler og skriver dansk. Alle opslag til dine gæster bliver selvfølgelig skrevet på dansk.
Det kommer an på, hvem du vil have ind ad døren. Har du mange studerende eller unge gæster, kan korte videoer fra køkkenet give god mening. Lever du af lokale par og familier, giver Instagram og Facebook typisk mere. Specialisten anbefaler kun en ny kanal, hvis der er tid og materiale til at holde den i gang.
Specialisten sætter sporing op på knapperne til bordbestilling og bruger links med kampagnekoder, så du kan se, hvor mange bookinger der kom via sociale medier. Til det, der ikke kan måles direkte, som telefonopkald og gæster, der bare dukker op, kan personalet spørge ved bordet. Begge dele samles i den månedlige rapport.
Kalenderen tager højde for, at køkkenet har mindst tid, når der er flest gæster. Opslag om julefrokost og juletallerkener planlægges allerede i efteråret, og billeder tages, før det store pres begynder. I december handler arbejdet mest om korte historier, svar på beskeder og at holde åbningstider opdateret.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.