Sociale medier til restauranter i Ballerup, når hverdagen og weekenden har hver sit publikum

Ballerup er en by, hvor rigtig mange mennesker går på arbejde. Erhvervsområderne trækker folk til fra hele Storkøbenhavn, og ved middagstid står mange af dem og kigger på telefonen efter frokost, salatbar eller en hurtig ret til at tage med. Om aftenen og i weekenden skifter billedet. Så er det familierne fra Ballerup, Måløv og Skovlunde, der vil have en hyggelig aften uden at køre ind til byen.

De to grupper reagerer på helt forskellige opslag. Frokostgæsten vil se dagens ret og vide, om man kan bestille på forhånd. Familien vil se lokalet, børnemenuen og stemningen en fredag aften. En profil, der prøver at tale til alle på én gang, ender tit med at ramme ingen. Derfor starter vores arbejde med sociale medier for et spisested i Ballerup med at dele publikummet op.

Hverdagssporet

Korte stories tidligt på dagen, en fast genkendelig skabelon for ugens frokost og et tydeligt svar på, hvordan man bestiller. Det er praktisk indhold, og det skal være lige til at handle på.

Weekendsporet

Billeder og korte klip, der viser aftenen, maden på bordet og pladsen til at sidde længe. Her må teksten gerne fortælle lidt mere om retten og om, hvem der laver den.

Når der er koncert, cykelløb eller andre store arrangementer i Ballerup Super Arena, kommer der gæster til byen, som ikke kender spisestederne. De søger tit på Google og Instagram samme eftermiddag efter noget i nærheden, der kan nå at servere før start. Den slags aftener kan du godt forberede dig på, fordi programmet bliver kendt længe før.

Specialisten holder øje med kalenderen og lægger et opslag og en story ud i ugen op til, med et tydeligt budskab om tidlig servering og hvordan man bestiller bord. Lad os sige, at der er en udsolgt koncert en torsdag: så er det ikke nok at skrive om det samme dag. Gæsten har ofte allerede besluttet sig dagen før.

Det samme gælder julefrokostsæsonen, hvor virksomhederne i området leder efter steder til et selskab. Her starter indholdet allerede sidst på sommeren, fordi firmaer med mange ansatte ofte booker tidligt.

Holdet bag din profil sidder ikke i Ballerup, og der er intet lokale, du kan kigge forbi. Vi arbejder online, møderne foregår over video, og det passer ofte fint til en restauratør, der ikke har tid til at sidde i et mødelokale midt i ugen. Når der skal optages indhold i dit lokale, aftaler du en dag direkte med specialisten, så det passer mellem frokost og aften.

Arbejder du med flere spisesteder i Region Hovedstaden, kan planen samle dem under én projektleder, men hvert sted beholder sin egen tone. Vil du læse mere om, hvordan vi tænker markedsføring for hele branchen, finder du det under markedsføring for restauranter. Forløbet fra analyse til første rapport er beskrevet på siden sådan fungerer det.