Sociale medier til restauranter, hvor hverdagen i køkkenet bliver til opslag gæsterne gemmer

En gæst, der overvejer et nyt sted, åbner typisk Instagram først. Hun kigger ikke efter et logo eller et slogan. Hun vil se, hvordan maden ser ud lige nu, hvordan lokalet føles en tirsdag aften, og om der er nogen hjemme. En profil, hvor det seneste opslag er en julemenu fra sidste år, sender et signal om, at stedet måske er lukket, selv om dørene står åbne hver dag.

Derfor ser vi sociale medier for spisesteder som et løbende arbejde og ikke som en række kampagner. Opgaven er at fange det, der allerede sker i køkkenet og i salen, og gøre det til korte opslag, stories og reels, der får folk til at gemme stedet til en senere aften. Annoncer kan komme oven på, men fundamentet er en profil, der føles ærlig og aktuel.

Det kræver ikke en fotograf hver uge. Det kræver en plan, nogle få faste formater og en person, der holder øje med, at der bliver lagt noget op, også i de uger, hvor alle har travlt.

Et spisested har sin egen rytme, og indholdet skal passe ind i den. Specialisten lægger en ugeplan, der tager hensyn til, hvornår der er ro til at filme, og hvornår gæsterne faktisk scroller efter et sted at spise.

Formiddag og forberedelse

Mens der bliver skrællet, rørt og bagt, er der lys og plads. Her bliver de korte klip optaget: brødet, der kommer ud af ovnen, en fond, der koger ind, en kok, der anretter dagens frokostret. Råmaterialet bliver sendt til specialisten, som klipper, skriver tekst og lægger det i kø.

Eftermiddagen før service

Det er ofte her, folk beslutter, hvor de skal spise om aftenen. En story med aftenens særlige ret eller en bemærkning om ledige borde bliver lagt op, mens beslutningen stadig er åben.

Weekend og brunch

For caféer flytter vægten sig. Torsdag og fredag handler indholdet om weekendens brunch, og søndag kan et kort tilbageblik vise fyldte borde og glade gæster, så længe gæsterne har sagt ja til at være med.

Efter lukketid

Holdet er træt, og ingen skal filme. Til gengæld kan specialisten svare på de beskeder og kommentarer, der er kommet i løbet af aftenen, så ingen spørgsmål om allergener eller selskaber ligger ubesvaret til næste dag.

Vi har ikke et køkken eller et kontor, du kan besøge, og specialisten kommer ikke forbi med kamera. Arbejdet foregår online: klippene bliver delt i en fælles mappe, planen ligger i en kalender, I begge kan se, og møderne er korte videoopkald, gerne i pausen mellem frokost og aften. Kommer der en ny ret eller en lukket dag, sender du en besked, og så bliver planen rettet til.

Vil du vide mere om selve ydelsen, er sociale medier stedet at starte. Alt det andet, et spisested kan gøre for at blive fundet og booket, har sin egen side under restauranter. Forløbet trin for trin finder du under sådan fungerer det, og den gratis analyse bestiller du via kontakt.