Markedsføring for restauranter i Nivå, hvor stamgæsten bærer ugen

Et spisested i Nivå lever sjældent af tilfældige forbipasserende. Det lever af naboer, der kommer igen, af familier fra Kokkedal og Humlebæk og af pendlere, der står af toget og ikke gider lave mad. Her kan du læse, hvordan en markedsfører får de gæster til at komme oftere, og hvordan du får en gratis gennemgang af din restaurant eller café på 24 timer.

Se detaljerne

Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.

Gratis analyse inden for 24 timer

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.

Gratis marketinganalyse

Hjemmeside eller virksomhedsprofil

Jeg har ikke en hjemmeside endnu

Fulde navn

E-mail

Telefon En senior projektleder ringer til dette nummer for at gennemgå analysen, når du har fået den.

Vi bruger kun dine oplysninger til at udarbejde analysen og vende tilbage til dig om den. Privatlivspolitik.

PDF-analyse
5 konkurrenter
Prioriteret handlingsliste

Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.

Det vigtigste

Den korte version

Før du læser videre

I en pendlerby som Nivå afgøres aftensmaden ofte på vejen hjem, så restauranten skal kunne findes og bookes på telefonen på få minutter.
Den gæst, der allerede har spist hos dig, er den letteste at få tilbage, og derfor starter arbejdet med anmeldelser, nyhedsbrev og samtykke.
Sommeren ved havnen og vinterens hverdage kræver hver sin plan, og markedsføreren lægger dem ud over året i stedet for at skyde i blinde.
En senior projektleder med 15+ års erfaring ser på dit køkken og din gæsteprofil og finder den ene markedsfører, der passer til netop det.

Godt at vide

Markedsføring for restauranter i Nivå handler mest om dem, der kommer igen

Nivå ligger ved Øresundskysten i Fredensborg Kommune, mellem Kokkedal og Humlebæk, med station på Kystbanen og en lystbådehavn ud mod Nivå Bugt. Mange, der bor her, arbejder i København eller længere nede ad kysten og kommer hjem med toget sidst på eftermiddagen. Det er en by af boligkvarterer, familier og naboskab, og det præger, hvem der sætter sig ved dine borde.

For en restaurant, en pizzeria eller en café betyder det, at gæstestrømmen er ret forudsigelig. Det er de samme mennesker, der kommer, bare ikke altid lige så tit, som du kunne ønske. Udfordringen er derfor sjældent at blive kendt i hele Nordsjælland. Den er at blive den restaurant, folk i lokalområdet tænker på, når de en tirsdag beslutter, at de ikke orker at stå i køkkenet.

Det er en anden opgave end den, et spisested i en turistby har. Her er det vigtigste ikke en flot kampagne, men en række små ting, der gør det let at vælge dig igen og igen: en profil på Google, der svarer på de rigtige spørgsmål, et menukort, der kan læses på mobilen, og en grund til at komme tilbage.

Tjekliste

Spørg dig selv om det her, før du sætter penge af til annoncer

Mange spisesteder i området bruger penge på opslag, før det grundlæggende er på plads. Gå listen igennem, og læg mærke til, hvor mange gange du svarer nej.

Tjekliste

Kan en sulten pendler se dit menukort og dine åbningstider fra perronen, uden at skulle zoome eller downloade en fil
Kan man bestille bord eller takeaway direkte, eller skal gæsten ringe i den travleste time
Viser din Google Virksomhedsprofil billeder af retterne, ikke kun af facaden
Svarer du på anmeldelser, både de pæne og dem, der svider
Har du en måde at samle gæsternes e-mail eller telefonnummer på med samtykke
Ved du, hvilke dage og tidspunkter der er huller, du gerne vil fylde
Er dine faste tilbud, fx en familieaften eller en frokostret, beskrevet et sted, hvor de kan findes

Detaljerne

Stamgæsten er den gæst, der giver mest at arbejde med

Det er fristende at tro, at markedsføring betyder nye kunder. For et spisested i en by som Nivå er det ofte mere værd at få en familie til at komme hver anden uge i stedet for hver anden måned. Det kræver ikke store budgetter, men det kræver, at nogen holder øje med det.

Nyhedsbrev og SMS med samtykke

Markedsføringsloven siger klart, at du skal have samtykke, før du sender reklame på mail eller SMS. Markedsføreren sætter en enkel tilmelding op, fx ved bordet, på kvitteringen eller ved bestilling af takeaway, og skriver derefter korte beskeder, der faktisk bliver læst: ugens ret, et nyt vinkort, en aften med fællesspisning. Forestil dig en café ved havnen, der hver torsdag sender to linjer om weekendens brunch. Det er ikke mere end det, men det minder folk om, at stedet findes.

Anmeldelser som en samtale

De fleste i lokalområdet læser anmeldelser, før de prøver et nyt sted. Når du svarer roligt og konkret, også på kritik, viser du kommende gæster, hvordan du behandler dem. Markedsføreren kan hjælpe med at skrive svarene og med at bede tilfredse gæster om at skrive et par ord.

Hvem det er til

Spisesteder i Nivå og omegn, som en plan passer godt til

Kvartersrestauranten i centret

Ligger du tæt på butikkerne og stationen, er det hverdagsaftenerne, der skal fyldes. Her giver det mening at arbejde med takeaway, familieaftener og en Google-profil, der står klar, når folk søger på mad i nærheden.

Caféen ved havnen

Sommerhalvåret giver gåture langs bugten og sejlere i havnen. Om vinteren er der langt færre. Tag en café, der om sommeren lever af forbipasserende, og som om vinteren skal gøre sig til et sted, naboer tager vennerne med hen.

Pizzeriaet og takeaway-køkkenet

Når meget af omsætningen er afhentning eller udbringning, er det din egen bestillingsside og dine egne gæstedata, der er værd at bygge op, så du ikke kun er synlig der, hvor alle andre også står på en liste.

Restauranten med selskaber

Har du et lokale til fødselsdage og firmafester for folk fra Nivå, Humlebæk og Fredensborg, skal den del have sin egen side og sin egen plads i kalenderen, så den ikke drukner i opslag om dagens ret.

Trin for trin

Fire skridt fra første besked til en kørende plan for køkkenet

Trin 1

Din restaurant gennemgået inden for 24 timer

Du skriver kort, hvad du serverer, og hvornår der er stille. Senest 24 timer efter ligger der en PDF på dansk, som viser, hvordan du ser ud på Google, på mobilen og over for den gæst, der allerede kender dig.

Trin 2

En snak med projektlederen, der foregår på engelsk

Projektlederen har 15+ års erfaring og tager en samtale med dig på engelsk om køkken, gæster og ambitioner. Det, der kommer på skrift efterfølgende, altså opsummeringen og forslaget, er på dansk.

Trin 3

Én markedsfører til netop dit spisested

Projektlederen finder en dansktalende specialist, der har arbejdet med restauranter og har gennemgået holdets faglige test, praktiske opgave og interview. Du taler med personen og siger selv ja eller nej.

Trin 4

Etaper, du godkender, og en rapport hver måned

Først profilen, menukortet og tilmeldingen til nyheder, derefter kampagner til de stille dage. Hver etape godkender du, inden den går i gang, og månedsrapporten viser bestillinger, nye tilmeldinger og anmeldelser.

Side om side

Sommer ved bugten og vinter i boligkvarteret

Hvem der kommer

Om sommeren cyklister langs kysten, sejlere og familier på tur. Om vinteren næsten kun dem, der bor i byen eller lige omkring, og som skal have en grund til at gå ud.

Hvad der virker

I de lyse måneder billeder af terrassen, af udsigten og af den kolde drik. I de mørke måneder hygge, faste aftener og tilbud, der gør det nemt for en travl familie at sige ja.

Hvor de finder dig

Den, der er på tur, søger på kortet efter noget i nærheden. Den, der bor her, ser dit opslag på Facebook eller Instagram eller får dit nyhedsbrev en eftermiddag på vej hjem.

Hvad markedsføreren gør

Om foråret bliver profilen og billederne gjort klar til sæsonen. Om efteråret skiftes fokus til stamgæster, selskaber og julefrokoster, så kalenderen er fyldt, før vinteren for alvor sætter ind.

Et nærmere kig

Et hold uden adresse i Nivå, der arbejder sammen med dit køkken

Vi har ikke et lokale i Nivå, og vi kommer ikke forbi i frokostrushet. Samarbejdet kører over video og på skrift. Du sender billeder og menukort, når de ændrer sig, og markedsføreren laver resten derfra. Skal der tages nye billeder af retterne, finder I sammen en løsning, der passer ind i din hverdag.

Vil du vide mere om branchen, finder du en samlet side om markedsføring for restauranter. Byens egen side om Nivå viser de andre ydelser for virksomheder her, og siden for Region Hovedstaden samler resten af regionen. Forløbet er beskrevet under sådan fungerer det, og første skridt tager du via kontakt.

FAQ

Spørgsmål, virksomheder stiller os

Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.

01Har I et kontor i Nivå?

Nej. Der er ikke et kontor i Nivå eller nogen anden by i Danmark. Projektleder og markedsfører arbejder med dig over nettet, og møder tages som videoopkald, når det passer ind mellem frokost og aftenservice. Materialer som menukort og billeder deles i en fælles mappe.

02Taler vi dansk eller engelsk med jer?

Begge dele, men til forskellige ting. Den direkte samtale med projektlederen, i telefonen eller over video, sker på engelsk. Analysen, planen, beskederne og rapporterne kommer på dansk. Markedsføreren, der arbejder med din restaurant, er dansktalende og skriver alt indhold til dine gæster på dansk.

03Må vi sende nyhedsbreve til vores gæster?

Ja, når gæsten har givet samtykke til det. Reglerne i markedsføringsloven gælder for både mail og SMS. Markedsføreren sætter tilmeldingen op, så samtykket bliver givet og gemt korrekt, og arbejder inden for reglerne. Vi rådgiver ikke juridisk, så er du i tvivl om noget særligt, bør du spørge en jurist.

04Kan I hjælpe, selvom vi er et lille spisested med få borde?

Ja. Et lille sted har ofte mest at hente ved det grundlæggende: en opdateret profil på Google, et menukort, der virker på mobilen, og en enkel måde at få gæster til at komme igen. Det kræver ikke store kampagner, men en fast hånd, der holder tingene ved lige hver uge.

05Kan vi også tiltrække gæster fra Humlebæk og Kokkedal?

Det kan man, især hvis du har noget, der er værd at køre efter, fx en bestemt ret, en terrasse eller en aften med et særligt tema. Markedsføreren kan målrette annoncer på Facebook og Instagram til de nærmeste byer og sørge for, at du dukker op, når nogen derfra søger efter mad i nærheden.

Relaterede sider

Gratis analyse

Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.

Analyse inden for 24 timer
Uforpligtende
PDF med dine konkurrenter
Team sat sammen af din projektleder

PDF Marketinganalyse af din virksomhedUdarbejdet af en senior projektleder

Hjemmesidesyv punkter
Facebook og Instagramseks punkter
Konkurrenterfem punkter