En restaurant i Hvidovre konkurrerer sjældent med Københavns fine adresser om lørdagsaftenen. Den konkurrerer om dem, der ikke gider lave mad en onsdag, om frokosten til folk på arbejde og om takeaway til familien i rækkehuset. Her kan du læse, hvordan markedsføring kan skrues sammen til netop de gæster, og hvordan vi finder den specialist, der kan stå for den.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Hvidovre ligger lige sydvest for København med Køge Bugt mod syd og Avedøre som en del af kommunen. Det er en forstad med villaveje, rækkehuse og etageboliger, et hospital, et stort erhvervsområde på Avedøre Holme og en motorvej, der fører mange ind og ud af byen hver dag. Folk bor her, fordi der er tæt til byen, men de spiser ikke nødvendigvis i byen.
Det er gæster, der vælger restaurant ud fra, hvad der ligger tæt på, og hvad der er nemt. En pizzeria på hjørnet, et thaikøkken ved stationen, en brasserie med plads til familien om søndagen. Mange bestiller hjem, mange spiser ude spontant, og beslutningen tages ofte på telefonen et kvarter før.
Det betyder, at markedsføringen for en restaurant i Hvidovre skal være til stede i det øjeblik, hvor folk bliver sultne og søger. Den skal svare hurtigt på tre spørgsmål: hvad kan jeg få, er I åbne nu, og hvordan får jeg det.
Hvem det er til
Forestil dig forældre i Avedøre, der kommer hjem efter arbejde og hentning. Forældrene vil have noget, børnene spiser, og de vil vide, om det kan hentes på vej hjem. Et tydeligt menukort på telefonen og en hurtig bestilling er det, der afgør valget.
Tag en gruppe ansatte på en virksomhed på Avedøre Holme, der vil bestille fælles frokost en fredag. De leder efter noget, der kan leveres eller hentes til en bestemt tid. Her kan en enkel side om frokost og en direkte kontakt gøre en forskel.
Den, der kommer hver anden uge, er restaurantens fundament. Hun skal ikke overbevises, men mindes om, at der er nyt på menuen, eller at der er en aften med noget særligt. Her er et nyhedsbrev med samtykke eller en Instagram-profil, hun følger, mest værd.
Lad os sige, at nogen skal holde en fødselsdag for en lille flok i et selskabslokale. De sammenligner muligheder i området i god tid og vil se billeder af lokalet, menuer til selskaber og en måde at spørge ind på uden at ringe midt i serveringen.
Detaljerne
Det meste af arbejdet ligger ikke i store kampagner, men i at være skarp de steder, hvor en sulten person kigger. En specialist starter typisk her og bevæger sig først videre, når det grundlæggende er på plads.
Når nogen søger på restaurant, pizza eller sushi i Hvidovre, viser Google et kort med steder i nærheden. Profilen skal have rigtige åbningstider, også ved helligdage, billeder af maden, der ligner det, der kommer på tallerkenen, et link til menukortet og et link til bestilling. Svar på anmeldelser, også de sure, viser kommende gæster, at der er nogen hjemme.
Mange restauranter lægger menuen op som et billede eller en PDF. Det er svært at læse på telefonen og kan ikke læses af Google. Et menukort skrevet som almindelig tekst på hjemmesiden, med retter, korte beskrivelser og allergener, gør det nemmere for både gæster og søgemaskiner.
Udbringningsapps giver dig adgang til folk, der ikke kender dig, men de tager en andel af hver ordre, og kundedata bliver hos dem. En bestilling på din egen side, med afhentning og evt. egen udbringning i nærområdet, er et alternativ, du kan pege dine faste gæster mod.
Side om side
Du bliver set af mange, der aldrig har hørt om dig, og udbringningen er klaret. Til gengæld betaler du en andel af hver ordre, og det er appen, der ejer kontakten til gæsten bagefter.
Gæsten bestiller direkte hos dig, du får hele beløbet og kan spørge om lov til at sende nyheder. Det kræver, at nogen leder gæsterne derhen, fx med en seddel i posen eller et opslag på Instagram.
Mange restauranter bruger appen til at blive opdaget og egen bestilling til dem, der kommer igen. Specialisten hjælper med at lede stamgæster over til din egen side, uden at miste de nye.
Tjekliste
Lad som om du er en sulten nabo, der ikke kender stedet. Søg på din restaurant og læg mærke til, hvad du finder, og hvad du skal lede efter.
Tjekliste
Trin for trin
Trin 1
Fortæl os navnet på stedet, og om det er frokost, aftensmad eller takeaway, der skal fylde mere. Vi kigger på Google-profilen, menukortet og bestillingen, og den gratis marketinganalyse sendes til dig som PDF inden for 24 timer.
Trin 2
Projektlederen taler med dig om, hvornår der er travlt, og hvornår der er plads i restauranten eller i køkkenet. Opkaldet er på engelsk og lægges, så det ikke falder midt i en servering. Det aftalte får du på dansk på mail.
Trin 3
Den, projektlederen peger på, har haft caféer, pizzeriaer eller takeawaysteder som opgave før og taler dansk. Før nogen kommer med i holdet, skal de igennem en faglig test, en opgave fra den virkelige verden og en samtale om tidligere projekter. Et videoopkald mellem jer to afgør, om I skal i gang.
Trin 4
Først profil og menukort, så bestilling og Instagram, og til sidst eventuelle annoncer i nærområdet. Hver etape godkender du. Hver måned får du en rapport på dansk med visninger, klik på bestilling og hvordan gæsterne finder restauranten.
Et nærmere kig
Markedsførere er en ekstern marketingafdeling uden lokaler i Hvidovre, Avedøre eller andre steder i hovedstadsområdet. Vi arbejder over nettet, og det passer de fleste restauratører fint, for de har ikke tid til at sidde i møder midt på dagen. Specialisten arbejder i din Google-profil, på hjemmesiden og på Instagram, og I aftaler korte videomøder i dansk arbejdstid, gerne før køkkenet åbner.
Billeder af maden kan du selv tage med telefonen, når en ret er anrettet, og specialisten giver dig et par enkle råd om lys og vinkel. Du godkender alt, før det lægges ud, og du har adgang til alle konti. Skal der laves en ny hjemmeside eller korte videoer, kan projektlederen tilføje en specialist.
Læs mere om markedsføring for restauranter, se de andre byer i Region Hovedstaden, eller find siden om Hvidovre. Hvem vi er, kan du læse under om os.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Vi har ingen lokaler i Hvidovre eller nabokommunerne. Hele holdet arbejder online, og det, specialisten gør for din restaurant, foregår i dine konti og på nettet. Møder holdes som videoopkald, og de kan lægges, hvor det passer med åbningstiden og køkkenets rytme.
Den specialist, der arbejder med din restaurant, taler dansk med dig, og alt skrevet materiale, fra analysen til de månedlige rapporter, er på dansk. Det eneste, der er på engelsk, er samtalerne med projektlederen i telefon og på video, indtil vi får en projektleder, der taler dansk.
Nej, ikke nødvendigvis. Apps er en god måde at blive opdaget af nye gæster på. Pointen er at have en egen bestillingsmulighed ved siden af og at lede de gæster, der kommer igen, derhen. Specialisten hjælper med at finde en balance, der passer til din restaurant.
Med en tydelig side om frokost og firmabestillinger på hjemmesiden, en profil på LinkedIn, hvis det giver mening, og annoncer målrettet folk, der arbejder i nærområdet. Specialisten kan også hjælpe med en enkel folder eller mail, du kan sende til virksomheder, der allerede har bestilt hos dig.
Der findes regler for, hvordan allergener skal oplyses, og for, hvad der må siges om mad. Specialisten giver ikke juridisk rådgivning, men sørger for, at menukortet på nettet har plads til allergenoplysningerne, og at teksterne holder sig til det, du selv kan stå inde for.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.