Ny køkkenchef med sin egen stil
Forestil dig en restaurant tæt på Hørsholm Kirke, hvor en ny kok indfører et kortere kort med flere grøntsager. Gæsterne skal forstå, hvorfor yndlingsretten er væk, og hvad de får i stedet.
Tekstforfatter til restauranter i Hørsholm, når stedet får ny kok, nyt navn eller nyt menukort
Tekstforfatning til restauranter i Hørsholm, der står midt i et skifte. Måske har en ny køkkenchef overtaget, måske er caféen ved at blive til en aftenrestaurant, eller også har du lige købt stedet. Vi skriver de tekster, der fortæller gæsterne, hvad der er nyt, og hvad der heldigvis er det samme, så de kommer igen.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Den korte version
Før du læser videre
- I en by, hvor mange gæster har spist samme sted i årevis, bliver et skifte opdaget med det samme. Teksterne afgør, om det bliver modtaget med nysgerrighed eller skepsis.
- Det første, tekstforfatteren gør, er at finde alle de steder, hvor den gamle restaurant stadig taler, fra Google-profilen til gavekortet.
- Menukortet bliver skrevet i den nye kokkens stemme, men med de ord, gæsterne i Hørsholm og Rungsted bruger, når de bestiller.
- Opgaven bliver tildelt af en senior projektleder med 15+ års erfaring, som vælger en dansktalende tekstforfatter med kendskab til restaurationsbranchen.
Godt at vide
Tekstforfatter til restauranter i Hørsholm, der skriver skiftet frem i lyset
Hørsholm er en by med faste vaner. Folk går den samme tur langs havnen i Rungsted, handler i de samme butikker i Hovedgaden og spiser gerne igen der, hvor de plejer. For en restaurant er det en gave, så længe intet ændrer sig. Når køkkenet får en ny chef, når frokostcaféen begynder at holde åbent om aftenen, eller når en ny ejer tager over, skal de faste gæster have en god grund til at blive.
Det sker ofte, at maden bliver bedre, mens teksterne halter bagefter. Hjemmesiden beskriver stadig den gamle kok, Google viser åbningstider fra sidste år, og menukortet er skrevet om i al hast den aften, før døren blev åbnet. En tekstforfatter sørger for, at alt det skrevne fortæller den samme, nye historie, og at stamgæsterne kan følge med.
Hvem det er til
Skift i køkkenet, hvor ordene let kommer bagefter
Caféen, der også vil være et sted om aftenen
Et sted, der i årevis har været kendt for brunch og kage, skal nu sælge en treretters middag. Teksterne skal få folk til at se stedet på en ny måde uden at skræmme de faste formiddagsgæster væk.
Ny ejer, der overtager et kendt navn
Når en restaurant skifter hænder, men beholder navnet, spørger gæsterne straks, hvad der er sket. En åben og venlig tekst om overtagelsen giver mere ro end at lade, som om intet er hændt.
Stedet ved havnen, der vil holde åbent hele året
Har et spisested i Rungsted mest levet af sommerens gæster, skal det fortælle, at der også er varmt og åbent i november. Det kræver andre ord end solnedgang og is på kajen.
Detaljerne
Det skriver tekstforfatteren, når meget på stedet er nyt
Arbejdet følger skiftet, ikke en standardpakke. Rækkefølgen bliver lagt efter, hvornår gæsterne møder hver tekst.
Beskeden til de faste gæster
Først kommer den korte fortælling om, hvad der sker. Den kan stå i et nyhedsbrev, på Facebook og på et kort ved kassen. Tonen er personlig og konkret: hvem er den nye kok, hvorfor er kortet blevet kortere, og hvilke klassikere bliver der.
Menukortet i den nye stemme
Tekstforfatteren sætter sig med køkkenchefen og får beskrevet retterne, så de lyder som hans mad og ikke som et katalog. Kortet bliver skrevet, så gæsten ved, hvad der kommer på tallerkenen, uden at skulle spørge tjeneren om hvert ord.
Google, hjemmesiden og bookingsiden
Til sidst bliver profilen i Google, siderne om stedet og teksten i bordbookingen skrevet om, så en gæst, der søger på restauranten fra sofaen, møder den nye version og ikke den gamle.
Tjekliste
Gamle tekster, der skal findes og skrives om efter et skifte
Mange steder overser mindst ét af punkterne nedenfor, og gæsterne opdager det før ejeren. Tekstforfatteren gennemgår dem alle i begyndelsen af forløbet.
Tjekliste
- Beskrivelsen i Google Virksomhedsprofil og svarene på gamle anmeldelser
- Siden „Om os“ på hjemmesiden, hvor den tidligere kok måske stadig står
- Teksten i bordbookingen og den automatiske bekræftelse, gæsten får
- Selskabsmenuer og julefrokostmenuer liggende som PDF på nettet
- Gavekort og tekster om dem, så gamle gavekort stadig bliver forstået
- Profilteksten på Instagram og Facebook og de fastgjorte opslag
Trin for trin
Sådan bliver restaurantens nye tekster til, trin for trin
Trin 1
Gratis analyse af stedets tekster inden 24 timer
Du fortæller kort om skiftet og sender links til hjemmeside og profiler. Inden 24 timer får du en analyse som PDF på dansk, der viser, hvor den gamle restaurant stadig taler til gæsterne.
Trin 2
Opkald med projektlederen om skiftet
Med analysen i hånden aftaler du et opkald med en senior projektleder, som spørger ind til, hvad der er ændret i køkkenet og hvorfor. Han taler engelsk, men det, I bliver enige om, får du bagefter skriftligt på dansk.
Trin 3
En tekstforfatter fra restaurationsverdenen
Ud fra samtalen finder projektlederen en dansktalende skribent, som kender køkkenets sprog og ved, hvad en kok mener med en fond eller en beurre blanc. I mødes kort over video, og først når du siger ja, går skrivningen i gang.
Trin 4
Beskeden, kortet og nettet, én etape ad gangen
Først beskeden til stamgæsterne, så menukortet, til sidst nettet. Du godkender hver etape, før den går ud, og hver måned kommer en kort rapport om, hvad der er skrevet, og hvad der står for tur.
Side om side
Stille relancering eller en åben fortælling om det nye
Ændre alt uden at sige noget
Gæsterne opdager forskellen ved bordet og bliver i tvivl om, hvad der er sket. Nogle skriver det i en anmeldelse, før stedet har fået lov at forklare sig.
Fortælle om skiftet i ord, der passer til stedet
De faste gæster får en forklaring og en grund til at komme og prøve. De nye gæster møder en restaurant, der ved, hvem den er, og som siger det på samme måde alle steder.
Et nærmere kig
En tekstforfatter, der arbejder online med restauranter langs Øresundskysten
Tekstforfatteren sidder ikke i Hørsholm og kommer ikke forbi til en smagning. Samtalen med køkkenchefen foregår over video, billeder af retterne bliver sendt i en delt mappe, og udkast bliver kommenteret direkte i dokumentet, når der er ro mellem frokost og aften. Læs mere om tekstforfatning til virksomheder og om, hvordan vi arbejder med restauranter og caféer.
Henvender stedet sig også til gæster fra nabokommunerne eller resten af Region Hovedstaden, skriver tekstforfatteren det ind, hvor det giver mening, for eksempel i teksten til Google eller i beskrivelsen af parkering og offentlig transport.
FAQ
Spørgsmål, virksomheder stiller os
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
01Har I et kontor i Hørsholm?
Nej. Holdet arbejder udelukkende online, og der er hverken kontor i Hørsholm eller andre steder i Danmark. Møderne med dig og køkkenchefen foregår over video, og tekstforfatteren får billeder og menuer tilsendt digitalt, så der ikke skal planlægges besøg i en travl uge.
02Hvilket sprog bruges i samarbejdet?
Projektlederen er engelsktalende, så de få møder, du har med vedkommende om planen, holdes på engelsk. Selve arbejdet med teksterne sker på dansk: tekstforfatteren er dansktalende, og menukort, nyhedsbreve, analyse og månedsrapporter bliver skrevet på dansk.
03Skal vi fortælle gæsterne, at stedet har fået ny ejer?
Det er din beslutning, men i en by som Hørsholm finder gæsterne det som regel ud af alligevel. Tekstforfatteren foreslår en kort og venlig formulering, der fortæller, hvem I er, og hvad I gerne vil med stedet, uden at tale ned om det, der var før.
04Kan menukortet også få en engelsk udgave?
Ja. Har restauranten gæster fra udlandet, for eksempel turister på vej til museet i Rungstedlund eller udenlandske medarbejdere fra virksomhederne i området, kan tekstforfatteren skrive en engelsk version, der er tilpasset og ikke bare oversat ord for ord.
05Hvor meget skal vi selv bidrage med?
Mest viden. Tekstforfatteren skal bruge en samtale med køkkenchefen, de nye retter og et par ord om, hvad der skal ændres. Resten skriver han selv. Du læser udkastene, retter det, der ikke lyder som jer, og godkender, før noget bliver vist for gæsterne.
Relaterede sider
Gratis analyse
Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
- Analyse inden for 24 timer
- Uforpligtende
- PDF med dine konkurrenter
- Team sat sammen af din projektleder
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet