Restauranter ved kysten i sommerhalvåret
I Løkken, Lønstrup og Tornby kommer mange gæster i større grupper, som ikke kender stedet. De vælger ud fra det, de kan læse på telefonen fra sommerhuset.
Tekstforfatter til restauranter i Hjørring, når gæsten med allergi vælger bord for hele selskabet
Til restauranter, caféer og spisesteder i Hjørring Kommune, fra gågaden i byen til Hirtshals, Løkken og Sindal. Når en familie eller et firma skal ud at spise, er det ofte den mest krævende gæst, der afgør valget. Her kan du læse, hvordan en tekstforfatter skriver de praktiske tekster om allergener, børn, vegetarretter og adgang, så de svarer, før nogen behøver at ringe.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Den korte version
Før du læser videre
- Når et selskab vælger restaurant, læser den, der booker, ofte med en bestemt gæst i tankerne: barnet, veganeren, den med nøddeallergi eller bedstemor med rollator.
- Mange spisesteder har gode menukort, men mangler de korte, præcise tekster om kost og adgang, som afgør, om selskabet tør vælge dem.
- Tekstforfatteren skriver menukort, hjemmeside, Google-profil og svar til bookingsystemet i samme sprog, så oplysningerne hænger sammen overalt.
- En senior projektleder med 15+ års erfaring gennemgår analysen og matcher en dansktalende tekstforfatter, som har skrevet for restaurationsbranchen.
Godt at vide
Tekstforfatning til restauranter i Hjørring handler også om de små svar
Forestil dig en familie, der har lejet sommerhus ved Tornby Strand og vil ud at spise en aften i regnvejr. Fire voksne, tre børn, og den ene af dem tåler ikke gluten. Der bliver søgt på telefonen, og den, der har fået opgaven, åbner tre restauranters hjemmesider. Den første har et smukt menukort uden et ord om allergener. Den anden skriver „spørg personalet“. Den tredje har en kort tekst om, hvilke retter der kan laves glutenfri, og at køkkenet gerne vil vide det, når man bestiller bord. Familien booker hos den tredje.
Det er sjældent maden, der taber i den slags valg. Det er usikkerheden. Den, der vælger på vegne af et selskab, vil ikke risikere en aften, hvor én af gæsterne sidder og ser på. Klar tekst fjerner den risiko, før den opstår.
Et godt menukort er ikke nok
Mange restauranter i Vendsyssel har brugt tid på menukortet, og det er godt. Men de korte tekster rundt om retterne bliver ofte skrevet i hast eller slet ikke: et afsnit om børnemenu, et svar om hunde på terrassen, en linje om trapper og toilet. Det er dem, tekstforfatteren også tager sig af.
Tjekliste
De oplysninger, et selskab leder efter, før det booker
Det er de spørgsmål, der kommer igen i telefonen og i indbakken. Har du svar på dem skriftligt, kan tekstforfatteren gøre dem korte og venlige.
Tjekliste
- Hvilke retter der kan laves uden gluten, laktose eller nødder
- Om der er vegetariske og veganske retter på kortet hele året
- Hvad børnene kan få, og om der er højstole og plads til barnevogne
- Om der er adgang uden trapper, og hvor toilettet ligger
- Om hunde er velkomne inde eller kun på terrassen
- Hvor store selskaber køkkenet kan tage, og hvordan man bestiller
Detaljerne
Sådan skriver en tekstforfatter om allergener og særlige ønsker
Der er regler for, hvordan oplysninger om allergener skal være tilgængelige for gæsterne, og ansvaret ligger hos restauranten. Tekstforfatteren skriver ikke de officielle oplysninger for dig og giver ikke råd om, hvad der er tilladt. Opgaven er at formulere det, du og køkkenet allerede ved, så gæsten forstår det og tør spørge.
Tonen skal være lige så venlig som i døren
Tekster om kost og adgang bliver let tørre eller defensive. „Vi kan ikke garantere ...“ står ofte øverst. En god tekstforfatter vender det om: først hvad køkkenet kan, så hvad du skal sige til personalet, og til sidst den nødvendige forbeholdssætning. Gæsten oplever en restaurant, der gerne vil have hende, ikke én, der garderer sig.
Samme svar alle steder
Oplysningerne skal være ens på hjemmesiden, i Google Virksomhedsprofil, i bookingbekræftelsen og på kortet ved bordet. Tekstforfatteren laver én tekstbank, som du og personalet kan bruge og rette, når kortet skifter.
Hvem det er til
Spisesteder i Hjørring Kommune, der har mest brug for det
Spisesteder, der tager imod selskaber
Konfirmationer, mærkedage og julefrokoster bliver planlagt af én person med en lang liste af hensyn. Klare tekster om menuer og særlige ønsker sparer mange mails frem og tilbage.
Caféer med mange børnefamilier
Forældre ser efter børnemenu, plads og stemning. En kort tekst om, at børn er velkomne, og hvad de kan få, siger mere end et billede af en tom stol.
Restauranter i Hirtshals med rejsende fra færgen
Gæster på vej til eller fra færgen spørger om åbningstider, hvor hurtigt de kan få mad, og om der tales andre sprog. Teksterne kan også skrives i en kort version på engelsk.
Trin for trin
Fra den første analyse til en tekstbank, personalet kan bruge
Trin 1
Restaurantens tekster gennemgået gratis på 24 timer
Du sender adressen på din hjemmeside og navnet på restauranten på Google. Inden for 24 timer får du en PDF på dansk, der viser, hvilke praktiske spørgsmål dine tekster svarer på, og hvilke der står åbne.
Trin 2
Telefonsamtale med projektlederen på engelsk
Projektlederen spørger til dine gæster, dine selskaber og hvordan køkkenet håndterer særlige ønsker. Opkaldet er på engelsk, men alt det skriftlige, der kommer bagefter, er dansk.
Trin 3
Matchning med en tekstforfatter fra restaurationsbranchen
Projektlederen finder én dansktalende tekstforfatter, som har skrevet for spisesteder. I tager et kort videomøde, så du kan høre, hvordan vedkommende vil gribe opgaven an, før du beslutter dig.
Trin 4
Etaper med godkendelse og en rapport hver måned
Først kommer tekstbanken med kost, adgang og børn, så hjemmesiden og Google-profilen, og til sidst menukort og selskabsmenuer. Du godkender hver etape, og hver måned får du en kort rapport på dansk.
Et nærmere kig
Ord til spisesteder i Vendsyssel, skrevet af et hold på nettet
Du finder os ikke i gågaden eller ved havnen, for holdet arbejder online og har ingen adresse i landsdelen. Tekstforfatteren arbejder hjemmefra og stiller spørgsmål til dig og køkkenchefen over video eller på mail i dansk arbejdstid. Udkast kommer som dokumenter, du kan kommentere direkte i, og når teksterne er godkendt, lægger du dem selv ind, eller specialisten gør det for dig.
Vil du vide mere om tekstforfatning generelt, har vi en side om det. På branchesiden om restauranter kan du se, hvordan tekster, sociale medier og annoncer spiller sammen for et spisested. Vi arbejder med virksomheder i hele Region Nordjylland, og forløbet er beskrevet trin for trin på siden sådan fungerer det.
FAQ
Spørgsmål, virksomheder stiller os
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
01Har I et kontor i Hjørring?
Nej, og vi har heller ikke planer om at åbne et. Hele samarbejdet foregår over nettet. Tekstforfatteren arbejder online, og møder holdes på video. Menukort, billeder og noter fra køkkenet sender du digitalt, så der er ikke brug for et besøg.
02På hvilket sprog foregår samarbejdet?
Teksterne, analysen, rapporterne og al skriftlig kommunikation er på dansk, og tekstforfatteren taler dansk med dig. Projektlederen, som du har det første opkald med, taler engelsk, så de samtaler foregår på engelsk, indtil markedet får en dansktalende projektleder.
03Kan tekstforfatteren skrive vores allergenoplysninger?
Tekstforfatteren kan formulere de oplysninger, du og køkkenet giver, så de er lette at læse. Indholdet og ansvaret er dit, fordi det kræver viden om råvarer og tilberedning. Specialisten spørger, hvis noget er uklart, og opfinder aldrig oplysninger selv.
04Kan teksterne også laves på tysk eller norsk?
Mange gæster i Hirtshals og ved Vesterhavet kommer fra Norge og Tyskland. Tekstforfatteren skriver dansk, men kan lave en kort version af de vigtigste oplysninger på engelsk. Har du brug for andre sprog, tager projektlederen det med, når opgaven aftales.
05Hvad sker der, når menukortet skifter med sæsonen?
Tekstbanken er lavet til at blive opdateret. Når køkkenet skifter retter, sender du det nye kort, og tekstforfatteren retter beskrivelser og kostoplysninger, så hjemmesiden, Google-profilen og kortet ved bordet siger det samme igen.
Gratis analyse
Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
- Analyse inden for 24 timer
- Uforpligtende
- PDF med dine konkurrenter
- Team sat sammen af din projektleder
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet