Til restauranter, caféer og spisesteder i Hillerød og landsbyerne omkring, der ved, at maden er god, men at ordene på kortet, hjemmesiden og Google-profilen ikke helt fortæller det. Her handler tekstforfatning om de tekster, gæsterne faktisk læser, før de bestiller et bord eller en ret.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Hillerød lever med Frederiksborg Slot midt i byen. Turister og dagsgæster går rundt om søen og leder bagefter efter et sted at spise. Samtidig er Hillerød en travl nordsjællandsk handelsby med pendlere, skoler og et stort opland, hvor folk fra Nødebo, Gørløse og Skævinge kommer ind for at handle, gå i biografen eller fejre noget. En restaurant i byen skal fange begge grupper, og det sker for en stor del gennem ord.
Mange restauranter bruger tid på billeder og lidt tid på teksten. Menukortet bliver skrevet af køkkenchefen i en travl uge, beskrivelsen på Google er tre linjer fra opstarten, og siden om selskaber har ikke været opdateret i flere sæsoner. Ingen af delene er katastrofale, men tilsammen gør de det sværere for gæsten at se, hvorfor netop dette sted er værd at vælge.
Med tekstforfatning til en restaurant begynder vi derfor der, hvor gæsten læser mest: kortet. Derfra bevæger arbejdet sig ud til hjemmesiden, Google-profilen og de korte tekster på sociale medier.
Detaljerne
Hver ret får en kort beskrivelse, der siger, hvad der er på tallerkenen, og hvad der gør den særlig. Ikke adjektiver i rækker, men konkrete ting: hvor fisken er fanget, hvad grøntsagerne er bagt i, hvilken sauce der følger med. Tekstforfatteren taler med køkkenet, smager gerne med på billeder og noter og skriver i et sprog, der passer til stedet, hvad enten det er en bistro eller et frokoststed.
Konfirmationer, fødselsdage og firmafester bliver ofte booket via hjemmesiden. Gæsten vil vide, hvor mange der kan være, hvordan menuen sættes sammen, og hvem hun skal kontakte. Tekstforfatteren skriver siden, så de svar står klart, og så det er let at sende en forespørgsel.
Den korte beskrivelse på Google Virksomhedsprofil og forsiden af hjemmesiden er det første, mange ser, ofte på telefonen lige efter en tur i slotshaven. Tekstforfatteren skærer ned til det vigtigste: hvad slags mad, hvornår der er åbent, og hvorfor det er værd at gå de få minutter fra slottet.
Restauranter skal kunne oplyse gæster om allergener. Tekstforfatteren formulerer noterne på kortet og hjemmesiden, så de er tydelige, men det er køkkenet, der står inde for indholdet.
Side om side
Retterne står som en liste over ingredienser, ofte med fagudtryk, gæsten ikke kender. Nogle retter har lange beskrivelser, andre næsten ingen. Kortet virker uensartet, og tjenerne skal forklare de samme ting igen og igen.
Hver ret har en kort, ensartet beskrivelse, der fortæller, hvad gæsten får, og hvad der er særligt. Fagudtryk er oversat eller forklaret. Kortet hænger sammen med stedets stil og gør det lettere for tjenerne at sælge dagens ret.
Hvem det er til
Forestil dig en bistro, hvor halvdelen af gæsterne en lørdag er turister fra hele Sjælland. De kender ikke stedet og vælger på baggrund af kortet ved døren og et hurtigt blik på telefonen. Klare beskrivelser og en kort forside gør valget lettere for dem.
Tag en kro uden for byen, hvor weekenderne går med konfirmationer og runde fødselsdage. Siden om selskabsmenuer er den, der får flest besøg, men den er skrevet for mange år siden. En ny tekst kan gøre forespørgslerne mere præcise og arbejdet i køkkenet lettere.
Lad os sige, at en café i centrum lever af hverdagsfrokost til folk fra kontorer, butikker og hospitalet. Her handler teksten om ugens menu, en enkel måde at bestille på og korte opslag, der minder gæsterne om, hvad der står på tavlen.
Trin for trin
Trin 1
Send et link til hjemmesiden og gerne et billede af menukortet via formularen. Inden for 24 timer får du en analyse som PDF, der peger på, hvilke tekster gæsterne læser mest, og hvor de står svagest.
Trin 2
Projektlederen tager kontakt for at høre om stedet, gæsterne og sæsonerne. Opkaldet foregår på engelsk. Alt, hvad du derefter modtager skriftligt, fra opsummering til udkast og rapporter, er på dansk.
Trin 3
Ud fra samtalen udpeger projektlederen en dansktalende tekstforfatter, der har skrevet for restauranter, caféer eller fødevarevirksomheder. Første møde holdes på video, og bagefter giver du besked om, hvorvidt I skal i gang.
Trin 4
Typisk kommer menukortet først, så selskabssiden og forsiden, og derefter Google-profilen og de løbende opslag. Du godkender hvert udkast, før det trykkes eller lægges online, og hver måned får du en rapport om, hvad der er skrevet.
Tjekliste
Hvis tre eller flere af punkterne passer på dit spisested, er en ny runde tekster sandsynligvis en god investering af tid.
Tjekliste
Et nærmere kig
Vi har ingen spisestue eller mødelokale i Hillerød, og tekstforfatteren kommer ikke ud i køkkenet. I stedet foregår samarbejdet online: korte møder på video uden for spisetiderne, noter og billeder sendt fra telefonen og udkast, du kan læse og rette i, når restauranten er lukket. Mange køkkenchefer foretrækker det, fordi det ikke stjæler tid midt i en vagt.
Vi skriver for spisesteder over hele Region Hovedstaden, fra Nordsjælland og ind til byen. Se også, hvordan vi arbejder med marketing for restauranter i bredere forstand, og hvad et forløb med tekstforfatning omfatter. Er du klar til at sende dit kort, finder du formularen under kontakt.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Der er intet kontor i Hillerød, og heller ikke andre steder, fordi teamet udelukkende arbejder online. For en restaurant er det en fordel: møderne kan lægges i de stille timer, og udkast læses, når der er ro, uden at nogen skal komme forbi under servicen.
Taler du med projektlederen, sker det på engelsk, både i telefonen og på video. Skriver I sammen, sker det på dansk, og det gælder også analysen og rapporterne. Tekstforfatteren, der skriver dit menukort og dine øvrige tekster, har dansk som sprog.
Det er ikke nødvendigt, men tekstforfatteren skal forstå den. Derfor starter arbejdet med en samtale med køkkenet og gerne billeder og noter om råvarer og tilberedning. Gode billeder af retterne fra en lokal fotograf gør arbejdet lettere, men de er ikke et krav.
Mange restauranter nær slottet har gavn af en engelsk version af kortet. Tekstforfatteren skriver først den danske tekst og kan derefter lave en engelsk udgave, der lyder naturligt, eller koordinere med en anden skribent, hvis du ønsker flere sprog.
Det afhænger af, hvor ofte du skifter retter. Et sæsonkort kan få nye beskrivelser fire gange om året, mens et fast kort måske kun skal justeres, når der kommer en ny ret. Tekstforfatteren kan lave en enkel skabelon, så køkkenet selv kan skrive mindre ændringer i samme stil.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.