Feriegæsten i sommerhuset
Hun søger på telefonen fra terrassen, ofte med ordene »nær mig«, og vil vide, om der er åbent i aften, om der er børnemenu, og om man kan sidde udenfor. Hun læser de første linjer og beslutter sig.
Tekstforfatter til restauranter i Guldborgsund, der skriver til både sommergæster og stamgæster
Til dig, der driver restaurant, café eller spisested i Guldborgsund Kommune, hvor sommeren fylder sommerhusene ved Marielyst, og vinteren mest handler om de lokale. Vi finder en dansk tekstforfatter, der kan tale til begge grupper: menukort, hjemmeside, Google-profil og opslag, som skifter tone med årstiden, uden at stedet holder op med at lyde som sig selv.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Den korte version
Før du læser videre
- Et spisested på Falster har tit to publikummer: feriefolk om sommeren og naboerne fra Nykøbing F og omegn resten af året. Teksterne skal kunne skifte mellem dem.
- Tekstforfatteren lægger en sæsonplan for dine tekster, så sommerkort, ændrede åbningstider og vinterens arrangementer ligger klar, før folk begynder at lede.
- Din skribent udpeges af en senior projektleder med 15+ års erfaring. Der bliver især kigget efter erfaring med madtekster og med feriegæster som læsere.
- Intet udkast kommer online uden dit ja, og hver måned får du et kort overblik over, hvad der er skrevet, hvad der er udgivet, og hvad der står for tur.
Godt at vide
Tekstforfatning til restauranter i Guldborgsund følger årets rytme
Kommunen spænder over to øer. På Falster ligger Nykøbing F med gågade, havn og banegård, og ude ved østkysten ligger Marielyst, hvor sommerhusene står tætte. På den anden side af Guldborgsund ligger Sakskøbing og Nysted på Lolland. Det giver en restaurationsbranche, der lever to liv om året. I juli er der kø ved strandkiosken og fuldt hus på terrassen. I februar er det de faste gæster, firmaerne i byen og familierne fra landsbyerne, der holder køkkenet i gang.
De fleste spisesteder bruger alligevel de samme ord hele året. Hjemmesiden blev skrevet en forårsdag for nogle år siden, og Google-profilen siger stadig noget om en sommermenu, der for længst er skiftet ud. En tekstforfatter med sans for restauration kan rette op på det, ikke ved at skrive mere, men ved at skrive til den gæst, der faktisk står og læser lige nu.
Én stemme, to sæsoner
Det betyder ikke, at stedet skal have to personligheder. Tonen er den samme, det er indholdet, der flytter sig. Om sommeren fylder praktiske svar: kan man komme uden bordbestilling, er der plads til barnevogne, hvor lang tid tager det at gå fra stranden. Om vinteren handler det mere om julefrokost, fødselsdage i et lukket selskab og den ugentlige ret, stamgæsterne kommer efter.
Side om side
Hvad sommergæsten og den lokale gæst leder efter i teksten
Stamgæsten fra Nykøbing F
Han kender stedet og kigger kun forbi hjemmesiden for at se dagens ret, en ny vinmenu eller om der er pladser til lørdagens selskab. Han vil have nyheden først, ikke en præsentation af huset.
Firmaet, der planlægger et arrangement
En kontorleder sammenligner selskabsmenuer og skal sende et forslag videre. Hun har brug for klare menuer, hvad der er med i prisen, og hvor mange stedet kan rumme, skrevet så det kan kopieres direkte ind i en mail.
Den tysktalende gæst på ferie
En del af sommerens gæster på Lolland-Falster taler tysk. De klarer sig med et kort menukort på deres eget sprog og et par sætninger om åbningstider og betaling, ikke en hel oversat hjemmeside.
Hvem det er til
Spisesteder i kommunen, som teksterne typisk skal passe til
Strandnære steder ved Marielyst
Is, fisk, burgere og kolde drikke, travlt i få uger og stille resten af året. Teksterne skal være korte, praktiske og opdateret, når åbningstiden ændrer sig, ellers kører feriegæsten forgæves.
Caféen eller bistroen i Nykøbing F
Frokost for folk, der arbejder i byen, kaffe til dem, der handler i gågaden, og aftenservice i weekenden. Her skal hjemmesiden og Google-profilen fortælle tre forskellige historier uden at virke rodet.
Kroen mellem landsbyerne
Et sted på landet ved Nørre Alslev eller Sakskøbing lever ofte af selskaber, mindesamvær og familiefester. Teksterne skal være varme og konkrete og vise rummene, menuerne og hvordan man booker.
Havnespisestedet i Nysted eller Stubbekøbing
Lystsejlere, cyklister og dagsturister finder stedet på vej forbi. De læser hurtigt og vil vide, hvad der er på kortet i dag, og om køkkenet har åbent, når de lægger til eller står af cyklen.
Tjekliste
Tekster, en skribent kan have klar, før sæsonen skifter
Listen er ikke en pakke, men et udgangspunkt. Du vælger rækkefølgen sammen med skribenten, og det, der haster mest før næste sæson, kommer først.
Tjekliste
- Sommerkort og vinterkort med korte, konkrete beskrivelser af retterne
- Åbningstider og praktiske svar på hjemmesiden og Google Virksomhedsprofil
- Side om selskaber, mindesamvær og firmaarrangementer med klare menuer
- Et kort menukort på tysk og engelsk til feriegæster
- Opslag til Facebook og Instagram, når sæsonen åbner og lukker
- Nyhedsbrev til stamgæster om vinterens arrangementer, kun med samtykke
- Bookingbekræftelse og tak-for-besøget, så de lyder som stedet
Trin for trin
Sådan kommer du fra gamle tekster til et nyt menukort
Trin 1
En gratis tekstanalyse inden for 24 timer
Du sender links til hjemmeside, menukort og profiler. Inden for 24 timer ligger der en PDF på dansk i din indbakke, som peger på de tekster, der er forældede eller taler til den forkerte gæst.
Trin 2
En samtale med projektlederen på engelsk
Derefter ringer en senior projektleder op over telefon eller Google Meet. Den samtale tager I på engelsk. Alt skriftligt, både analysen, beskederne og rapporterne, får du på dansk.
Trin 3
Du hilser på den matchede tekstforfatter
Projektlederen finder én dansk skribent, der har erfaring med restauration og gerne med turisme. I mødes på video, taler om stedet og sæsonerne, og du afgør, om I skal sætte i gang.
Trin 4
Teksterne skrives i etaper med en månedlig status
Først det, der haster før sæsonskiftet, bagefter resten. Du godkender hvert udkast, og hver måned samler projektlederen status på, hvad der er færdigt, hvad der venter på dine svar, og hvad der er næste skridt.
Detaljerne
Menukort på flere sprog uden at miste stedets egen tone
Mange restauratører på Falster har prøvet at sætte menukortet gennem en oversættelsesmaskine. Det sparer en aften, men retterne ender ofte med at lyde som noget fra en lufthavn. En skribent, der arbejder med tekster til mad, starter i stedet med den danske version og skriver de fremmedsprogede udgaver korte og enkle, så de er til at forstå uden at være stive.
Allergener og ærlige beskrivelser
Uanset sprog skal oplysningerne om allergener kunne gives, og beskrivelserne skal passe til det, der kommer på tallerkenen. Skribenten skriver inden for de regler, der gælder for fødevarer og for markedsføring af alkohol, men giver ikke juridisk rådgivning. Er der tvivl, spørger skribenten dig, og du tjekker det med den, du plejer at bruge.
Lad os sige, at et lille spisested i Sundby har en fiskeret, der skifter efter, hvad der er fanget. På dansk kan teksten være en sætning om dagens fangst. På tysk og engelsk er det nok at skrive, at fisken skifter dagligt, og at personalet fortæller om den ved bordet. Kort er ofte mere gæstfrit end langt.
Et nærmere kig
Sådan arbejder en skribent med et spisested i Guldborgsund på afstand
Holdet sidder ikke på Falster, og vi har ikke et kontor nogen steder. Arbejdet foregår online, og det passer godt til en restaurant, hvor der sjældent er ro til et møde. Du kan sende billeder af kortet fra køkkenet, en lydbesked om ugens ret eller et par stikord efter lukketid, og skribenten vender tilbage med et udkast, du kan læse på telefonen, når du har tid.
Vi skriver for spisesteder i hele kommunen, fra Væggerløse og Nordbyen til Sakskøbing, og for resten af Region Sjælland. Vil du se, hvad vi ellers laver med markedsføring for restauranter, eller hvad tekstforfatning dækker, kan du læse videre der. Byens egen side findes under Guldborgsund, og når du er klar til en analyse af dine nuværende tekster, bestiller du den via kontakt.
FAQ
Spørgsmål, virksomheder stiller os
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
01Har I et kontor i Guldborgsund?
Nej. Vi har ingen adresse i Nykøbing F eller andre steder i kommunen, for hele holdet arbejder online. Det betyder, at du ikke skal tage fri fra køkkenet for at mødes. Du sender materiale, når du har et øjeblik, og vi tager et videoopkald, når det passer ind i din uge.
02Hvilket sprog taler vi sammen på?
Opkaldene med projektlederen foregår på engelsk, indtil vi har en dansktalende projektleder på holdet. Analysen, mails, udkast og månedsrapporter får du på dansk, og tekstforfatteren, der skriver for dit spisested, taler og skriver dansk.
03Hvor tidligt skal sommerteksterne skrives?
Sommerhusgæster begynder at kigge på spisesteder, allerede mens de planlægger ferien. Det er derfor en god idé at have sommerkort, åbningstider og opslag klar et godt stykke før sæsonen. Nævn det i analysen, så lægger skribenten en plan, der passer til din sæsonstart.
04Kan tekstforfatteren skrive menukortet på tysk?
Ikke alle skribenter kan det, så sproget er noget, projektlederen tager med i matchet. Skriv i analysen, at du har mange tysktalende gæster om sommeren, så indgår sprogkravet i matchet. Du får at vide, hvad der er muligt, før I går i gang.
05Kan skribenten også hjælpe med tekster til selskaber og mindesamvær?
Ja. For mange kroer og restauranter på landet er selskaber en stor del af året. Skribenten kan skrive en rolig og klar side om rum, menuer og booking, hvor tonen passer til både den runde fødselsdag og samværet efter en begravelse, og hvor de praktiske svar står øverst.
Relaterede sider
- Google Ads-bureau i Guldborgsund
- SEO-bureau i Guldborgsund til firmaer
- Webbureau i Guldborgsund
- Tekstforfatter til restauranter i Helsingør
- Tekstforfatter til restauranter i Herning
- Tekstforfatter til restauranter i Høje-Taastrup med ord til
- Tekstforfatning
- Marketing for restauranter
- Marketingbureau i Region Sjælland
Gratis analyse
Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
- Analyse inden for 24 timer
- Uforpligtende
- PDF med dine konkurrenter
- Team sat sammen af din projektleder
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet