Tekstforfatter til restauranter i Fredericia, der skriver til gæsten, som lige er flyttet til byen

Fredericia er en by i forandring. Inden for voldene står de gamle gader, og ved havnen er Kanalbyen vokset frem med nye boliger, hvor mange af beboerne er flyttet til udefra. Byen er samtidig et knudepunkt for tog og motorvej, og mange arbejder i Kolding, Vejle eller Middelfart, men bor her. Det giver restauranterne en stor gruppe mennesker, der spiser ude, men endnu ikke har et fast sted.

De nye beboere går ikke forbi tilfældigt. De søger på telefonen, læser et par linjer på Google, kigger på menukortet og beslutter sig på få sekunder. Hvis teksten er tynd, eller hvis den lyder som alle andre steder, scroller de videre. En tekstforfatter kan ikke lave maden bedre, men hun kan sørge for, at den første tekst, en fremmed læser, faktisk siger noget om jeres køkken. Ydelsen er beskrevet generelt under tekstforfatning.

En tekstforfatter begynder ikke med menukortet. Hun begynder der, hvor gæsten møder jer første gang, og arbejder sig ind mod bordet.

De to linjer i Google Virksomhedsprofil

For mange er det første, de ser, en kort beskrivelse under jeres navn i søgeresultatet. Den skal sige, hvad slags sted I er, hvad I er kendt for, og hvornår det passer at komme. Det er få ord, og derfor tager de tid at skrive.

Forsiden og siden om stedet

Her kan gæsten læse lidt mere: hvem der står i køkkenet, hvor råvarerne kommer fra, og hvad I gør anderledes. Specialisten skriver det i et sprog, der passer til jer, enten det er et bodega-køkken eller et sted med hvide duge.

Menukortet

Retterne beskrives kort og konkret, så man kan smage dem i hovedet uden at blive træt af adjektiver. Allergener og hensyn står tydeligt, og ingen ret lover mere, end køkkenet kan holde.

Ingen af os har skrivebord i Fredericia, for opgaven løses hjemmefra over nettet. Tekstforfatteren interviewer ejer og kok over video, får billeder og menukort tilsendt og sender alle tekster til godkendelse, før de bliver brugt. Rettelser sker i et fælles dokument, så I altid kan se, hvad der er ændret.

Er teksterne kun én brik for jer, så se, hvad der ellers kan gøres for et køkken, under markedsføring for restauranter. Byen ved Lillebælt ligger i Region Syddanmark, og vejen fra første mail til færdig tekst er tegnet op på siden sådan fungerer det.