Til restauranter, caféer og spisesteder fra havnen i Faaborg til Ringe, Årslev og landsbyerne ved Egeskov. Her kan du læse, hvordan en dansktalende tekstforfatter skriver de faste tekster om stedet én gang og bygger skabeloner, så køkkenet selv kan skrive ugens menu og opslag uden at starte forfra hver mandag.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
I et restaurantkøkken er der aldrig tid til at skrive. Menuen skifter, en råvare udgår, en selskabsforespørgsel skal besvares, og opslaget om weekendens brunch bliver skrevet på telefonen kl. lidt i elleve af den, der lige har hænderne fri. Det er ikke et problem, at ejeren skriver selv. Det er et problem, at hver tekst starter fra et tomt ark og derfor lyder forskelligt fra gang til gang.
Arbejdet med tekstforfatning til et spisested på Midtfyn eller Sydfyn kan derfor se anderledes ud end en stor omgang nye tekster. Tekstforfatteren skriver de tekster, der skal holde i lang tid, og laver ved siden af en lille værktøjskasse med skabeloner og ord, som køkkenet og serveringen kan bruge selv. Når den er på plads, tager det fem minutter at skrive ugens menu, og den lyder stadig som jeres sted.
Tjekliste
Læs jeres egne tekster fra det sidste halve år igennem i ét stræk: hjemmesiden, Google Virksomhedsprofil, Facebook, Instagram og den mail, I sender til selskaber. Kan du nikke til flere af punkterne her, er det grundteksterne, der mangler.
Tjekliste
Detaljerne
Indholdet afhænger af stedet. En havnerestaurant med sommergæster har brug for andet end en kro, der lever af konfirmationer og mindesamvær. Men nogle dele går igen.
En lang til hjemmesiden, en mellemlang til Google Virksomhedsprofil og en på to linjer til sociale medier og omtaler. Alle tre bygger på det samme, så gæsten genkender stedet, uanset hvor hun møder det først.
Hvilke ord bruger I om maden, og hvilke undgår I? Siger I „hjemmelavet“ eller „lavet fra bunden“? Er tonen let og lun eller mere rolig? Guiden er kort nok til at hænge ved kaffemaskinen og konkret nok til, at en ny tjener kan svare på en anmeldelse i samme stemme.
Dagens ret, ugens menu, sæsonens nyhed, en lukkedag og en invitation til et arrangement. Hver skabelon har plads til det, der ændrer sig, og faste sætninger omkring det, så teksten er færdig, når retten er skrevet ind.
Til selskabsforespørgsler, spørgsmål om allergener, bordbestilling til store grupper og de mest almindelige spørgsmål på Facebook. Svarene skrives som udkast, I tilpasser, ikke som robotsvar.
Hvem det er til
Tag en café ved havnen, hvor sejlere og dagsturister fylder bordene i højsæsonen. Personalet skifter tit, og det er sommerhjælpen, der skriver opslagene. Med skabeloner og en sprogguide kan de skrive, så det lyder som stedet og ikke som dem.
Her kommer en stor del af omsætningen fra fester, mindesamvær og firmaarrangementer. Det vigtigste er en selskabsmenu og en bekræftelsesmail, der svarer på det praktiske, før gæsten når at spørge.
Mange gæster er på tur og finder jer på mobilen i bilen. Hvad I serverer, om der er plads til børn, og om køkkenet har åbent lige nu, er det første, de leder efter, så de svar skal stå klart i de første linjer.
Lad os sige, at stammen kommer fra Årslev og Nørre Lyndelse og spiser hos jer hver uge. De læser ugens menu og ikke meget andet, så netop den tekst skal give lyst og være let at skrive.
Trin for trin
Trin 1
Du sender links til hjemmesiden og profilerne og fortæller kort om stedet og gæsterne. Senest 24 timer efter har du en PDF på dansk, der peger på, hvor teksterne modsiger hinanden, og hvad der mangler i forhold til de spørgsmål, gæster stiller.
Trin 2
Når PDF'en er landet, aftaler du et opkald eller et Google Meet med vores senior projektleder om, hvad tekstkassen skal indeholde. Det møde holdes på engelsk. Bagefter skriver projektlederen til dig på dansk, så køkkenchefen kan læse med.
Trin 3
Til jeres sted finder projektlederen en tekstforfatter, der taler dansk og kender restaurationens tekster, fra menukort til svar på selskabsforespørgsler. I ser hinanden på video, og først derefter siger du ja eller nej til at gå i gang.
Trin 4
Grundteksterne kommer først, sprogguiden bagefter og til sidst skabeloner og færdige svar. Ingen del bliver påbegyndt, før du har sagt god for den forrige, og en gang om måneden samler en rapport op på det leverede og på, hvordan køkkenet bruger det.
Side om side
Tekstforfatteren skriver det, der skal holde, og køkkenet skriver det daglige selv ud fra skabeloner, der allerede lyder rigtigt.
Skabelonen til ugens menu gør det let at give hver ret en kort linje om råvaren eller tilberedningen hver eneste uge.
Sprogguiden ved kaffemaskinen gør, at sommerhjælpen og den faste tjener skriver i samme stemme.
Et færdigt udkast med det praktiske tilpasses på få minutter, og gæsten får et svar, der ser gennemtænkt ud.
Et nærmere kig
Vi har ikke et kontor i kommunen, og tekstforfatteren sidder ikke ved et af jeres borde, mens der skrives. Det er heller ikke nødvendigt. Køkkenchefen fortæller om retterne på et videomøde, I sender billeder og menukort, og spørgsmål om ord og tone bliver afklaret skriftligt på dansk. Mange gode restauranttekster bliver til på netop den måde, fordi den, der laver maden, får lov at tale, mens en anden skriver.
Mere om, hvordan vi arbejder med spisesteder, kan du læse under restauranter, og om virksomheder på Fyn og i resten af landsdelen under Region Syddanmark og Faaborg-Midtfyn. Selve forløbet er forklaret i sådan fungerer det, og analysen af jeres tekster bestiller du via kontakt.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Hverken i Faaborg, Ringe eller et andet sted på Fyn. Teamet arbejder online, og møderne med tekstforfatteren foregår over video. Til tekster om et spisested er det oftest nok, at køkkenchefen fortæller, og at vi får billeder og det nuværende menukort. Skal noget ses på stedet, tager I et billede eller en kort video med telefonen.
Ringer projektlederen, eller holder I et videomøde, foregår det på engelsk, fordi vi endnu ikke har en projektleder med dansk som modersmål. Alle skriftlige ting er på dansk: analysen, oplæg, beskeder og rapporter. Tekstforfatteren, der skriver jeres tekster og taler med køkkenet, er dansktalende.
Det ville være rart, men det er ikke afgørende. Det vigtigste er, at den, der laver maden, forklarer, hvad der er særligt ved retten, hvor råvaren kommer fra, og hvad gæsterne plejer at sige. Tekstforfatteren stiller spørgsmålene og omsætter svarene til tekst, og køkkenet godkender altid, før noget bliver brugt.
Det gør I selv, ud fra skabelonerne og sprogguiden. Det er netop meningen, så I ikke skal vente på en tekst udefra, når retten skifter. Vil I hellere have hjælp til opslagene i en periode, kan det aftales som en del af forløbet, og projektlederen kan matche en specialist i sociale medier.
Ja, og det er ofte der, det giver mest. Beskrivelsen af stedet skrives i en længde, der passer til Google Virksomhedsprofil, og sprogguiden har et afsnit om svar på anmeldelser, både de rosende og de kritiske. Teksterne siger aldrig noget om stedet, som I ikke selv kan stå inde for.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.