Til restauranter, caféer og bistroer i Aarhus og forstæderne, hvor teksterne er skrevet af forskellige personer på forskellige tidspunkter. Menukortet lyder som kokken, hjemmesiden som en webside fra et andet årti, og opslagene som den, der havde vagt. Her kan du læse, hvordan en tekstforfatter samler det til én genkendelig stemme, og hvordan arbejdet foregår.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Forestil dig en bistro i Latinerkvarteret. Menukortet er skrevet af køkkenchefen med franske ord og korte linjer. Hjemmesiden er lavet af en tidligere ejer og taler om „en hyggelig oplevelse for hele familien“. Instagram bliver passet af en tjener, der skriver med smileys og udråb. Hver tekst er fin for sig, men tilsammen ved gæsten ikke rigtig, hvad det er for et sted. Det er ikke dårlig mad, der er problemet. Det er, at stedet ikke lyder som ét sted.
I Aarhus, hvor der er mange spisesteder inden for gåafstand af hinanden, betyder det noget. Gæsterne vælger ofte ud fra en fornemmelse, de har fået, inden de har smagt noget som helst. En tekstforfatter starter derfor med at finde ud af, hvordan restauranten egentlig lyder, når ejeren og køkkenchefen fortæller om den, og skriver derefter alle teksterne ud fra det. Hvad en tekstforfatter ellers kan tage sig af, står beskrevet under tekstforfatning.
Side om side
Mange gæster går forbi og beslutter sig på stedet. Teksten på kridttavlen og de første linjer på Google skal fortælle hurtigt, hvad der er godt i dag, og hvorfor det er værd at gå ind her og ikke ved siden af.
Gæsterne kommer ofte for at spise et bestemt sted med udsigt over vandet og har planlagt aftenen. Her skal teksterne hjælpe med at booke og sætte forventningerne, så det er tydeligt, hvad aftenen byder på.
Gæsterne bor i nærheden og kommer igen og igen. Tonen kan være mere lokal og venlig, og teksterne handler mere om takeaway, åbningstider og hverdagsretter end om oplevelser.
Detaljerne
En historie om restaurantens grundlægger bliver læst af få. De korte tekster bliver læst af næsten alle, og det er dem, tekstforfatteren bruger mest tid på.
Det er ofte den første tekst, en gæst ser. Den skal sige, hvad slags sted det er, hvad man spiser, og hvordan stemningen er, i ganske få sætninger.
En kedelig systemtekst kan erstattes af et par linjer, der lyder som jer, fortæller hvor I ligger, og hvad gæsten kan glæde sig til. Det er en lille ting, som mange husker.
Brunch, vinsmagning, julefrokost og gavekort bliver solgt på tekst alene, for gæsten har endnu ikke været der. Teksten skal gøre det konkret, hvad man får, og hvornår.
Tekstforfatteren laver en lille skabelon med ord og vendinger, så den, der skriver tavlen i morgen, rammer samme tone uden at skulle tænke over det.
Hvem det er til
Har fået ny køkkenchef eller nyt menukort, men de gamle tekster ligger stadig på nettet og fortæller om et andet sted. Her er der brug for at skrive det hele om på én gang.
Lader personalet skrive opslag og tavler på skift. En fælles stemme og en kort skrivevejledning gør det lettere for alle at skrive godt, også for den nye på holdet.
Lever en del af året af julefrokoster, fødselsdage og firmaarrangementer. Teksterne til de tilbud skal svare på de spørgsmål, arrangøren ellers ville ringe om.
Ligger i Hjortshøj, Solbjerg eller Harlev og lever af faste lokale gæster. Teksterne skal være nemme at finde for dem, der søger mad i nærheden, og lyde som et sted, man kender.
Trin for trin
Trin 1
Du sender links til hjemmeside, profiler og bookingside. Inden for 24 timer får du en PDF med en vurdering af, hvordan stedet lyder i dag, og hvilke tekster der bør skrives først.
Trin 2
Hvem er jeres gæster, hvornår er der fuldt hus, og hvornår står bordene tomme? Den slags vil projektlederen gerne vide. Opkaldet foregår på engelsk, men noterne fra det får du skrevet på dansk.
Trin 3
Ud fra samtalen peger projektlederen på én dansk tekstforfatter med erfaring fra køkkener, caféer og serveringssteder. Efter et første videomøde med hende eller ham siger restauranten ja eller nej.
Trin 4
Først stemmen og de vigtigste korte tekster, derefter hjemmeside, arrangementer og løbende opslag. Du godkender hver etape, og rapporten opsummerer, hvad der er skrevet, og hvordan det bliver brugt.
Tjekliste
Tekstforfatteren stiller dem i begyndelsen, men det er en god idé, at ejer og køkkenchef selv har tænkt over dem.
Tjekliste
Et nærmere kig
Holdet har intet kontor i Aarhus, og tekstforfatteren kommer ikke forbi til en smagsprøve. Det, der er brug for, er en samtale over video med ejer og køkkenchef, billeder af menukort og tavler og adgang til de steder, hvor teksterne skal ligge. Resten foregår skriftligt, så du kan godkende en tekst mellem frokost og aftenservice. Om markedsføring for spisesteder i bredere forstand kan du læse under markedsføring for restauranter.
Vi skriver for spisesteder i hele Østjylland, fra midtbyen og havnen til forstæderne. Byer i resten af landsdelen er samlet under Region Midtjylland, og byens egen side, Aarhus, viser, hvad vi ellers laver for virksomheder her. Forløbet er beskrevet på sådan fungerer det.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Vi har ikke et kontor i Aarhus eller i andre byer, for holdet arbejder online. Tekstforfatteren møder jer på video, læser jeres menukort og kigger på billeder fra stedet. Det fungerer godt for restauranter, fordi I kan svare og godkende, når der er tid, og ikke behøver at holde fri for at gå til møder.
Tekstforfatteren er dansk og skriver på dansk, og de skriftlige ting, analysen, referater og rapporter, kommer også på dansk. Når projektlederen ringer eller holder møde på Google Meet, taler I dog engelsk, fordi holdet endnu ikke har en projektleder, der taler dansk. Det er godt at vide fra start.
Ja, mange spisesteder i Aarhus har gæster, der ikke læser dansk. Den danske tekst kommer først, så stemmen er på plads, og derefter kan der laves en engelsk version, der lyder naturlig og ikke oversat ord for ord. Projektlederen sørger for, at den rette person skriver den, hvis det ikke er tekstforfatteren selv.
Lidt, især i begyndelsen. En samtale om retterne, råvarerne og den måde, køkkenet tænker på, gør teksterne meget bedre end et menukort alene. Derefter skal køkkenchefen kun læse korrektur på det, der handler om maden, så der ikke kommer forkerte oplysninger om tilberedning eller allergener ud.
Ja, men markedsføring af alkohol skal være ansvarlig, og der findes retningslinjer for, hvad den må og ikke må. Teksterne må for eksempel ikke henvende sig til unge eller forbinde alkohol med fart eller succes. Tekstforfatteren skriver inden for de rammer, og restauranten godkender altid teksterne, inden de bruges.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.