Til køkkenchefer og ejere af restauranter, caféer og spisesteder i Hundested, Frederiksværk, Liseleje og resten af Halsnæs, som vil have Instagram og Facebook til at vise det, gæsterne ellers aldrig ser: fisken, der kommer i land, bonden, der leverer kartoflerne, og arbejdet bag tallerkenen. Siden forklarer, hvordan en SoMe-specialist bygger profilen op omkring jeres råvarer.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Halsnæs er en kommune med vand på flere sider. Hundested har en fiskerihavn og færgen til Rørvig, Liseleje er sommerhuse og strand, Frederiksværk har kanalen og en lang historie som industriby, og inde i landet ligger Ølsted og Vinderød med marker omkring. Det betyder, at mange køkkener her har noget, som spisesteder i en storby sjældent har: råvarer, man kan pege på.
Den tanke bærer hele siden. Folk, der scroller forbi en restaurant på Instagram, har set tusind billeder af pasta og burgere. Det, de stopper ved, er det, der ikke kan kopieres: en kok, der står på kajen og vælger fisk, en kasse nye kartofler fra en gård i nærheden eller et glimt af, hvordan sauce bliver kogt ind om formiddagen. Den slags opslag gør ikke restauranten større, end den er. De gør den troværdig.
En specialist i sociale medier hjælper med at gøre den hverdag til en fast rytme af opslag, stories og korte videoer på Instagram og Facebook, så profilen ikke kun lever, når nogen i køkkenet lige husker det.
Detaljerne
Forestil dig en fiskerestaurant i Hundested, der hver tirsdag skifter dagens ret efter, hvad der er kommet i land. Specialisten foreslår en fast serie: et billede af fangsten om morgenen, en story om, hvad den bliver til, og et opslag med retten om eftermiddagen. Efter nogle uger begynder faste gæster at kigge efter serien, og nye gæster forstår, hvad stedet står for.
Når en gårdbutik eller et lille bryggeri i nærheden leverer til jer, kan de nævnes og tagges i opslaget. Det er gratis omtale for begge parter, og mange leverandører deler opslaget videre. Specialisten holder øje med, at ingen bliver tagget uden at have sagt ja til det.
Korte klip af at skære, filetere, røre og anrette fungerer godt som Reels. De kræver ikke ansigter foran kameraet, hvis personalet hellere vil være fri. Specialisten klipper, sætter tekst på og vælger musik, der må bruges kommercielt.
Hvem det er til
Et køkken, hvor menuen skifter med fangsten. Her er der stof til opslag hver uge, og det handler mest om at få fat i det, før dagens fisk er solgt. Specialisten laver en enkel serie, der kan gentages uden at blive kedelig.
Tag en café ved kanalen, som bager surdejsbrød og kager hver morgen. Ovnen klokken seks er et godt motiv, og opslag om dagens bagværk kan få lokale til at komme forbi på vej til arbejde eller i frokostpausen.
Et spisested, der kun har åbent i sommerhalvåret. Her bruges foråret på at vise forberedelserne: nye retter, der bliver testet, og leverandører, der er fundet, så sommerhusgæsterne har stedet i tankerne, når de ankommer.
Lad os sige, at kroen laver mad på grøntsager fra marker tæt på. Så kan profilen følge året fra asparges over bær til kål, og gæsterne får lyst til at komme igen, når den næste sæson begynder.
Trin for trin
Trin 1
Du sender links til jeres Instagram og Facebook og et par ord om køkkenet. Inden for 24 timer får du en PDF, der viser, hvordan profilerne ser ud for en ny gæst, hvad der mangler i bio og højdepunkter, og hvor råvarerne kan få mere plads.
Trin 2
Projektlederen tager en snak med dig over telefonen eller i et videomøde, og her er sproget engelsk. Alt skriftligt, også analysen og planen, er på dansk. I taler om menuen, leverandørerne, åbningssæsonen og hvor meget tid køkkenet kan bruge på billeder.
Trin 3
Projektlederen finder en specialist, der har arbejdet med spisesteder og kan lide at fortælle om mad. Du møder vedkommende på video, ser et udkast til de første ugers opslag og beslutter, om I vil gå i gang.
Trin 4
Først rettes profilerne til, så kører de første serier, og bagefter justeres rytmen. Du godkender hver etape. Hver måned kommer en rapport på dansk om rækkevidde, gemte opslag, beskeder og klik på bordbestilling.
Side om side
Et billede af en ret ligner mange andre. En kok på kajen med morgenens fangst bliver husket, fordi det kun kan ske netop her.
Færdige retter løber hurtigt tør, når menuen ikke skifter. Råvarer skifter af sig selv med sæsonen, så der altid er noget nyt at vise.
Et madbillede deles sjældent. Et opslag, der nævner en lokal leverandør, bliver ofte delt af leverandøren selv og når dermed folk, der endnu ikke kender restauranten.
Flotte madbilleder kræver lys og tid ved pas. Klip af råvarer og forberedelse kan tages med en telefon i farten, og specialisten gør resten.
Tjekliste
Ingen af punkterne kræver et stort arbejde. De gør bare de første uger lettere for både køkken og specialist.
Tjekliste
Et nærmere kig
Vi har ikke et kontor i kommunen, og der kommer ingen fotograf ud til jer. Specialisten arbejder i jeres egne konti, modtager billeder og klip digitalt og holder møder med jer på video, når det passer i dansk arbejdstid. Kalenderen for opslag ligger et sted, hvor I altid kan se, hvad der er planlagt, og rette det, før det bliver lagt ud.
På branchesiden om restauranter og caféer kan du læse mere om, hvordan vi arbejder med spisesteder. Siden om Region Hovedstaden er relevant, hvis mange af jeres gæster kommer fra København og resten af Nordsjælland, og siden om Halsnæs samler det lokale. Vil du vide, hvordan forløbet er skruet sammen fra start, så læs sådan fungerer det.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Holdet arbejder online og har hverken kontor i Hundested, Frederiksværk eller andre steder i kommunen. Billeder og klip sender I digitalt, møderne foregår på video, og specialisten arbejder direkte i jeres egne profiler, så I hele tiden kan følge med.
Kokkene får en SoMe-specialist, der skriver og taler dansk, og hvert opslag, hver rapport og selve analysen kommer på dansk. Undtagelsen er projektlederen: når I ringer eller mødes på video med ham eller hende, bliver der talt engelsk, fordi holdet endnu ikke har en projektleder med dansk som modersmål.
Det bestemmer I. Mange køkkener vælger at vise hænder, råvarer og gryder i stedet for ansigter, og det fungerer fint. Vil en kok gerne fortælle om en ret, laver specialisten en kort guide til, hvordan klippet tages med telefonen, så det ikke tager mere end et par minutter.
Et sæsonsted kan bruge de stille måneder på færre opslag om forberedelser, nye leverandører og retter, der bliver testet. Så glemmer følgerne ikke stedet, og der er noget at vise, når åbningen nærmer sig. Har I lukket helt, kan arbejdet sættes på pause og starte igen i foråret.
Likes alene siger ikke meget. Rapporten ser på, hvor mange der gemmer og deler opslagene, hvor mange beskeder der kommer, og hvor mange der klikker videre til bordbestilling eller vejvisning. Ud fra det justerer specialisten, hvilke serier der skal fylde mere.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.