Markedsføring for restauranter i Sorø, når bordene fyldes af selskaber og søgæster

Sorø ligger midt på Sjælland mellem Slagelse og Ringsted, med søen lige ned til byen og skoven hele vejen rundt. Klosterkirken, Akademiet og kunstmuseet giver byen en ro, som mange kommer for at opleve. Togforbindelsen mod København og Odense gør det let at tage herud på en dagstur, og stationsbyen Frederiksberg ligger tæt op ad centrum.

Gæster med en grund til at komme

For en restauratør betyder det, at gæsterne ofte har en grund til at komme. Familien har en konfirmation, et barn bliver student, forældre besøger en kostskoleelev, eller en flok venner har cyklet rundt om søen. Den slags måltider bliver planlagt. Man spørger rundt, læser anmeldelser, ser billeder af lokalet og ringer for at høre, om der er plads til tyve.

Hverdagen ser anderledes ud. Her er det folk fra kommunen, der vil have frokost, en hurtig aftensmad eller en kop kaffe efter arbejde. Begge slags gæster skal finde dig, men de leder forskellige steder og på forskellige tidspunkter.

Markedsføreren starter med de sider, en festarrangør læser. Har du selskabslokaler, får de deres egen side med billeder, antal pladser, eksempler på menuer og en formular, hvor man kan skrive dato og antal gæster. Den side skal kunne findes, når nogen skriver »selskabslokaler Sorø« eller »konfirmation restaurant Midtsjælland«.

Kalenderen styrer opslagene

Der er en fast rytme i året. Konfirmationerne i foråret, studenterne i juni, sommerens gæster ved søen, julefrokosterne i efteråret. Markedsføreren lægger en plan for Facebook og Instagram, der rammer hver periode i god tid, så du ikke først begynder at reklamere, når alle andre allerede har taget bestillingerne.

Ved siden af festerne holdes Google Virksomhedsprofil skarp hver uge: nye billeder, rigtige åbningstider på helligdage og svar på anmeldelser. Det er den del, der giver hverdagsgæsterne, og den bliver let glemt, når køkkenet har travlt.

Vi har ikke et kontor i Sorø. Teamet arbejder online, og møderne holdes over video eller telefon i dansk arbejdstid. Markedsføreren kan sagtens følge med i, hvad der sker ved søen og i byen, via dine billeder, kalender og de lokale grupper på Facebook. Har du brug for nye fotos, aftaler I en dag, hvor personalet tager dem efter en enkel plan.

Vil du vide mere om, hvordan vi arbejder med spisesteder i hele landet, så læs om markedsføring for restauranter. Siden om Region Sjælland viser, hvordan vi tænker regionen ind, når dine gæster kommer fra Slagelse, Ringsted eller længere væk. Og vil du se forløbet trin for trin, finder du det under sådan fungerer det.