Til dig, der driver restaurant, café, pizzeria eller takeaway i Randers, Assentoft, Langå eller andre steder i kommunen. Dine gæster har bil og motorvej og kan lige så godt køre sydpå til en aften i Aarhus. Her kan du læse, hvordan en markedsfører arbejder med at vinde den lille beslutning om, hvor familien eller vennerne skal spise, før den bliver truffet et andet sted.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Randers ligger ved Gudenåens udløb i Randers Fjord, midt mellem Aarhus og Aalborg, og har både en gammel bymidte, et regnskovsanlæg, der trækker turister, og en fodboldklub, der fylder byen på kampdage. Det giver restauranterne et ganske bredt publikum. Men de fleste gæster bor i kommunen, og de spiser ude, fordi det er fredag, fordi nogen har fødselsdag, eller fordi ingen gad lave mad.
Den slags beslutninger træffes hurtigt. Nogen tager telefonen frem klokken halv fem og skriver »restaurant Randers« eller »spise ude i aften«, ser et par billeder og ringer. Er dine oplysninger forældede, eller ligner billederne noget fra sidste år, vælger de en anden, og nogle gange kører de bare til Aarhus.
Markedsføringen for et spisested i byen handler derfor mindre om store kampagner og mere om at være det nemme valg i præcis det øjeblik, hvor beslutningen falder.
Tjekliste
Før der bliver brugt en krone på annoncer, gennemgår markedsføreren det, en sulten gæst ser i løbet af det første minut.
Tjekliste
Hvem det er til
Stederne, hvor man går ud for at fejre noget. Her gør gode billeder, en tydelig bordbestilling og et nyhedsbrev til faste gæster forskellen, og Instagram bruges til at vise, hvad der er på menuen netop nu, frem for generelle stemningsbilleder.
Caféen, der lever af frokost, kaffe og kage, har mest brug for at blive fundet af folk, der allerede er i byen. En ordentlig profil i Google, en menu på mobilen og opslag om dagens ret betyder mere end betalte kampagner til hele Østjylland.
Lad os sige, at du driver et pizzeria i Assentoft eller Stevnstrup. Dine kunder bestiller fra sofaen, og de vælger den, der er nem at bestille hos og kan levere eller er hurtig at hente. Egen bestilling på hjemmesiden kan her være en vej til at blive mindre afhængig af udbringningsportalerne.
En kro eller et forsamlingssted med køkken lever af konfirmationer, jubilæer og julefrokoster, som bookes måneder frem. Her er det søgninger efter selskabslokaler, en side med menuforslag og en enkel forespørgselsformular, der skal være på plads, længe før sæsonen.
Detaljerne
En restaurant i Randers lever i høj grad af de samme mennesker, der kommer igen. Turisten fra regnskoven er en bonus, men det er familien fra Vorup eller parret fra Spentrup, der holder køkkenet i gang en tirsdag i februar. Den gruppe er den letteste at nå, hvis du har fået lov til at skrive til dem.
Markedsføringsloven stiller krav om samtykke, før du sender nyhedsbreve eller sms med tilbud. Markedsføreren sætter derfor en enkel tilmelding op, for eksempel ved bordbestillingen eller via en lille seddel med en kode på bordet, og formulerer den, så det er klart, hvad gæsten siger ja til. Bagefter kan du sende en hilsen, når der er ny menu, når en temaaften nærmer sig, eller når julefrokostbordene åbner for bestilling.
Forestil dig en café, der hver måned sender en kort mail med årstidens retter og en invitation til en smagsaften. Det er ikke dramatisk, men det er den slags rutine, der får folk til at tænke på dig, før de tænker på motorvejen.
Trin for trin
Trin 1
Skriv et par linjer om dit spisested i formularen, så kigger vi på hjemmeside, Google-profil, opslag og bordbestilling. Den gratis marketinganalyse kommer som PDF, før der er gået 24 timer.
Trin 2
Projektlederen tager en snak med dig på telefonen eller i Google Meet. Samtalen føres på engelsk, men analysen, planen og alle beskeder får du på dansk. I taler om, hvilke dage og tidspunkter der skal fyldes, og hvilke der klarer sig selv.
Trin 3
Ud fra samtalen finder projektlederen en dansktalende markedsfører med erfaring fra caféer og restauranter. Du får mulighed for at møde vedkommende på skærmen og vurdere, om I kan arbejde sammen, inden noget sættes i gang.
Trin 4
Typisk kommer profil, menukort og bestilling først, og nyhedsbrev, opslag og eventuelle annoncer bagefter. Ingen del går i gang uden din godkendelse, og en gang om måneden modtager du en rapport på dansk.
Et nærmere kig
Markedsførere har hverken kontor eller køkken i Randers. Arbejdet foregår online, og når I skal tale sammen, sker det på video eller telefon, gerne før frokostservicen eller efter aftenens sidste bord. Billeder af retter og lokale tager du eller personalet med telefonen, og markedsføreren fortæller, hvilke vinkler og situationer der er brug for.
Hvordan vi griber spisesteder an i resten af landet, står på siden om restauranter. Firmaer i resten af landsdelen kan læse om Region Midtjylland, og byens egen side finder du under Randers. Selve forløbet fra første henvendelse er beskrevet på sådan fungerer det.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej, der er intet skilt med vores navn i Randers, heller ikke i resten af Østjylland. Holdet arbejder online, og alle møder holdes over telefon eller video i dansk arbejdstid. Det passer godt til en restaurant, hvor ejeren sjældent kan gå fra i en hel formiddag, og et møde kan klares på en halv time mellem to vagter.
Markedsføreren, der arbejder med din restaurant, taler dansk. Projektlederen taler du med på engelsk, både ved det første opkald og ved senere statusmøder, indtil der er ansat en projektleder, der taler dansk. Alt, der kommer på skrift, er dansk: analysen, planen, beskederne undervejs og rapporten hver måned.
Næppe. Én kanal, der passes ordentligt, slår tre, der passes halvt. For mange spisesteder i Randers er Google og Instagram nok til at begynde med, mens Facebook stadig er stærk hos de lidt ældre gæster og til arrangementer. TikTok kan give mening, hvis du har et yngre publikum og nogen i huset, der gider stå foran kameraet.
Du svarer på dem, roligt og sagligt, og du retter det, der kan rettes. En gæst, der læser anmeldelser, kigger lige så meget på, hvordan restauranten svarer, som på selve klagen. Markedsføreren kan hjælpe med en fast måde at svare på og med at bede tilfredse gæster om en anmeldelse, men falske anmeldelser køber vi aldrig.
Selskaber er værd at jagte, fordi ét selskab fylder mange stole på én aften. Folk begynder at lede efter lokaler og julefrokostmenuer længe før sæsonen, så markedsføreren sørger for, at din side med selskabsmenuer er synlig i god tid, og at forespørgsler er nemme at sende.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.