Markedsføring for restauranter i Odsherred, når sæsonen strækker sig ud over sommerferien

Til restauranter, caféer og spisesteder i Nykøbing S, Rørvig, Asnæs, Vig, Højby og resten af Odsherred. Sommeren klarer sig ofte selv. Siden her handler om de lange måneder før og efter, hvor weekendgæster i sommerhusene og egnens egne beboere skal kunne se, at du har åbent, og hvorfor de skal køre efter netop din mad.

Se detaljerne

Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.

Gratis analyse inden for 24 timer

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.

Gratis marketinganalyse

Hjemmeside eller virksomhedsprofil

Jeg har ikke en hjemmeside endnu

Fulde navn

E-mail

Telefon En senior projektleder ringer til dette nummer for at gennemgå analysen, når du har fået den.

Vi bruger kun dine oplysninger til at udarbejde analysen og vende tilbage til dig om den. Privatlivspolitik.

PDF-analyse
5 konkurrenter
Prioriteret handlingsliste

Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.

Det vigtigste

Den korte version

Før du læser videre

Mange sommerhuse i Odsherred bliver brugt i weekenderne fra påske til efterårsferien. De gæster leder efter et sted at spise fredag aften, og de ser først på Google, om der er åbent.
Skiftende åbningstider får mange restauranter til at tabe gæster på nettet uden at opdage det. Står der lukket, når du har åbent, eller omvendt, kører gæsten et andet sted hen.
Turister, egnens folk eller begge dele? Det spørgsmål afgør, hvilken markedsfører vores senior projektleder, med 15+ års erfaring bag sig, sætter på dit spisested.
Projektlederen tager samtalerne på engelsk. Markedsføreren, der arbejder med din restaurant, taler dansk, og alt det, du får på skrift, er på dansk.

Godt at vide

Markedsføring for restauranter i Odsherred skal kunne skifte gear med årstiden

Odsherred er en halvø med kyst næsten hele vejen rundt, sommerhusområder fra Rørvig til Sjællands Odde og byerne Nykøbing S, Asnæs og Vig som de faste holdepunkter. Kommunen er Geopark, landskabet er formet af istiden, og Lammefjordens flade marker er kendt for grøntsager. Om sommeren fylder gæsterne strande og havne. Resten af året er det de lokale og weekendfolket fra sommerhusene, der skal bære køkkenet.

For en restaurant her er udfordringen derfor ikke at blive set i juli. Det er at blive set i april, i september og i november, når mange tror, at det hele er lukket. Den gæst, der har kørt fra København fredag eftermiddag og står i sommerhuset med lyst til at spise ude, åbner telefonen og vælger blandt de steder, der ser åbne ud.

Når Google tror, du har lukket

Mange spisesteder i området ændrer åbningstider flere gange om året. Hvis profilen på Google og hjemmesiden ikke følger med, står restauranten som lukket for den, der søger, eller som åben for den, der kører forgæves. Begge dele koster en gæst, som måske ikke kommer igen.

Hvem det er til

Spisesteder på halvøen, som får mest ud af en fast markedsfører

Havnerestauranter og caféer i Rørvig og ved kysten

Fuldt hus om sommeren og stille uger resten af året. Her handler markedsføringen om at fortælle, hvornår der er åbent uden for sæsonen, og at give weekendgæsten en grund til at komme.

Restauranter i Nykøbing S og Asnæs med lokale stamgæster

Spisesteder, der har åbent hele året og lever af egnens beboere. Faste aftener, selskaber og takeaway er ofte det, der skal synes, mere end strandliv og ferie.

Kroer og landsbyspisesteder i Vig, Hørve og Højby

Steder, gæsterne kører til, fordi de har hørt om dem. En hjemmeside med menu, billeder og en tydelig bordbestilling betyder meget, når gæsten skal planlægge turen.

Køkkener, der bygger menuen på egnens råvarer

Har du en historie om grøntsager fra Lammefjorden, fisk fra havnen eller kød fra en gård i nærheden, er det stof, som gæster gerne læser og deler. Markedsføreren hjælper med at fortælle den uden at pynte på den.

Side om side

Højsommer og skuldersæson kalder på to slags indsats

Juli og de første uger af august

Gæsterne er her alligevel, og bordene fyldes. Indsatsen handler om, at profilen er opdateret, menuen er nem at læse på mobilen, og at bordbestillingen virker, så telefonen ikke ringer konstant midt i servicen.

Forår, efterår og de mørke måneder

Her skal restauranten minde folk om, at den er der. Opdaterede åbningstider, opslag om sæsonens menu, et nyhedsbrev til gæster, der har sagt ja til det, og måske en lille annonce rettet mod folk med sommerhus i området.

Detaljerne

Sådan kan en markedsfører fortælle om maden uden at love for meget

Gæster vil gerne vide, hvad der kommer på tallerkenen, og hvor det kommer fra. En kort tekst om, at kartoflerne kommer fra en mark i nærheden, eller at fisken er landet samme morgen, siger mere end tillægsord om oplevelser. Det skal bare være sandt, og det skal kunne holdes. Markedsføreren skriver derfor kun det, køkkenet kan stå inde for, og spørger hellere en gang for meget.

Anmeldelser på Google og Tripadvisor læses af mange, før de vælger et sted. Et roligt og venligt svar, også på en kritisk anmeldelse, gør indtryk på den næste læser. Markedsføreren kan hjælpe med at svare og med at bede tilfredse gæster om at skrive et par ord.

Et tænkt eksempel fra Højby

Lad os sige, at en lille landkro ved Højby har åbent torsdag til søndag om efteråret, men profilen på Google stadig viser sommerens åbningstider. Markedsføreren ville rette tiderne, lægge billeder af efterårsmenuen op og sende en kort mail til tidligere gæster, der har tilmeldt sig, om at weekendbordene kan bookes. Hvor mange der kommer, ved ingen på forhånd, men kroen ser ikke længere lukket ud.

Trin for trin

Vejen fra første analyse til en restaurant, der er synlig hele året

Trin 1

En gratis analyse af spisestedet

Skriv restaurantens navn og by i formularen, og fortæl, om du har åbent hele året. Senest 24 timer senere har du en gratis marketinganalyse som PDF, hvor åbningstider, menu, anmeldelser og bordbestilling er gennemgået, som en gæst ser dem.

Trin 2

Analysen gennemgået med projektlederen

Du og projektlederen tager rapporten igennem i et opkald eller på Google Meet. Den samtale foregår på engelsk. Det, I aftaler, får du bagefter skrevet ned på dansk, så du kan tage det med til køkkenet og personalet.

Trin 3

Markedsføreren, der passer til dit køkken

Ud fra analysen vælger projektlederen en dansktalende markedsfører med erfaring fra restaurationsbranchen. Første gang ses I over video, og du bestemmer, om samarbejdet skal begynde.

Trin 4

Indsats i etaper og månedens rapport

Gerne profil og åbningstider først, derefter menu og billeder og senere nyhedsbrev og annoncer til skuldersæsonen. Hver etape kræver dit ja, og hver måned kommer der en rapport på dansk om bordbestillinger og søgninger.

Tjekliste

Tjek dit spisested en fredag i oktober

Søg efter restauranter i nærheden fra en telefon i et sommerhus i Odsherred, og se, hvad gæsten møder.

Tjekliste

Står restauranten som åben i dag, og passer tiderne med virkeligheden
Kan menuen læses på mobilen uden at downloade en fil
Er der billeder fra i år, også af retter uden for sommersæsonen
Kan man bestille bord online, eller står der et telefonnummer, nogen tager
Bliver de seneste anmeldelser besvaret, og står svarene i en venlig tone

Et nærmere kig

Et marketingteam på nettet for spisesteder i Odsherred

Holdet bag Markedsførere arbejder som ekstern marketingafdeling og har ingen lokaler på halvøen eller noget andet sted. Markedsføreren arbejder på restaurantens Google-profil, hjemmeside og sociale medier med den adgang, du giver, og møderne holdes som videoopkald på et tidspunkt, hvor køkkenet ikke er i gang. Du skal hverken køre til et møde eller tage tid fra servicen.

Hvordan vi ser på branchen i resten af landet, står under restauranter. Regionen er beskrevet på siden om Region Sjælland, og om kommunen kan du læse mere under Odsherred. Svar på det, andre spisesteder typisk spørger om, er samlet under ofte stillede spørgsmål.

FAQ

Spørgsmål, virksomheder stiller os

Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.

01Har I et kontor i Odsherred?

Nej, vi har ikke noget kontor i Odsherred, og teamet sidder ikke på halvøen. Samarbejdet foregår online, og møderne er korte videoopkald. Mange restaurantejere sætter pris på det, fordi et møde kan lægges om formiddagen, før køkkenet går i gang.

02Hvilket sprog skal jeg tale med jer?

Projektlederen, som du taler med i starten, fører samtalerne på engelsk, da teamet endnu ikke har en dansktalende projektleder. Markedsføreren, der arbejder med din restaurant fra uge til uge, taler dansk, og rapporter, analyse og beskeder skrives på dansk.

03Giver det mening for et sted, der lukker efter sommerferien?

Ja. For et sæsonspisested ligger meget af arbejdet i ugerne op til åbningen: profil, menu, billeder og bordbestilling skal være klar, før de første gæster søger. Under sæsonen kan indsatsen være lille, og bagefter handler det om at sige tak og gøre klar til næste år.

04Skal vi være på Instagram eller Facebook?

Det afhænger af, hvem dine gæster er. Turister finder dig oftest via Google, mens lokale og stamgæster tit følger med på Facebook. Instagram passer godt til steder, hvor maden og udsigten taler for sig selv. Markedsføreren foreslår de kanaler, du realistisk kan holde ved lige.

05Må vi sende nyhedsbreve til tidligere gæster?

Kun til dem, der har sagt ja til at få dem. Markedsføringsloven kræver samtykke, før du sender markedsføring på e-mail eller sms. Markedsføreren kan sætte en tilmelding op ved bordbestillingen eller på hjemmesiden, så listen bygges op på den rigtige måde.

Relaterede sider

Gratis analyse

Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.

Analyse inden for 24 timer
Uforpligtende
PDF med dine konkurrenter
Team sat sammen af din projektleder

PDF Marketinganalyse af din virksomhedUdarbejdet af en senior projektleder

Hjemmesidesyv punkter
Facebook og Instagramseks punkter
Konkurrenterfem punkter