Markedsføring for restauranter i Hørsholm, bygget på gæster, der vender tilbage

En restaurant i Hørsholm lever i høj grad af folk, der bor tæt på, og som kommer igen, hvis de bliver husket på det. Siden her er til restauranter, caféer og spisesteder i Hørsholm og Rungsted, som vil bygge en liste over faste gæster og tale med dem via nyhedsbrev, SMS og sociale medier. Du kan læse, hvordan en markedsfører gør det inden for reglerne om samtykke.

Se detaljerne

Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.

Gratis analyse inden for 24 timer

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.

Gratis marketinganalyse

Hjemmeside eller virksomhedsprofil

Jeg har ikke en hjemmeside endnu

Fulde navn

E-mail

Telefon En senior projektleder ringer til dette nummer for at gennemgå analysen, når du har fået den.

Vi bruger kun dine oplysninger til at udarbejde analysen og vende tilbage til dig om den. Privatlivspolitik.

PDF-analyse
5 konkurrenter
Prioriteret handlingsliste

Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.

Det vigtigste

Den korte version

Før du læser videre

Den gæst, der allerede har spist hos dig og var glad, er nemmere at få tilbage end en ny gæst er at vinde. En liste over stamgæster er derfor værd at bygge med omhu.
E-mail og SMS til gæster kræver samtykke efter markedsføringsloven. Uden et klart ja fra gæsten må restauranten ikke sende nyhedsbreve.
Restaurantens analyse lander hos en senior projektleder, som har 15+ års erfaring, og som derefter knytter én markedsfører til jer med erfaring i nyhedsbreve og sociale medier.
Opkald og videomøder med projektlederen er på engelsk. Tekster, analyse og rapporter skrives på dansk, og markedsføreren taler dansk.

Godt at vide

Markedsføring for restauranter i Hørsholm begynder med dem, der allerede har spist hos dig

Hørsholm ligger i Nordsjælland med Øresund mod øst og Rungsted Havn inden for kommunegrænsen. Mange af dem, der bor her, pendler til København, og en del vælger at spise ude tæt på hjemmet om aftenen eller i weekenden. Når de har fundet et sted, de kan lide, kommer de gerne igen. Spørgsmålet er bare, om de husker det.

Det er her, mange restauranter lader en mulighed ligge. De bruger kræfter på at nå nye gæster gennem annoncer og opslag, men har ingen måde at tale med dem, der allerede har været der. Gæsten går hjem glad, og næste gang hun skal ud og spise, er det tilfældigt, om hun tænker på dig eller på stedet ved siden af.

En liste, der vokser stille

En liste over gæster, der gerne vil høre fra dig, bygges over tid. Et tilmeldingsfelt ved bordbestillingen, et kort på bordet med en QR-kode eller en mulighed på hjemmesiden. Hver tilmelding er en gæst, der har sagt ja til at høre om din nye menu, en vinaften eller et ledigt bord en hverdag.

Side om side

Den nye gæst og stamgæsten, to forskellige opgaver

Hvordan du når dem

Den nye gæst finder dig via Google, en annonce eller en anbefaling. Stamgæsten kan du nå direkte, hvis hun har tilmeldt sig dit nyhedsbrev eller din SMS-liste.

Hvad budskabet skal være

Den nye gæst skal vide, hvad du serverer, hvor du ligger, og hvordan man bestiller bord. Stamgæsten kender det og vil høre, hvad der er nyt, og hvornår det giver mening at komme igen.

Hvad det kræver af dig

Nye gæster kræver synlighed og billeder af maden og stedet. Stamgæster kræver, at du har noget at fortælle med jævne mellemrum, og at du holder det, du lover i dine beskeder.

Hvordan det måles

Nye gæster måles i bordbestillinger fra Google og annoncer. Stamgæster måles i, hvor mange der åbner beskederne, og hvor mange der bestiller bord bagefter, hvis bookingsystemet kan vise det.

Hvem det er til

Spisesteder i Hørsholm og Rungsted, der kan bruge en gæsteliste

Restauranter med skiftende menuer

Når menuen skifter med årstiden, er der hver gang en god grund til at skrive til gæsterne. Et kort nyhedsbrev med den nye menu og et billede kan fylde bordene de første uger.

Caféer med faste morgengæster

En café, der er populær til morgenmad i weekenden, kan bruge en SMS-liste til at fortælle om nye brød eller en ændret åbningstid. Det kræver dog, at gæsterne har sagt ja til at få beskeder.

Steder ved havnen med sæson

Spisesteder ved Rungsted Havn har travlt om sommeren og stille om vinteren. En liste over gæster gør det muligt at sige, når der åbnes igen om foråret, i stedet for at håbe på, at de opdager det.

Restauranter med arrangementer

Vinsmagninger, temaaftener og menuer til højtider kræver tilmelding. Her er en liste over interesserede gæster ofte den nemmeste vej til at fylde pladserne, før der bruges penge på annoncer.

Trin for trin

Fra første kontakt til et nyhedsbrev, gæsterne gider at åbne

Trin 1

En gratis marketinganalyse, som du har efter 24 timer

Du sender links til restaurantens hjemmeside, bordbestilling og profiler via formularen. Den gratis marketinganalyse sendes til dig som PDF senest efter 24 timer. Den viser, om gæster i dag har mulighed for at tilmelde sig noget, og hvor det kunne passe ind.

Trin 2

Et møde med projektlederen, hvor I taler engelsk

Første samtale med projektlederen kører på engelsk, enten i telefonen eller på skærmen. Bagefter får du det vigtigste på skrift på dansk. I taler om, hvem dine gæster er, hvor ofte du har noget nyt at fortælle, og hvilket system du bruger til bordbestilling.

Trin 3

En markedsfører med kendskab til restauranter bliver fundet

Projektlederen peger på den markedsfører, der passer til opgaven. Alle har været igennem en faglig test, en praktisk opgave og et interview om tidligere arbejde, og de taler dansk. Efter et møde på video siger du ja eller nej til at starte samarbejdet.

Trin 4

Opgaverne i etaper med en rapport hver måned

Første etape er tilmeldingen og samtykket, så listen bliver bygget rigtigt fra start. Derefter kommer de første nyhedsbreve og opslag. Du godkender hver etape, og hver måned får du en rapport på dansk om, hvor mange der er kommet på listen, og hvordan beskederne er blevet modtaget.

Detaljerne

Reglerne om samtykke, før det første nyhedsbrev går ud

I Danmark må en virksomhed ikke sende markedsføring på e-mail eller SMS til private uden deres forudgående samtykke. Det står i markedsføringsloven, og Forbrugerombudsmanden fører tilsyn med det. Samtidig gælder GDPR for, hvordan oplysninger om gæster bliver gemt og brugt. Det betyder ikke, at det er besværligt, men det skal gøres ordentligt.

En markedsfører sørger for, at tilmeldingen er klar og tydelig, at det fremgår, hvad gæsten siger ja til, og at det er let at afmelde sig igen. Det er ikke juridisk rådgivning, men en praktisk måde at holde sig inden for reglerne. Har du tvivl om noget, skal du spørge en rådgiver eller din brancheforening.

Når en gæst siger nej tak

Nogle gæster vil ikke have beskeder, og det er helt i orden. Sådan en gæst kan stadig følge restauranten på Instagram eller Facebook, hvor de selv vælger, om de vil se dine opslag. Listen bliver mindre, men gæsterne på den er mere interesserede.

Et nærmere kig

Et tænkt eksempel med en restaurant i Rungsted

Forestil dig en restaurant nær havnen i Rungsted, der skifter menu fire gange om året og holder åbent det meste af året. Mange gæster kommer igen, men restauranten ved ikke, hvem de er, og har ingen måde at skrive til dem på. Nyheder bliver lagt på Facebook, hvor kun en lille del af følgerne ser dem.

En markedsfører kunne foreslå at tilføje et felt til tilmelding i bordbestillingen og et lille kort på bordene. Hver gang menuen skifter, får de tilmeldte et kort nyhedsbrev med to billeder og en linje om, hvad kokken har glædet sig til. En uge før en helligdag kommer en påmindelse om, at der stadig er ledige borde.

Restauranten er opdigtet, og ingen kan sige, hvor mange der vil tilmelde sig, eller hvor mange borde det fylder. Eksemplet viser en arbejdsgang, ikke et resultat.

Tjekliste

Det skal være på plads, før gæstelisten bliver bygget

Det er nemt at komme i gang, men det betaler sig at gøre det grundigt fra starten. Tjek punkterne sammen med markedsføreren.

Tjekliste

Der er en tydelig tekst ved tilmeldingen om, hvad gæsten siger ja til
Det er nemt at afmelde sig i hver eneste besked
Oplysningerne bliver gemt i et system, der overholder GDPR
Du har en plan for, hvor ofte der skal sendes noget
Der er billeder af maden og stedet fra den aktuelle sæson
Bordbestillingen virker på en telefon og viser ledige tider

Godt at vide

Sådan arbejder et onlinehold med en restaurant i Hørsholm

Vi har ingen adresse i Hørsholm, og ingen af os har base i Nordsjælland. Alt foregår over nettet, og når der skal tales sammen, foregår det over telefon eller video i dansk arbejdstid. For en restaurant, hvor dagen går med indkøb, forberedelse og service, er det praktisk, at et møde kan lægges i en rolig time om eftermiddagen.

Billederne af maden tager du eller kokken selv, gerne med telefonen og i dagslys. Markedsføreren skriver nyhedsbreve og opslag og sender dem til godkendelse, før de går ud. Har du en idé til en temaaften, sender du en besked, så bliver den en del af planen.

Branchesiden markedsføring for restauranter går tættere på bordbestilling, menukort og billeder. Byerne nord for København finder du under Region Hovedstaden, og kommunens egen side om Hørsholm samler de andre ydelser. Svar på de spørgsmål, vi oftest får, står under ofte stillede spørgsmål.

FAQ

Spørgsmål, virksomheder stiller os

Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.

01Har I et kontor i Hørsholm?

Nej. Vi har ikke et kontor i Hørsholm, og ingen fra holdet sidder i Rungsted eller andre steder i kommunen. Arbejdet foregår online, og møder holdes over telefon eller video. Det, der kræver at være til stede i restauranten, som billeder af maden, står du selv for.

02Hvilket sprog foregår samarbejdet på?

Det mundtlige med projektlederen er på engelsk, fordi der endnu ikke er en projektleder med dansk som modersmål. Alt, der bliver skrevet, fra analysen over nyhedsbrevene til din gæsteliste og den månedlige opgørelse, er derimod dansk. Den markedsfører, der formulerer beskederne til dine stamgæster, er dansktalende, så I kan drøfte tone og ordvalg på dansk.

03Må jeg sende nyhedsbreve til gæster, der har bestilt bord?

Nej, ikke uden videre. En bordbestilling giver dig gæstens navn og nummer, men ikke lov til at sende tilbud og nyheder bagefter. Derfor bygger markedsføreren et tydeligt felt til tilmelding ind i bordbestillingen eller på hjemmesiden, så det er gæsten selv, der vælger at sige ja. Ved tvivl om reglerne bør du spørge en rådgiver.

04Hvor ofte skal en restaurant sende nyhedsbreve?

Det afhænger af, hvor ofte du har noget nyt at fortælle. Sender du for ofte, melder gæsterne sig fra, og sender du for sjældent, glemmer de dig. Mange restauranter skriver, når menuen skifter, og før helligdage og arrangementer. Markedsføreren følger med i, hvordan beskederne bliver modtaget, og justerer rytmen.

05Kan nyhedsbrevet erstatte annoncer på sociale medier?

Ikke helt. Nyhedsbrevet når dem, der allerede kender dig, mens opslag og annoncer på Facebook og Instagram når nye gæster. De to dele hænger sammen, for en ny gæst, der har spist hos dig, kan blive en del af listen. Markedsføreren lægger en plan, der bruger begge dele med fokus på det, der passer til dig.

Relaterede sider

Gratis analyse

Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.

Analyse inden for 24 timer
Uforpligtende
PDF med dine konkurrenter
Team sat sammen af din projektleder

PDF Marketinganalyse af din virksomhedUdarbejdet af en senior projektleder

Hjemmesidesyv punkter
Facebook og Instagramseks punkter
Konkurrenterfem punkter