Markedsføring for restauranter i Hornbæk-Dronningmølle, hvor bordet bookes inde i byen

Til restauranter, caféer, fiskehuse og isbarer langs kysten mellem Hornbæk og Dronningmølle. Mange af jeres gæster beslutter, hvor de skal spise, mens de stadig sidder i lejligheden i København eller pakker bilen til sommerhuset. Denne side handler om at være til stede i netop det øjeblik.

Se detaljerne

Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.

Gratis analyse inden for 24 timer

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.

Gratis marketinganalyse

Hjemmeside eller virksomhedsprofil

Jeg har ikke en hjemmeside endnu

Fulde navn

E-mail

Telefon En senior projektleder ringer til dette nummer for at gennemgå analysen, når du har fået den.

Vi bruger kun dine oplysninger til at udarbejde analysen og vende tilbage til dig om den. Privatlivspolitik.

PDF-analyse
5 konkurrenter
Prioriteret handlingsliste

Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.

Det vigtigste

Den korte version

Før du læser videre

Gæsten fra hovedstaden planlægger weekenden ved kysten et par dage før. Det er på det tidspunkt, hun søger, kigger på billeder og booker bord, ikke når hun står på havnen.
Opdaterede åbningstider på Google er for en restaurant ved Nordkysten vigtigere end næsten alt andet, fordi de ændrer sig med sæsonen og vejret.
Valget af markedsfører træffes af en projektleder med 15+ års erfaring, og han leder efter en person, som ved, at en køkkenchef i juli kun har fem minutter mellem to bonger.
Vinteren afgør, om restauranten har råd til sommeren. Fastboende i Hornbæk, Hellebæk og Helsingør er den gruppe, markedsføringen skal holde fast i, når turisterne er kørt hjem.

Godt at vide

Markedsføring for restauranter i Hornbæk-Dronningmølle starter langt fra stranden

Hornbæk er et gammelt fiskerleje med havn og en strand, som københavnerne har kørt op til i generationer. Dronningmølle ligger lidt længere mod vest med sommerhuse, klitter og Rudolph Tegners statuepark i baglandet. Mellem de to ligger plantager, villaer og et vejnet, der om sommeren er fyldt med biler fra hovedstaden. For en restaurant betyder det, at en stor del af gæsterne ikke bor her. De kommer for en dag, en weekend eller et par uger.

Det ændrer, hvor markedsføringen skal virke. En gæst, der skal spise frokost ved havnen på lørdag, har ofte allerede bestemt sig på torsdag aften. Hun har kigget på Instagram, læst et par anmeldelser og set menuen. Står restauranten ikke frem i den søgning, er bordet booket et andet sted, inden hun er kørt hjemmefra.

Kort sæson, lange måneder

Højsæsonen er kort og intens. Resten af året er det gæster fra kommunen og nabobyerne, der holder køkkenet i gang. Markedsføringen skal kunne skifte gear mellem de to perioder og ikke bruge samme budskab hele året.

Side om side

Sommergæsten og den fastboende gæst ser forskelligt på jer

Sommergæsten fra København

Planlægger på forhånd, søger på Google og Instagram, booker online og vil se menu, udsigt og stemning. Hun vælger ud fra billeder og nye anmeldelser og kommer måske kun én gang om året.

Den fastboende i kommunen

Kender stedet, men skal mindes om det. Hun reagerer på et nyt vintermenukort, en fredagsbuffet eller en aften med levende musik og hører om det via Facebook, nyhedsbrevet eller naboen.

Hvad det betyder for markedsføringen

Om foråret og sommeren bruges kræfterne på synlighed, booking og billeder. Fra efteråret flyttes fokus til de lokale med arrangementer, nyhedsbrev og opslag i lokale grupper.

Hvem det er til

Spisesteder langs Nordkysten, vi gerne hjælper

Havnerestauranter og fiskehuse

Steder, hvor udsigten og fangsten er det, gæsterne kommer for. Her skal billeder af retter og omgivelser være friske, og menuen skal kunne ses online, også når den skifter med det, der kommer i land.

Caféer og bagerier med servering

Steder, der lever af morgenmad, kaffe og kage til folk på vej til stranden. Google Maps og åbningstider betyder alt, og et opslag om morgenen på en solskinsdag kan fylde terrassen.

Restauranter med åbent hele året

Steder, der har satset på også at have gæster fra Helsingør og omegn om vinteren. Her mangler der ofte en plan for de stille måneder med arrangementer, selskaber og et nyhedsbrev, der faktisk bliver læst.

Isbarer og sæsonsteder

Steder, der kun har åbent nogle måneder. For dem er det afgørende, at Google og sociale medier viser, at de har åbnet igen, og at åbningstiderne er rigtige fra første dag i sæsonen.

Tjekliste

Hvad en gæst gerne vil kunne se, før hun kører mod kysten

Søg på jeres restaurant fra en telefon, som en gæst fra byen ville gøre det, og se, om hun kan finde svar på disse spørgsmål.

Tjekliste

Har restauranten åbent i dag, og til hvornår køkkenet tager imod bestillinger
Kan man booke bord online, også for store selskaber
Hvad står der på menuen lige nu, med priser
Er der plads til børn, hunde eller barnevogne
Hvor kan man parkere i højsæsonen
Er der siddepladser udendørs, og hvad sker der, hvis det regner

Trin for trin

Sådan bliver samarbejdet sat i gang

Trin 1

Gratis analyse som PDF efter 24 timer

Du giver os navnet på stedet og fortæller, hvornår på året I har åbent, og hvem I gerne vil have flere af. Senest 24 timer efter har du en PDF med et overblik over jeres synlighed på Google, sociale medier og egen hjemmeside.

Trin 2

Samtale på engelsk med projektlederen

Projektlederen ringer eller holder et kort videomøde, gerne uden for serveringstid. Samtalen er på engelsk, mens alt på skrift, inklusive analysen og rapporterne, er på dansk.

Trin 3

En markedsfører fra restaurationsverdenen

Projektlederen peger på en specialist, der har arbejdet med spisesteder og sæsonforretninger. Efter et videomøde med vedkommende er det dit valg, om samarbejdet skal begynde.

Trin 4

Etaper fulgt af en rapport hver måned

Første etape er ofte Google Virksomhedsprofil, booking og menuen på nettet. Derefter kommer en plan for opslag og nyhedsbrev, tilpasset sæsonen. Hver etape godkendes af dig, og hver måned får du en rapport.

Detaljerne

Billeder, vejret og de små opslag, der fylder et bord

En restaurant ved kysten har en fordel, som mange byrestauranter misunder: udsigten. Den skal bruges, men ikke kun i prospektbilleder fra en skyfri dag i juli. Lad os sige, at det regner en lørdag i august. Et opslag om, at der er hyggeligt indenfor, og at køkkenet laver suppe af dagens fangst, kan få familierne i sommerhusene til at vælge jer frem for at blive hjemme. Det kræver en markedsfører, der kan reagere hurtigt, og et køkken, der sender et billede.

Anmeldelser fylder meget for spisesteder, især for gæster, der ikke kender byen. Det handler ikke kun om at få mange, men om at svare på dem, også de kritiske, på en rolig og venlig måde. En gæst, der læser et godt svar på en dårlig anmeldelse, får ofte et bedre indtryk end af ti korte rosende ord.

Nyhedsbrevet til vinteren

Om sommeren kan gæster skrive sig på et nyhedsbrev, når de booker. Når efteråret kommer, kan de få besked om julefrokoster, nytårsmenuer og vinteråbent. Det kræver samtykke, og det skal være let at framelde sig, men det giver en direkte vej til gæster, der allerede har været glade for et besøg.

Et nærmere kig

Et online samarbejde med spisesteder i Nordsjælland

Vi har ikke et kontor i Hornbæk, Dronningmølle eller Helsingør og kommer ikke på besøg i restauranten. Arbejdet foregår digitalt, og vi taler sammen over telefon eller video i dansk arbejdstid, gerne i de rolige timer mellem frokost og aften. Billeder og nyheder fra køkkenet sender I, når det passer, og markedsføreren gør resten.

Branchen som helhed, fra pizzeria til gourmetkøkken, har sin egen side om restauranter. Gæster fra hele Region Hovedstaden er beskrevet på regionens side, mens kystbyen selv har en side om Hornbæk-Dronningmølle. Hvert trin fra første PDF til første månedsrapport står på sådan fungerer det.

FAQ

Spørgsmål, virksomheder stiller os

Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.

01Har I et kontor i Hornbæk-Dronningmølle?

Nej, vi har ikke et kontor ved kysten, i Helsingør eller i København. Vores folk sidder spredt og arbejder digitalt, så aftaler klares over en skærm. For en restaurant er det praktisk, fordi et kort møde kan lægges mellem to serveringer, og ingen skal tage tid fra køkkenet til at køre nogen steder.

02Hvilket sprog bruger vi i samarbejdet?

Det mundtlige med projektlederen er på engelsk, indtil der er en dansktalende projektleder på markedet. Skriftligt foregår alt på dansk, fra analysen over de daglige beskeder til den månedlige rapport. Markedsføreren, der arbejder med jeres opslag, menuer og profiler, taler dansk.

03Vi har kun åbent om sommeren. Kan det betale sig?

Det kan det, hvis indsatsen er lagt rigtigt. For et sæsonsted er det vigtigste at være klar, før gæsterne begynder at planlægge: opdaterede åbningstider, billeder og booking skal være på plads om foråret. I godkender hver etape, så I bestemmer selv, hvor meget der skal laves.

04Giver betalte opslag på Instagram mening for et spisested ved kysten?

Ikke nødvendigvis fra start. Mange spisesteder får mere ud af at have en stærk Google-profil og et par gode opslag om ugen. Annoncer kan give mening før sæsonstart eller ved arrangementer, hvor I vil nå gæster i hovedstaden, som endnu ikke kender jer.

05Hvordan skal vi svare på dårlige anmeldelser?

Uden at gå i forsvar, og mens gæsten stadig husker besøget. Sig tak, indrøm det, der faktisk gik skævt, og nævn den ændring, I har lavet. Markedsføreren kan skrive udkast til svar, som I godkender, så tonen bliver den samme hver gang, også når køkkenet har travlt.

Relaterede sider

Gratis analyse

Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.

Analyse inden for 24 timer
Uforpligtende
PDF med dine konkurrenter
Team sat sammen af din projektleder

PDF Marketinganalyse af din virksomhedUdarbejdet af en senior projektleder

Hjemmesidesyv punkter
Facebook og Instagramseks punkter
Konkurrenterfem punkter