Markedsføring for restauranter i Haslev, hvor næste besøg er vigtigere end det første

Til restauranter, pizzeriaer, caféer og takeawaysteder i Haslev og Faxe Kommune. I en pendlerby lever et spisested sjældent af turister. Det lever af familier, der kommer igen hver anden fredag, og af dem, der henter mad på vej hjem fra stationen. Her kan du læse, hvordan en markedsfører arbejder med netop de gentagne besøg.

Se detaljerne

Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.

Gratis analyse inden for 24 timer

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.

Gratis marketinganalyse

Hjemmeside eller virksomhedsprofil

Jeg har ikke en hjemmeside endnu

Fulde navn

E-mail

Telefon En senior projektleder ringer til dette nummer for at gennemgå analysen, når du har fået den.

Vi bruger kun dine oplysninger til at udarbejde analysen og vende tilbage til dig om den. Privatlivspolitik.

PDF-analyse
5 konkurrenter
Prioriteret handlingsliste

Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.

Det vigtigste

Den korte version

Før du læser videre

I Haslev kender gæsterne ofte allerede dit spisested. Opgaven er ikke at blive opdaget, men at blive valgt igen, når der skal købes aftensmad eller holdes fødselsdag.
Et nyhedsbrev eller en SMS-liste, som gæsterne selv har tilmeldt sig, er ofte det mest værdifulde, et lokalt spisested ejer. Samtykket skal være på plads efter markedsføringsloven.
Bestilling af takeaway direkte på din egen side kan stå side om side med udbringningstjenester, så du både bliver fundet og har kontakten til dine faste kunder.
Din markedsfører udpeges af en senior projektleder med 15+ års erfaring, som ser på, om forretningen hviler på bordgæster, takeaway eller selskaber.

Godt at vide

Markedsføring for restauranter i Haslev starter med de gæster, du allerede har

Haslev er en by, mange bor i, fordi der er tog mod Køge og Næstved og ikke langt til hovedstaden. Hverdagen går med arbejde andre steder, og når familien skal spise ude eller hente mad, sker det tæt på hjemmet. Det giver spisesteder i byen en stabil kreds af gæster, men også en udfordring. Når alle kender stedet, glemmer man at fortælle dem, hvad der er nyt.

Mange ejere bruger tid og penge på at blive set af nye mennesker og bruger næsten intet på dem, der allerede har spist hos dem. Det er ofte omvendt af, hvad der virker i en by på Haslevs størrelse. En familie, der kommer hver anden fredag, kan meget let blive til en familie, der kommer hver fredag, hvis den bliver mindet om det på det rigtige tidspunkt.

En liste over gæster er mere værd end en annonce

Den vigtigste ting, en markedsfører kan bygge for et spisested her, er derfor ofte en liste over gæster, der gerne vil høre fra stedet. Det kan være et nyhedsbrev, en SMS-liste eller en gruppe af følgere på Facebook. Uanset formen skal tilmeldingen være frivillig og tydelig, for samtykke er et krav, når du skriver til folk om tilbud.

Tjekliste

Se efter, om spisestedet holder kontakten med sine faste gæster

Svar ærligt på punkterne. Jo flere nej, jo større er chancen for, at der ligger gentagne besøg og venter.

Tjekliste

Kan gæsterne tilmelde sig nyheder ved bordet, ved kassen eller på hjemmesiden
Sender du noget til de tilmeldte mindst en gang om måneden
Kan man bestille takeaway direkte hos dig, eller kun gennem en udbringningstjeneste
Står fødselsdage, konfirmationer og selskaber nævnt et sted, gæsterne ser
Bliver anmeldelser fra lokale gæster besvaret, så de kan se, at du har læst dem
Ved du, hvilke ugedage der er tomme, og har de en plan

Hvem det er til

Spisesteder i Haslev og Faxe Kommune, som tilgangen er skrevet til

Pizzeriaer og takeaway med mange faste kunder

Steder, hvor fredag og lørdag er travle, og resten af ugen kunne være bedre. Markedsføreren kan arbejde med direkte bestilling og små påmindelser til tilmeldte kunder om tilbud på de stille dage.

Restauranter, der sælger fester og selskaber

Steder, hvor konfirmationer, runde fødselsdage og firmafester er en stor del af året. Her skal menuer til selskaber være lette at finde, og påmindelserne skal komme, før kalenderen fylder op.

Caféer, der lever af formiddage og weekender

Steder med brunch, kage og kaffe, hvor forældre på barsel og pensionister er en vigtig del af gæsterne. Instagram, kortopslaget og et par faste opslag om ugen bærer det meste af indsatsen.

Kroer og spisesteder i landsbyerne omkring byen

Steder ved Karise, Dalby eller Rønnede, der tiltrækker gæster fra hele kommunen og fra Køge-egnen. Den slags steder skal huskes af folk, der ikke kører forbi hver dag.

Detaljerne

Takeaway på egne vilkår eller kun gennem udbringningstjenester

Mange spisesteder i mindre byer er blevet afhængige af de store tjenester til udbringning. De giver synlighed og en nem bestilling, men kundens navn og kontaktoplysninger bliver hos tjenesten. Når kunden har lyst til pizza igen, åbner han appen og ser ti andre steder, ikke dig.

En markedsfører kan hjælpe med at bygge en direkte bestilling på din egen hjemmeside, som fungerer lige så nemt fra telefonen, og med at fortælle de faste kunder, at den findes. Det kan være en lille seddel i posen, et opslag på Facebook eller en linje i nyhedsbrevet. Målet er ikke at forlade tjenesterne, men at gøre det nemt for dem, der allerede kender dig, at bestille direkte.

Et tænkt eksempel fra en tirsdag i februar

Lad os sige, at et pizzeria har travlt i weekenden, men står næsten tomt tirsdag. Ejeren sender en kort besked til de tilmeldte kunder om en tirsdagsret, som kun gælder ved direkte bestilling. Beskeden går ud midt på eftermiddagen, når folk tænker på aftensmaden. Det er et tænkt eksempel og ikke et løfte, men det viser, hvordan en liste over gæster kan bruges til at fylde de huller, annoncer har svært ved at fylde.

Trin for trin

Fire skridt, før markedsføreren går i gang med dit spisested

Trin 1

Første skridt er en gratis PDF om spisestedet

Udfyld formularen med spisestedets navn og hjemmeside. Inden for 24 timer ligger der en gratis marketinganalyse i PDF i din indbakke, som blandt andet ser på kortopslaget, bestillingen og om du har en måde at holde kontakten med gæsterne på.

Trin 2

Projektlederen ringer og taler engelsk med dig

I en telefonsamtale eller et kort videomøde gennemgår projektlederen analysen på engelsk. Bagefter modtager du en dansk opsummering, som du kan dele med køkkenchefen eller din partner.

Trin 3

Der findes en markedsfører med erfaring fra restauration

Projektlederen finder en dansktalende markedsfører, der har arbejdet med spisesteder og ved, at en fredag og en tirsdag kræver hver sin indsats. I taler sammen på video, og du siger ja, før noget bliver sat i gang.

Trin 4

Små etaper og en rapport, du kan læse på fem minutter

Typisk kommer kortopslag og tilmelding til nyheder først, siden direkte bestilling og opslag. Hver etape bliver godkendt af dig, og en gang om måneden kommer en kort rapport på dansk om bestillinger, tilmeldinger og besøg.

Et nærmere kig

Hvordan et digitalt hold passer ind i hverdagen på et spisested i Haslev

Markedsførere har ikke noget kontor i Haslev, i Faxe eller andre steder på Midtsjælland. Holdet arbejder digitalt, og møder om dit spisested holdes på video eller telefon i dansk arbejdstid, gerne uden for de travleste timer i køkkenet. Markedsføreren arbejder i dit kortopslag, på sociale medier, på hjemmesiden og i nyhedsbrevet med de adgange, du giver.

Vil du vide mere om vores arbejde med spisesteder generelt, så læs om restauranter. Siden om Region Sjælland handler om landsdelen, og under Haslev finder du andre brancher i byen. Har du flere spørgsmål om samarbejdet, så kig under ofte stillede spørgsmål, før du skriver.

FAQ

Spørgsmål, virksomheder stiller os

Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.

01Har I et kontor i Haslev?

Nej, holdet har ingen fysisk adresse i Haslev eller resten af Faxe Kommune. Vi arbejder online, og samtaler om dit spisested foregår på video eller telefon, mens markedsføreren arbejder i dine kanaler på afstand.

02Hvilket sprog taler projektlederen og markedsføreren?

Ikke med projektlederen, som fører samtalerne på engelsk ved opstart og ved større beslutninger. Men markedsføreren, der arbejder med dit spisested til daglig, taler dansk, og analysen, beskederne og rapporterne er altid skrevet på dansk.

03Hvornår må et spisested skrive til gæsterne om tilbud?

Når gæsten selv har sagt ja til det. Markedsføringsloven kræver samtykke, før du sender tilbud på SMS eller e-mail. Markedsføreren hjælper med at sætte tilmeldingen op, så den er tydelig, og med at holde listen ren, men tager ikke stilling til juridiske spørgsmål.

04Skal vi droppe udbringningstjenesterne?

Det er sjældent nødvendigt. De bringer nye kunder til, og mange bestiller kun den vej. Pointen er at give de faste kunder en nem måde at bestille direkte på, så du ejer kontakten til dem og ikke kun er et af mange navne i en app.

05Hvor meget tid skal jeg selv bruge?

I starten lidt mere, fordi markedsføreren har brug for billeder, menuer og adgange. Bagefter handler det mest om at godkende opslag og læse rapporten. Mange ejere sender et par billeder fra køkkenet om ugen, og resten klarer markedsføreren.

Relaterede sider

Gratis analyse

Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt

Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.

Analyse inden for 24 timer
Uforpligtende
PDF med dine konkurrenter
Team sat sammen af din projektleder

PDF Marketinganalyse af din virksomhedUdarbejdet af en senior projektleder

Hjemmesidesyv punkter
Facebook og Instagramseks punkter
Konkurrenterfem punkter