Denne side er til dig, der driver en restaurant, en café eller et spisested på Frederiksberg og gerne vil have flere gæster en tirsdag og en onsdag, ikke kun når weekenden er booket op. Du får en markedsfører, der kender restaurationsbranchen, og som arbejder med de kanaler, folk i kvarteret bruger, når de beslutter, hvor de skal spise i aften.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Frederiksberg er en tætbygget kommune midt i hovedstaden, omgivet af København på alle sider. Langs Gammel Kongevej, Værnedamsvej og Falkoner Allé ligger restauranter, caféer, bagerier og vinbarer tæt, og mange af gæsterne bor i lejlighederne rundt om hjørnet. Andre kommer fra kontorerne i området eller fra Copenhagen Business School, og i weekenden trækker Frederiksberg Have folk til fra resten af byen.
Det giver et særligt billede. Du kæmper ikke mod hele landet om opmærksomheden, men mod de tyve steder, en gæst kan nå til fods. Gæsten står ofte på fortovet med telefonen og sammenligner menukort, billeder og åbningstider på et par minutter. Den restaurant, der er nem at forstå på den lille skærm, får bordet.
Mange ejere tænker på markedsføring som noget, der skal skaffe nye gæster. På Frederiksberg handler det mindst lige så meget om at få naboen til at komme igen. En gæst, der kommer hver anden uge, er mere værd end én, der kommer forbi en gang, og der findes enkle måder at holde kontakten på, når gæsten har givet samtykke.
Tjekliste
Gennemgå listen med din egen telefon i hånden. Hvis du skal lede efter noget af det, skal gæsten også.
Tjekliste
Hvem det er til
Weekenden er fuld, men mandag til torsdag halter det. Her arbejder markedsføreren med tilbud og fortællinger, der passer til en hverdagsaften, og med annoncer, der kun vises for folk i nærheden, i timerne før de skal beslutte sig.
Frokostgæsterne kommer fra arbejdspladser og uddannelser i området og har kort tid. Dagens ret, prisniveau og ventetid skal kunne ses på et øjeblik. Specialisten sørger for, at det står klart på Google og på Instagram hver formiddag.
Brunch fylder godt i weekenden, men køkkenet kan mere. Markedsføreren hjælper med at fortælle om aftenkortet eller om selskaber, så de gæster, der kender dig fra brunch, også kommer tilbage på andre tidspunkter.
Fødselsdage, firmaarrangementer og middage med kolleger bookes ofte uger i forvejen. Her er en god side om selskaber, en tydelig kontaktvej og annoncer rettet mod dem, der planlægger, ofte vigtigere end opslag om aftenens menu.
Side om side
Fredag og lørdag bookes ofte flere dage før, så synligheden skal være der tidligt på ugen. En onsdag beslutter mange sig samme eftermiddag, og annoncer og opslag skal derfor ramme mellem frokost og fyraften.
I weekenden er det ofte stemningen og oplevelsen. På en hverdag er det typisk noget enkelt og indbydende tæt på hjemmet, så budskabet bør handle om nærhed, en ret, der skifter, eller en aften, der ikke kræver planlægning.
Weekenden løftes af Instagram, billeder og bordbestilling. Hverdagen løftes af Google Maps, lokale annoncer på Facebook og Instagram og af nyhedsbreve til stamgæster, der har sagt ja til at få dem.
Trin for trin
Trin 1
Du fortæller kort om restauranten og sender et link til hjemmesiden. Inden for 24 timer får du en PDF, der viser, hvordan du ser ud på Google, på Instagram og på din egen side set med en gæsts øjne.
Trin 2
Analysen bliver gennemgået af en senior projektleder over video, og dér snakker I engelsk. Det, der følger på skrift, bliver sendt på dansk. På mødet bliver I enige om, hvad der skal tages først.
Trin 3
Projektlederen finder en dansktalende markedsfører, der har arbejdet med spisesteder og kender travlheden i et køkken. Du taler med vedkommende, før arbejdet begynder, og bestemmer selv, om det skal i gang.
Trin 4
Køkkenet har sæsoner, og det har planen også, så den bliver lagt i bidder med din godkendelse før hver ny bid. En gang om måneden ligger der en opgørelse i indbakken over profiler, opslag og annoncer og et forslag til, hvad der kommer bagefter.
Detaljerne
Forestil dig en bistro med plads til et par dusin gæster. Om lørdagen er der fuldt, men tirsdag og onsdag er halvdelen af bordene tomme. Ejeren har en Instagram-profil, der bliver opdateret, når der er tid, og et menukort som PDF på hjemmesiden.
En markedsfører ville typisk begynde med det kedelige: rette åbningstiderne, få menukortet over på selve siden og tage nye billeder af lokalet om aftenen. Derefter kunne der komme en lille annonce på Instagram og Facebook, der kun vises for folk inden for gåafstand, sidst på eftermiddagen midt på ugen. Gæster, der har booket, kunne blive tilbudt et nyhedsbrev om sæsonens retter. Intet af det kræver store budgetter, men det kræver, at nogen gør det hver uge.
Ejeren skal stå i køkkenet eller ved gæsterne. Markedsføreren skriver opslagene, svarer på kommentarer efter aftale og samler alt i den månedlige rapport, så ejeren bruger et kvarter på at læse den i stedet for flere aftener på at gætte.
Et nærmere kig
Holdet bag Markedsførere har intet lokale på Frederiksberg og heller ikke andre steder i Region Hovedstaden. Al kontakt går over video, mail og delte dokumenter, og markedsføreren ringer i dansk arbejdstid, gerne uden for de travle timer i køkkenet. Har du brug for billeder fra lokalet, aftaler I, hvordan de bliver taget.
Vil du vide mere om, hvordan vi arbejder med branchen generelt, kan du læse om markedsføring for restauranter. Siden om Frederiksberg fortæller om kommunen som marked, og under annoncering på Facebook og Instagram kan du se, hvad specialisten laver i de to kanaler. Den gratis analyse bestilles på siden kontakt, når det passer dig.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Vi har ingen adresse på Frederiksberg eller i resten af København, og ingen kommer forbi restauranten til møder. Holdet arbejder online, og samtalerne foregår på video. Mange restaurantejere sætter pris på, at et møde kan lægges ind mellem frokost og aftenservering uden at forlade huset.
For det meste. Din markedsfører taler dansk, og analysen, rapporterne og alle opslag og tekster skrives på dansk. Opkaldene med projektlederen, i telefon eller på Google Meet, holdes på engelsk, indtil holdet får en projektleder, der taler dansk.
Markedsføreren hjælper dig med at svare sagligt og roligt, så andre gæster kan se, at du tager kritik alvorligt. Anmeldelser bliver ikke slettet eller skjult, og der bliver ikke skrevet anmeldelser på vegne af andre. Det, der kan gøres, er at få flere tilfredse gæster til at skrive, for eksempel med en venlig påmindelse efter besøget.
Kun til gæster, der har givet samtykke. Markedsføringsloven stiller krav til, hvordan du må kontakte folk med reklame, og specialisten arbejder inden for de regler. Typisk bygges listen op ved bordbestilling eller på hjemmesiden, hvor gæsten selv vælger at sige ja. Spørgsmål om jura skal du dog stille din rådgiver.
Ikke nødvendigvis. For mange caféer er en velplejet profil på Google Maps, gode billeder og en aktiv Instagram vigtigere end betalte søgeannoncer. Analysen viser, hvad folk i nærheden søger efter, og om annoncer giver mening for dig, eller om pengene gør mere gavn et andet sted.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.