Markedsføring for restauranter i Fredericia, der spiller sammen med byens aftener

Fredericia er fæstningsbyen ved Lillebælt med volde, havn og en placering midt i Trekantområdet, hvor motorveje og jernbane mødes. Byen har et teater, der er kendt for store musicals, en havnefront, hvor de nye boligkvarterer er vokset frem, og mange virksomheder i erhvervsområderne ud mod Taulov. Den blanding giver et restaurantliv, der ikke kun handler om lokale stamgæster.

Tænk på en aften med premiere. Salen bliver fyldt, og en stor del af publikum vil spise først og stadig nå at se tæppet gå op. Den restaurant, der har en tydelig teatermenu, et bordbookingsystem, der virker på mobilen, og en profil, som viser, at køkkenet kan nå det, står stærkt. Den, der kun skriver velkommen og viser et billede af facaden, mister gæsterne til nabostedet.

Markedsføring for en restaurant i Fredericia handler derfor mindre om at råbe højt og mere om at være klar, når byen har travlt.

En restaurant har sjældent brug for at være overalt. De fleste gæster finder jer gennem tre ting, og det er dem, en markedsfører begynder med.

Profilen på Google og menukortet

Når nogen søger efter et sted at spise i Fredericia, er det kortet, der viser resultaterne. Rigtige åbningstider, også på helligdage, et menukort, der kan læses på mobilen, og nye billeder af retterne gør forskellen. Markedsføreren holder øje med profilen hver uge og svarer på anmeldelser i en tone, der passer til stedet.

Instagram og Facebook med billeder fra køkkenet

Gæster vil se, hvad de får. Korte opslag om dagens ret, sæsonens råvarer eller en ny vin skaber lyst og minder stamgæsterne om, at I findes. Annoncer kan målrettes folk i kommunen eller dem, der har vist interesse for arrangementer i byen.

Nyhedsbrev til gæster, der har sagt ja

En gæst, der har spist hos jer og givet samtykke til at få mails, er nem at invitere igen. Markedsføreren sætter forløbet op inden for markedsføringslovens regler og sørger for, at tilmeldingen sker ærligt, for eksempel ved bordbestillingen.

Vi har ikke noget kontor i Fredericia, og ingen fra holdet står i køkkenet. Markedsføreren arbejder online i jeres Google-profil, bookingsystem, konti på sociale medier og nyhedsbrevsværktøj, som I ejer. Møderne foregår på video, og billeder fra køkken og lokale tager I selv efter en kort liste over, hvad der er brug for.

Branchesiden for restauranter beskriver vores arbejde med spisesteder, uanset hvor de ligger. Restauranter i Kolding, Vejle og resten af landsdelen finder deres sider under Region Syddanmark, og Fredericia-siden samler vores arbejde for andre brancher i kommunen. Vil du have hele forløbet beskrevet trin for trin, så læs sådan fungerer det.