Kortet, der blev designet som en plakat
Det så flot ud ved åbningen. Tre måneder senere er to retter streget over med kuglepen, en ny ret er klemt ind med en anden skrift, og den PDF, der ligger på hjemmesiden, viser stadig vintermenuen.
Grafisk design til restauranter, som køkkenet selv kan holde ved lige, når menuen skifter
En restaurant skifter retter oftere end de fleste virksomheder skifter noget som helst. Alligevel bliver menukortet tit sat op i hast i et tekstprogram, og opslagene på Instagram ligner hver sin restaurant. Siden her er til ejere af restauranter, caféer og spisesteder, der vil have et grafisk udtryk, som holder fra sæson til sæson, og som personalet selv kan arbejde videre i.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Den korte version
Før du læser videre
- Det vigtigste grafiske arbejde for et spisested er ikke logoet, men et system af skabeloner til menukort, tavler og opslag, så hver ny ret ser ud, som om den hører hjemme.
- Mange gæster ser jeres menu på telefonen, før de nogensinde ser lokalet. Et kort, der kun er tegnet til papir, bliver ulæseligt, når det åbnes som PDF eller fotograferes af en gæst.
- Skabelonerne laves, så en souschef eller tjener kan skifte en ret eller en pris uden at ringe til en designer, og uden at layoutet falder fra hinanden.
- Din senior projektleder med 15+ års erfaring afklarer, hvad der skal designes først, og peger derefter på en grafisk designer, som har arbejdet med restauration og kender tempoet i branchen.
Godt at vide
Grafisk design til restauranter er mest et spørgsmål om skabeloner
Når en restaurantejer tænker på grafisk design, tænker hun ofte på logo og facade. De ting er vigtige, men de laves sjældent om. Det, der laves om hele tiden, er frokostkortet, vinlisten, dagens ret på tavlen, opslaget om julefrokost og billedteksten til den nye forret. Hvis hver af dem bliver sat op fra bunden af den, der lige har tid, glider udtrykket langsomt fra hinanden.
En grafisk designer med erfaring fra restauration starter derfor med at lave et lille system: typografi, farver, et par faste layouts til kort og opslag, og regler for, hvordan fotos beskæres. Bagefter bliver de enkelte materialer næsten et udfyldningsarbejde, som personalet kan klare, mens designeren tager sig af det, der kræver et øje, for eksempel en ny sæsonkampagne.
Tanken er enkel. Gæsten skal kunne genkende jeres sted, uanset om han ser et stykke papir på bordet, et skilt på fortovet eller et opslag på telefonen en tirsdag aften.
Side om side
Et menukort tegnet én gang og et menukort bygget som skabelon
Kortet, der blev bygget til at skifte
Layoutet har faste felter til retter, beskrivelser og allergener, og en ny sæsonmenu tager en eftermiddag at sætte ind. Den samme fil giver både en version til bordet og en version, der kan læses på en lille skærm.
Detaljerne
Det grafiske arbejde, en restaurant typisk har brug for
Menukort og drikkekort
Kortet er det stykke design, gæsterne bruger længst tid med. Specialisten arbejder med læsbarhed i dæmpet lys, med hvordan retterne grupperes, og med hvordan oplysninger om allergener kan stå tydeligt uden at overtage siden. Fødevarereglerne om allergeninformation gælder for alle spisesteder, og designet skal give plads til dem.
Skilte, tavler og facade
Et skilt på fortovet eller en tavle ved disken skal kunne læses på afstand og i forbifarten. Designeren laver faste rammer, så dagens ret kan skrives eller printes ind, uden at det ser hjemmelavet ud.
Sociale medier og Google
Opslag på Instagram og Facebook, forsidebilleder og de grafikker, der hører til jeres Google Virksomhedsprofil, får skabeloner i de rigtige formater. Det betyder, at et opslag om en ny ret eller en lukkedag kan laves på få minutter og stadig ligne resten.
Gavekort og arrangementer
Gavekort, invitationer til smagsaftener og materialer til selskaber er små ting, der sælger, især op til højtiderne. De bygger på det samme system og kræver derfor ikke en ny designrunde hver gang.
Hvem det er til
Spisesteder, hvor et samlet grafisk udtryk gør en forskel
Frokostcaféen med dagens ret
Forestil dig en café, hvor tavlen bliver skrevet om hver morgen, og opslaget på Instagram laves på en telefon i køkkenet. Faste skabeloner til begge dele sparer tid og får caféen til at se ens ud, uanset hvem der har vagten.
Restauranten med sæsonmenu
Tag et sted, der skifter kort fire gange om året og lægger vægt på råvarer fra egnen. Her skal designet bære en historie, men også kunne opdateres hurtigt, så den trykte menu og den på hjemmesiden altid er den samme.
Takeaway og pizzeria
Lad os sige, at et pizzeria sælger meget via udbringning og afhentning. Så bliver menuen læst på en lille skærm, og fotos, tydelige kategorier og en enkel opbygning betyder mere end et elegant papirkort.
Stedet, der skal fornyes uden at miste stamgæsterne
Et tænkt eksempel er en familiedrevet restaurant, hvor næste generation tager over. Udtrykket skal moderniseres, men stamgæsterne skal stadig kunne genkende stedet, og det kræver, at designeren tager noget med fra det gamle.
Trin for trin
Fra første henvendelse til de første skabeloner
Trin 1
En gennemgang af jeres materialer på 24 timer
Du sender hjemmesiden, et billede af menukortet og links til jeres profiler. Inden for 24 timer får du en marketinganalyse som PDF, der peger på, hvor udtrykket hænger sammen, og hvor det trænger til at blive samlet.
Trin 2
En samtale på engelsk med projektlederen
Herefter følger en kort snak med projektlederen, enten i telefonen eller over Google Meet, og den holdes på engelsk. Bagefter får du referatet på dansk, ligesom alle senere mails. I aftaler, hvilke materialer der skal laves først, og det ender som regel med kortet.
Trin 3
En dansktalende grafisk designer bliver udvalgt
Projektlederen peger på en designer, der har lavet materialer til restauration før og ved, at en ny ret skal kunne sættes ind en fredag eftermiddag. Du møder designeren på video, og arbejdet går først i gang, når du siger ja.
Trin 4
Etaper med godkendelse og en rapport hver måned
Designsystemet og menukortet kommer først, skilte, opslagsskabeloner og gavekort bagefter. Ingen etape går videre uden dit ja, og hver måned kommer en rapport om det leverede, om hvilke skabeloner personalet nu arbejder i, og om næste skridt.
Tjekliste
Forberedelser, der gør designerens første uge lettere
Jo mere designeren ved om stedet fra starten, jo mindre skal der rettes bagefter. Listen her er ikke et krav, men et godt udgangspunkt for det første møde.
Tjekliste
- Det nuværende menukort og drikkekort, også selvom du ikke kan lide det
- Logoet i den skarpeste fil, I kan finde, og gerne gamle skilte eller visitkort
- Fotos af lokalet, facaden og et par retter, gerne taget i dagslys
- En liste over de materialer, der skiftes oftest i løbet af et år
- Navnet på den i køkkenet eller salen, der skal arbejde i skabelonerne
- Tre restauranter eller caféer, hvis udtryk du synes om, og hvorfor
Et nærmere kig
Sådan arbejder designeren sammen med jeres køkken og sal
Designeren arbejder online og har ikke brug for at stå i jeres restaurant. Det, der kræves, er gode billeder, adgang til de filer, I har, og en kort snak med den person, der i praksis skal bruge skabelonerne. Korrektur foregår skriftligt på dansk, og møder lægges uden for travle serveringstider, så ingen skal gå fra en fuld sal.
Læs mere om, hvad vi forstår ved grafisk design, og om hvordan vi i øvrigt arbejder med restauranter. Hvordan forløbet er skruet sammen fra analyse til første etape, står under sådan fungerer det.
FAQ
Spørgsmål, virksomheder stiller os
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
01På hvilket sprog taler vi sammen undervejs?
Opkald og videomøder med projektlederen er på engelsk, fordi holdet i dag ikke har en projektleder, der taler dansk. Designeren, der laver jeres materialer, taler dansk, og alt skriftligt er på dansk, også analysen, korrekturen og de månedlige rapporter.
02Kan vi selv rette menukortet bagefter?
Det er hele meningen. Skabelonerne laves i et program, I kan arbejde i, og designeren viser den, der skal bruge dem, hvordan man skifter retter, beskrivelser og priser. Større ændringer, som en ny sæsonkampagne, kan stadig sendes tilbage til designeren.
03Er et nyt logo nødvendigt, før kortet og skiltene laves om?
Ikke nødvendigvis. Mange spisesteder har et logo, der er godt nok, men mangler resten af systemet omkring det. Analysen giver et bud på, om logoet kan bruges som det er, skal justeres let eller bør laves om, før kortet og skiltene sættes op.
04Kan designeren også tage billeder af vores retter?
Designeren arbejder med de billeder, I har, eller med en fotograf, I selv vælger. Er der brug for nye fotos, kan det tages med i planen som en særskilt etape. Designeren kan også give en kort vejledning i, hvordan personalet tager brugbare billeder med telefonen.
05Hvor meget plads skal allergenoplysningerne have på kortet?
Reglerne om information om allergener gælder for alle spisesteder, og hvordan I lever op til dem, er jeres ansvar. Vi giver ikke juridisk rådgivning. Designeren sørger for, at kortet har plads til oplysningerne på en måde, der er let at læse og ikke drukner retterne.
Relaterede sider
- Grafisk design i København
- Grafisk design i Aarhus med en designkalender
- Grafisk design i Odense
- Grafisk design til revisorer, hvor årsrapport
- Grafisk design til tandlæger
- Grafisk design til webshops
- Grafisk design
- Marketing for restauranter
- Ydelser, hvor hver kanal har sin egen kontrollerede specialist
Gratis analyse
Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
- Analyse inden for 24 timer
- Uforpligtende
- PDF med dine konkurrenter
- Team sat sammen af din projektleder
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet