Den nye restaurant før åbningen
Navn, logo, skilt og menukort skal være klar på samme tid som køkkenet. Her er det vigtigt, at brandet bliver tænkt sammen med indretningen, så skiltet ikke står i kontrast til rummet bagved.
Branding til restauranter, hvor rummet, menukortet og skærmen fortæller det samme
Siden her er skrevet til dig, der ejer eller driver en restaurant, en café eller et andet spisested og overvejer et nyt brand, et nyt logo eller en strammere visuel identitet. Du kan læse, hvad en brandingspecialist gør for et spisested, hvilke ting der skal virke i virkeligheden og ikke kun i en præsentation, og hvordan samarbejdet med os foregår.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Den korte version
Før du læser videre
- En restaurant bliver oftere set gennem gæsternes telefoner end gennem egne opslag. Brandet skal derfor kunne genkendes på et skævt foto taget i dæmpet lys.
- Logo og farver er kun begyndelsen. Menukortet, skiltet over døren, takeaway-emballagen og billederne på Google Virksomhedsprofil bærer brandet lige så meget.
- Et navn, der er let at stave og søge på, sparer gæsterne for besvær og gør det lettere for nye gæster at finde stedet igen efter første besøg.
- Hvem der skal tegne jeres nye identitet, afgøres af en senior projektleder med 15+ års erfaring ud fra køkkenets stil, gæsterne og hvor meget I har sat af til tryk og skilte.
Godt at vide
Branding til restauranter bliver testet hver aften ved bordene
Når et bureau viser et nyt restaurantlogo, sker det ofte på en hvid baggrund i høj opløsning. Virkeligheden er en anden. Logoet står på en kaffekop, der bliver fotograferet ovenfra, på en dør, der er blevet våd i regnvejr, og på en menu, som gæsten holder ved et stearinlys. Gæsterne deler billeder fra aftenen, og det er de billeder, venner og bekendte ser først.
Vores udgangspunkt for branding og visuel identitet til spisesteder er derfor enkelt: brandet skal kunne genkendes, selv når det er beskåret, sløret eller fotograferet i halvmørke. Det stiller krav til farver, kontraster og former, som et brand til en advokat eller en software-virksomhed aldrig møder.
Hvem det er til
Spisesteder, hvor en ny visuel identitet ofte er på dagsordenen
Caféen, der har vokset sig ud af sit første logo
Mange caféer starter med et hurtigt logo lavet af en ven. Efter nogle år passer det ikke længere til stedet, og spørgsmålet er, hvor meget der skal ændres, uden at stamgæsterne føler sig fremmede.
Restauranten, der har skiftet koncept
Når køkkenet går fra pizza til naturvin og små retter, eller fra frokost til aftenservering, bliver det gamle brand en forhindring. Gæsterne kommer med forkerte forventninger, og det mærkes i anmeldelserne.
Spisestedet med takeaway og levering
Her skal brandet også virke på en pose, et låg og et lille billede i en leveringsapp. Små flader kræver et logo, der kan skaleres ned uden at miste sit særpræg.
Detaljerne
Navn, menukort og indgang hører med til restaurantens brand
Specialisten ser på helheden, før der bliver tegnet noget. Ofte ligger de forbedringer, gæsterne lægger mest mærke til, et helt andet sted end i selve logoet.
Et navn, der kan søges
Et navn med en særlig stavemåde kan være charmerende, men gæster, der har hørt om stedet fra en ven, skal kunne finde det. Specialisten tjekker, hvordan navnet bliver skrevet, når folk søger, og om det kolliderer med andre spisesteder i samme by.
Menukortet som brandets vigtigste tryksag
Gæsten bruger længere tid med menukortet end med noget andet, I trykker. Skrifttype, papir og opstilling af retterne siger meget om prisniveau og stemning. En god løsning er også let at opdatere, når retterne skifter med sæsonen.
Indgangen og vinduerne
Skiltet, åbningstiderne på døren og den kontrolrapport med smiley, der skal hænge synligt, er gæstens første møde med stedet. Det kan sagtens se ordentligt ud, hvis det bliver tænkt ind fra starten i stedet for at blive tapet op bagefter.
Side om side
Hvad gæsten ser, og hvad brandet skal kunne bære
Gæsten ser et foto af en tallerken på Instagram
Brandet skal have en farve eller en detalje, der går igen på service, borde eller vægge, så stedet kan genkendes uden at logoet er med på billedet.
Gæsten ser stedet på kortet i Google
Billederne på Google Virksomhedsprofil skal passe til den stemning, brandet lover, så forventningerne holder, når gæsten træder ind.
Gæsten holder menukortet ved bordet
Typografi og papir skal være læselige i aftenbelysning og kunne opdateres, uden at hver ny menu skal designes forfra.
Gæsten får maden leveret hjem
Emballagen er det eneste møde med brandet. Et klistermærke eller et stempel i brandets farve kan gøre mere end en dyr trykt pose.
Trin for trin
Fra første analyse til et brand, der er klar til åbningsaftenen
Trin 1
Gratis marketinganalyse som PDF inden for 24 timer
Du sender os navnet på stedet, links til hjemmeside og profiler og nogle få ord om køkkenet. Inden for 24 timer får du en PDF på dansk med de steder, hvor brandet i dag taler med flere stemmer.
Trin 2
Samtale med projektlederen på engelsk
Analysen tager du igennem med vores senior projektleder i et videoopkald, som foregår på engelsk. Hvad I bliver enige om, åbningsdato, hvilke tryksager der skal med, og hvad der kan vente, får du bagefter skrevet ned på dansk.
Trin 3
En brandingspecialist med erfaring fra restauration
Projektlederen matcher en dansktalende brandingspecialist, der har arbejdet med spisesteder eller andre steder, hvor brandet skal virke i et fysisk rum. I mødes over video, og du beslutter, om I vil gå videre.
Trin 4
Arbejdet i etaper med en rapport hver måned
Stemningen fastlægges først, dernæst navn og logo, og til sidst kommer menukort, skilt og de digitale flader. Ingen etape starter, før du har sagt god for den forrige, og hver måned kommer en rapport om, hvor langt arbejdet er nået.
Et nærmere kig
Sådan arbejder brandingspecialisten med et spisested på afstand
Alt arbejdet foregår online. Du sender billeder af rummet, de nuværende menukort og gerne et par fotos taget af gæster, og specialisten viser forslag over video eller i en fælles mappe. Prøvetryk af menukort og skilte bestiller du hos dit eget trykkeri, så du kan holde papiret i hånden, før noget bliver endeligt.
Brandet hænger tæt sammen med resten af restaurantens markedsføring. Vil du se, hvordan vi arbejder med spisesteder bredere, så læs siden om markedsføring for restauranter. Selve forløbet står under sådan fungerer det, og svar på de almindelige spørgsmål finder du under ofte stillede spørgsmål.
FAQ
Spørgsmål, virksomheder stiller os
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
01Bør en restaurant beholde sit navn under en rebranding?
Sjældent. Et navn, som gæsterne kender og kan søge på, er værd at beholde, også selv om logoet og farverne skifter. Specialisten anbefaler kun et nyt navn, hvis det nuværende skaber forvirring, ligner et andet spisested for meget eller ikke passer til det køkken, I laver i dag.
02Hvilket sprog taler vi med jer på?
Brandingspecialisten taler dansk med dig, og forslag, kommentarer i den fælles mappe, analysen og månedsrapporten kommer alle på dansk. Er der et opkald med projektlederen, over telefon eller Google Meet, bliver der talt engelsk. Sådan er det, til vi får en dansktalende projektleder.
03Kan specialisten også designe menukortet og skiltet?
Ja, når det er en del af opgaven. Specialisten laver de færdige filer til menukort, skilte, emballage og digitale flader og tager hensyn til de mål og materialer, jeres trykkeri og skiltefirma arbejder med. Selve trykket og opsætningen bestiller I hos jeres egne leverandører.
04Hvad sker der med vores stamgæster, når brandet ændrer sig?
Det er et rimeligt spørgsmål. Mange caféer vælger at beholde én genkendelig ting, en farve, en form eller en skrifttype, og bygge resten op omkring den. Specialisten foreslår, hvad der kan blive, og hvad der bør ændres, så skiftet føles som en udvikling og ikke som et nyt sted.
05Kan vi starte med branding før åbningen, når vi ikke har en hjemmeside endnu?
Det er faktisk et godt tidspunkt. Når navn, logo og farver er på plads, før hjemmesiden og skiltet bliver lavet, passer det hele sammen fra første dag. Projektlederen tager tidsplanen for åbningen med i samtalen, så de vigtigste dele bliver klar først.
Gratis analyse
Se, hvor din markedsføring står, og beslut så selv det næste skridt
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
- Analyse inden for 24 timer
- Uforpligtende
- PDF med dine konkurrenter
- Team sat sammen af din projektleder
Gratis marketinganalyse
- PDF-analyse
- 5 konkurrenter
- Prioriteret handlingsliste
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet