Til restauranter, caféer, fiskehuse og spisesteder i Sæby og omegn. Om sommeren står turisterne på havnen og leder efter et bord på telefonen. Resten af året er det folk fra Sæby, Frederikshavn og sommerhusområderne, der skal have en grund til at køre ud og spise. Her kan du læse, hvordan en dansktalende markedsfører arbejder med begge sæsoner.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Sæby ligger ved Kattegat i Frederikshavn Kommune i Region Nordjylland, med en havn, en å, der løber gennem byen, og en gammel bydel med smalle gader og bindingsværk. Frederikshavn ligger kort derfra mod nord, og langs kysten er der sommerhuse, som fylder byen med gæster i ferierne. Strandby, Ålbæk og Skagen ligger længere oppe ad kysten, mens Østervrå og Elling hører til baglandet.
En stor del af restaurantbesøgene om sommeren bliver besluttet på stedet. Familien har parkeret ved havnen, har gået en tur og er sultne. Så tager nogen telefonen frem og søger efter restaurant i nærheden. Hvad der dukker op på kortet, og hvad billederne og anmeldelserne siger, afgør, om de går ti meter til venstre eller to gader op i byen.
Det betyder, at markedsføring for et spisested her ikke først og fremmest handler om store kampagner. Den handler om, at de små ting, der vises på en skærm i et par sekunder, er rigtige og frister.
Tjekliste
Gå en dag ned til havnen, tag telefonen frem og søg, som en sulten turist ville gøre det. Tjek derefter, om jeres sted klarer følgende:
Tjekliste
Hvem det er til
Tænk på en familie fra Tyskland eller fra Sjælland, der har lejet hus ved kysten en uge. Familien spiser ude to eller tre gange og vil have noget, børnene kan lide, og en voksenret, der smager af egnen. Menukortet bliver læst på mobilen, inden nogen sætter sig i bilen.
Lad os sige, at et par fra Aalborg kører op mod Skagen en lørdag og gør holdt i Sæby. Planen er frokost med udsigt, og valget sker efter billeder. Et sted med fotos af terrassen og en ret med fisk fra Kattegat har en god chance.
Når turisterne er rejst, er det naboerne, der skal fylde bordene. Byen kender de, men nogen skal minde dem om, at I er der. En aften med en fast menu, en julefrokost eller en brunch om søndagen giver dem en grund til at bestille.
Firmaer i Frederikshavn og Sæby holder møder, mærkedage og julefrokoster, og den, der planlægger, søger tit efter selskabslokaler eller frokost til medarbejderne. En tydelig side om selskaber med plads, menu og en vej til at tage kontakt bliver fundet netop af den person.
Trin for trin
Trin 1
Send os navnet på restauranten eller caféen. Senest 24 timer senere modtager du en PDF, der viser, hvordan I ser ud på kortet, på hjemmesiden og på de sociale medier, set fra en gæst på havnen og fra en gæst i en stue i Frederikshavn.
Trin 2
Derefter tager projektlederen kontakt over telefonen eller via et kort videomøde på Google Meet. Det talte sprog er engelsk, og I taler om køkkenet, sæsonen, de stille ugedage og hvad I gerne vil have flere af. Konklusionerne sendes bagefter til dig på dansk.
Trin 3
Markedsføreren taler dansk og har arbejdet med spisesteder før. Alle på holdet er prøvet af med en vidensprøve, en praktisk opgave og en samtale om deres tidligere opgaver. Du møder vedkommende på video og vurderer, om kemien er der, før noget sættes i gang.
Trin 4
Det første er profilen på Google og menukortet på nettet. Siden følger opslag og eventuelle annoncer til vinteren. Hver etape bliver godkendt af dig, inden den starter, og efter hver måned får du en rapport på dansk om opkald, bordbestillinger og visninger.
Detaljerne
Google Virksomhedsprofil er det, turisten ser først. Markedsføreren retter åbningstider til sæsonen, lægger nye billeder op, tilføjer menukortet og svarer på anmeldelser. Der bliver også skrevet korte opslag på profilen om dagens fisk, en ny dessert eller en aften med musik.
Et menukort som en scannet PDF er svær at læse på en lille skærm. Markedsføreren laver en enkel side med retterne som tekst, så den både kan læses på havnen og findes af Google, når nogen søger efter fiskerestaurant eller brunch i Sæby.
Om vinteren er det de sociale medier, der holder kontakten med folk i kommunen. Markedsføreren planlægger opslag om faste aftener, arrangementer og selskaber, og kan sætte små annoncer op, der kun vises for folk, der bor inden for en kort køretur.
Mange gæster ser på kontrolrapporten fra fødevaremyndighederne, før de vælger. Den er jeres egen sag, men markedsføreren sørger for, at alt det andet, en gæst kan finde om stedet, er opdateret og hænger sammen.
Side om side
Gæsterne kommer af sig selv, men de vælger hurtigt og på mobilen. Arbejdet handler om at blive set på kortet, have det rigtige menukort fremme og svare på anmeldelser, mens sæsonen kører. Annoncer er sjældent det, der mangler.
Byen er stille, og de få gæster kender I måske allerede ved navn. Her skal der arbejdes for hver bordbestilling med opslag, faste tilbud til stamgæster, selskaber og en hjemmeside, der minder folk om, at I har åbent.
Et nærmere kig
Vi har hverken kontor eller medarbejdere i Sæby, og heller ikke andre steder i Vendsyssel. Markedsføreren arbejder over nettet med de konti, I giver adgang til, og møder holdes på video. Du står for maden, billederne fra køkkenet og din viden om gæsterne. Markedsføreren sørger for, at den viden når ud.
Læs mere om, hvordan vi arbejder med restauranter i hele landet, eller se de andre byer i Region Nordjylland. Siden om Sæby handler om markedsføring for alle virksomheder i byen, og har du spørgsmål om forløbet, finder du svar under ofte stillede spørgsmål.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej. Der er ingen fra holdet, der har base i Sæby eller i resten af Frederikshavn Kommune. Samarbejdet foregår online, og når vi skal tale sammen, er det over video. For et spisested er det praktisk, fordi mange beskeder kan klares mellem frokost og aftensmad, når der er tid.
Projektlederen taler engelsk med dig, både i røret og når I ser hinanden over skærmen. Alt, hvad der bliver skrevet, kommer på dansk, lige fra PDF-analysen til opgørelsen ved månedens slutning. Markedsføreren, som tager sig af jeres spisested, taler dansk og skriver teksterne til gæsterne på dansk.
Mange sommergæster langs kysten kommer fra Tyskland og Norge. Markedsføreren kan sørge for, at menukortet og de vigtigste oplysninger findes på tysk eller engelsk, og at profilen på Google fungerer for dem. Om det er værd at gøre, bliver vurderet i analysen ud fra jeres gæster.
Det er netop i de måneder, at arbejdet mærkes. Markedsføreren hjælper med at planlægge faste aftener, selskaber og julefrokoster og fortæller om dem på Facebook, Instagram og hjemmesiden, så folk i Sæby og Frederikshavn får lyst til at tage ud og spise, selvom det er mørkt klokken fire.
Ofte er jeres egne billeder at foretrække, fordi fotos fra jeres eget køkken virker ægte. Markedsføreren kan give enkle råd om lys og vinkler og sortere de billeder fra, der ikke passer til profilen og opslagene. Skal der en fotograf på, kan det aftales som en del af en etape.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.