Ringsted ligger midt på Sjælland, tæt på Vestmotorvejen og med en travl jernbanestation. En restaurant eller café her har to slags gæster: dem, der stopper på vej mod Fyn, Lolland-Falster eller København, og dem, der bor i byen og vil ud at spise en fredag. Siden her viser, hvordan spisestedet kan tale til begge grupper uden at blande budskaberne sammen.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
Ringsted ligger midt på Sjælland. Vestmotorvejen går lige forbi byen, og på stationen stopper togene mod København, Fyn og det sydlige Sjælland. Mange, der bor her, pendler, og mange, der aldrig har boet her, kører forbi hver uge. Ved motorvejen ligger et stort outletcenter, der trækker besøgende til fra hele Sjælland, og i den gamle bykerne står Sankt Bendts Kirke, som får historisk interesserede gæster til at stoppe op.
For en restaurant betyder det, at gæsterne ikke er én gruppe. Middagsgæsten fra motorvejen har aldrig hørt om stedet og har kort tid. Aftengæsten fra byen kender det måske godt, men skal have en grund til at vælge det frem for at blive hjemme eller køre til Roskilde eller Køge. Markedsføring for et spisested i Ringsted begynder derfor med at beslutte, hvilken gæst man vil have flere af, og hvornår på dagen.
Hvem det er til
Søger efter frokost eller aftensmad tæt på motorvejen og vælger på kortet. Han vil vide, om der er parkering, om køkkenet har åbent nu, og hvor lang tid maden tager. Et tydeligt menukort og et billede af indgangen hjælper mere end en lang præsentation.
Kommer til fødselsdage, en fredag uden madlavning eller en søndagsbrunch. De følger stederne på Facebook og Instagram, og de husker en restaurant, der fortæller om sæsonens retter og børnemenuen uden at råbe op.
Konfirmationer, runde fødselsdage og firmafester planlægges måneder frem. Arrangøren søger efter selskabslokaler og selskabsmenuer og vil gerne kunne se rummet, antallet af pladser og forslag til menuer, før hun ringer.
Stiger af toget sidst på dagen og vil have mad med hjem. Her er take away med bestilling på nettet og en klar afhentningstid vigtigere end selve restaurantoplevelsen.
Side om side
Gæsterne finder restauranten via Google Maps og søgninger med nær mig. Indsatsen samler sig om profilen, billeder af retterne, opdaterede åbningstider og en hjemmeside, der indlæser hurtigt på en telefon på en rasteplads.
Gæsterne bor i Ringsted Kommune eller tæt på. Her virker opslag om nye retter, en fast aften med et særligt tilbud, nyhedsbrev til stamgæster og annoncer, der kun vises for folk inden for en kort køretur.
Detaljerne
Restaurantejere har lange dage, og markedsføringen ender ofte som et hurtigt opslag efter lukketid. En markedsfører kan tage de faste opgaver og give dem en rytme.
For den rejsende gæst er Google Virksomhedsprofil i praksis restaurantens forside. Markedsføreren holder åbningstider, helligdage og menukort opdaterede, lægger nye billeder ind og svarer på spørgsmål. På hjemmesiden skal menukortet være tekst og ikke en PDF, der skal zoomes på.
Gæster læser anmeldelser på Google og Trustpilot, og de læser også, hvordan restauranten svarer. Markedsføreren hjælper med en rolig tone i svarene, også når en anmeldelse er urimelig, og med en enkel rutine for at bede tilfredse gæster om at skrive et par ord.
Konfirmationssæsonen, julefrokosterne og sommerens udendørsservering planlægges i god tid. Markedsføreren skriver sider og opslag, der kommer ud, mens arrangørerne stadig leder, og ikke først når kalenderen allerede er fyldt hos andre.
Tjekliste
Søg efter restauranten fra en telefon, som om du sad i en bil på motorvejen, og se, hvad der møder dig.
Tjekliste
Trin for trin
Trin 1
Skriv, om det er frokostgæster, aftengæster eller selskaber, restauranten mangler, og send adressen på hjemmesiden. Senest 24 timer efter får du en PDF, der viser, hvordan stedet ser ud for en, der søger efter mad i Ringsted.
Trin 2
Projektlederen ringer og spørger ind til åbningstider, kapacitet og sæsoner. Opkaldet er på engelsk, men det, du får på skrift bagefter, er på dansk, og det gælder hele samarbejdet.
Trin 3
Projektlederen udvælger én dansktalende markedsfører, der har arbejdet med caféer, restauranter eller andre steder med gæster. I mødes på video, så du kan høre, hvordan vedkommende vil gribe det an, inden du giver grønt lys.
Trin 4
Opgaverne bliver delt op i etaper, som du godkender, for eksempel profilen før sommeren og selskabssiderne før efteråret. Hver måned kommer en rapport på dansk om bordbestillinger, opkald fra kortet og den kommende periode.
Et nærmere kig
Vi har ikke lokaler i Ringsted, og markedsføreren kommer ikke forbi køkkenet. Samarbejdet foregår online, og møder holdes på video før frokostserveringen eller på en lukkedag. Restauranten leverer billeder, menuer og viden om gæsterne, og markedsføreren holder profil, opslag og nyhedsbrev i gang. Mere om arbejdet med spisesteder generelt står på siden om markedsføring for restauranter.
Fordi Ringsted ligger midt i Region Sjælland, kan en restaurant med selskabslokaler godt få gæster fra Sorø, Køge og Haslev, og det tager planen højde for. Er du nysgerrig på forløbet, kan du læse om det på sådan fungerer det, og analysen bestilles under kontakt.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej, der findes intet kontor fra os i Ringsted, og vi har heller ikke et andet sted på Midtsjælland, hvor man kan møde os. Alle i teamet arbejder online. Når restauranten skal tale med os, sker det på video, og møderne lægges uden for serveringstiden.
Delvist. Projektlederen taler engelsk i telefon og på video, fordi vi endnu ikke har en dansktalende projektleder til markedet. Skriftlige ting, herunder analysen og de månedlige rapporter, er på dansk, og den markedsfører, der skriver restaurantens opslag og menutekster, taler dansk.
Ikke nødvendigvis. Mange rejsende finder et spisested via kortet, og en velholdt profil kan række langt. Annoncer kan dog give mening til selskaber, til en ny frokostmenu eller til at nå folk inden for en kort køretur i weekenden. Analysen viser, om det er relevant for jeres sted.
Svar roligt og sagligt, også når kritikken føles uretfærdig, og undgå at diskutere detaljer offentligt. Kommende gæster lægger mærke til tonen. Markedsføreren kan foreslå formuleringer, men det er restauranten, der kender sagen og beslutter, hvad der skal svares.
Ja. Bestilling på nettet, et klart menukort og en profil, der viser afhentningstider, kan gøre take away lettere at vælge for pendlere og familier. Markedsføreren ser på, hvor let det er at bestille fra en telefon, og hvordan take away kan nævnes uden at skygge for restauranten selv.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.