Løgten ligger nord for Aarhus, og her bor mange børnefamilier, der pendler ind til byen hver dag. Når de spiser ude i weekenden, kan de lige så godt tage ind til Aarhus. Det, de ikke gør, er at køre ind til centrum en tirsdag, når ungerne er trætte og køleskabet er tomt. Her ligger den lokale restaurants chance.
En restaurant i Løgten behøver ikke kæmpe med restauranterne i midtbyen om den store aften. Den skal være det sted, man tænker på, når der ikke er lyst til at lave mad. Det kræver, at stedet er nemt at finde på mobilen, at menukortet og åbningstiderne er rigtige, og at det er let at bestille mad med hjem.
Gentagelsen er forretningen
I en forstad er det de faste gæster, der holder køkkenet i gang. Markedsføringen skal derfor ikke kun skaffe nye gæster. Den skal minde dem, der allerede kender stedet, om at komme igen, fx med en ugens ret, en børnemenu eller en påmindelse om takeaway fredag.