Markedsføring for restauranter i Hobro for gæster fra byen og fra motorvejen

Hobro ligger for enden af Mariager Fjord og et stykke fra den motorvej, der binder Østjylland sammen med Nordjylland. Det giver byens spisesteder en usædvanlig blanding af gæster. Om hverdagen og i weekenderne er det folk fra byen og oplandet, der går ud at spise eller henter takeaway. Hele året, og især i ferierne, kommer der bilister forbi, som er sultne, har et par timer endnu at køre og ikke kender noget til byen.

De to grupper finder deres spisested på hver sin måde. De lokale ved allerede, hvad der findes, og vælger ud fra vane, venner og det, de ser på Facebook. Bilisterne åbner kortet på telefonen, søger efter mad nær dem og vælger blandt de tre eller fire steder, der dukker op. Markedsføringen skal derfor arbejde i to spor, og de to spor kræver forskellige værktøjer.

Hvad bilisten ser på kortet

For den rejsende er kortopslaget hele restauranten. Hun ser billedet, stjernerne, åbningstiden og hvor langt der er fra afkørslen. Står der intet om parkering, børnemenu eller hvorvidt køkkenet stadig har åbent kl. sent, vælger hun det sted, hvor det står. Et opdateret opslag i Google Virksomhedsprofil er her vigtigere end enhver kampagne.

Forestil dig en café i Hobro, der har trofaste gæster om formiddagen og til frokost, men næsten ingen efter klokken fire. Ejeren har tænkt på at lukke tidligere. Kortopslaget viser et billede af facaden, der er taget en vinterdag, og åbningstiden står forkert. Caféen har ikke en eneste anmeldelse fra en, der ikke bor i byen.

Markedsføreren ville i dette tænkte eksempel begynde med opslaget: rigtige åbningstider, billeder af kager, sandwich og en varm ret, en beskrivelse, der nævner kort afstand til station og motorvej, og et par svar på de anmeldelser, der findes. Dernæst ville hun foreslå en lille annoncering på Google rettet mod søgninger efter mad eller kaffe i nærheden fra telefoner, der bevæger sig langs E45 i weekender og ferier. Det er rejsende, der ellers aldrig ville have hørt om caféen.

De lokale har brug for en anden besked

De folk, der bor i byen, kender stedet og skal ikke have reklamer for kaffe. For dem virker et opslag på Facebook om en ny ret, en aften med musik eller en ændring af åbningstiden. Det er små ting, men de holder caféen i tankerne, når naboen spørger, hvor man kan gå hen.

Markedsførere er en ekstern marketingafdeling, som ingen dør har ud mod gaden i Hobro. Hver samtale klares med et opkald eller et videomøde, og det kan sagtens ligge mellem frokostservering og aftenens forberedelse. Markedsføreren logger ind i kortopslaget, på Facebook og Instagram og på hjemmesiden med de adgange, du har delt, og du kan til enhver tid se, hvad der er ændret.

Branchesiden om restauranter går mere i dybden med køkkener, caféer og takeaway, og Region Nordjylland har sin egen side om erhvervslivet nord for Mariager Fjord. Under Hobro ligger vores andre sider om byen, mens sådan fungerer det forklarer hvert skridt fra PDF til den første rapport.