Markedsføring for restauranter i Ebeltoft, hvor gæsten vælger bord med mobilen på brostenene

Ebeltoft ligger ved vigen på Mols, og byen lever af sin gamle bydel med brosten og bindingsværk, af havnen med fregatten og af de mange sommerhuse i omegnen. Nationalparken Mols Bjerge ligger lige uden for byen. Det betyder, at en stor del af restaurantens gæster ikke kender byen særlig godt. Mange har ingen fast favorit og har sjældent bestemt sig, før de står midt på gaden med en sulten familie.

Det er her, kampen om bordene faktisk foregår. Gæsten tager telefonen frem, skriver restaurant Ebeltoft eller frokost i nærheden og kigger på kortet. Hun ser billeder, læser et par anmeldelser, tjekker, om der er åbent, og om menuen passer til børnene. Efter få minutter går hun et sted hen. Den restaurant, der har den skarpeste profil i det øjeblik, får gæsten, også selvom maden et andet sted måske var bedre.

Profilen på Google holdes skarp hele året

Profilen er det første, gæsten på gaden ser. Markedsføreren holder åbningstiderne rigtige, også i ugerne, hvor de skifter, lægger nye billeder op, når menuen skifter, og svarer på spørgsmål og anmeldelser i et roligt sprog. Det lyder småt, men det er netop de detaljer, der afgør, om gæsten vælger dig eller stedet ved siden af.

Menukort, der kan læses på en telefon

Et menukort, der kun ligger som scannet PDF, er svært at læse i solskin med én hånd. Markedsføreren sørger for, at retterne står som almindelig tekst på hjemmesiden, med priser og tydelige mærker for vegetar og allergener, så gæsten kan beslutte sig uden at zoome.

Opslag, der bygger lyst og ikke bare fylder feedet

Lad os sige, at køkkenet får de første rejer eller jordbær ind fra en lokal leverandør. Et kort opslag med et godt billede, skrevet samme dag, gør mere end ti generiske opslag om ugens åbningstider. Markedsføreren laver en enkel plan for, hvad der skal ud hvornår, og du eller personalet sender billeder fra køkkenet.

Holdet bag Markedsførere sidder ikke i Ebeltoft og har ingen adresse på Djursland. Samarbejdet foregår over nettet med videomøder, delte mapper og adgang til restaurantens egne profiler. Vi ringer i dansk arbejdstid og tager hensyn til, at et køkken har travlt fra sidst på eftermiddagen. Billeder fra restauranten tager du eller personalet ud fra en kort liste fra markedsføreren, og det hele bliver liggende i jeres egne konti.

Alt det, som spisesteder i hele landet spørger om, fra anmeldelser til nyhedsbreve, er samlet under markedsføring for restauranter. Djursland og resten af det midtjyske finder du under Region Midtjylland, og ydelserne til virksomheder i byen ved vigen står på siden om Ebeltoft. Spørgsmål om selve forløbet besvares i ofte stillede spørgsmål.