Specialisten tager udgangspunkt i aftenen selv og arbejder sig tilbage. Det giver en enkel plan med tre faser, som kan bruges igen næste gang.
Første fase, når datoen er sat
Der bliver oprettet en begivenhed på Facebook og lavet en kort video eller et par billeder fra køkkenet, hvor menuen bliver lavet på prøve. Annoncerne går ud til folk i nærområdet og til dem, der tidligere har vist interesse for restauranten. Formålet er, at folk opdager aftenen og trykker „interesseret“.
Anden fase, et par uger før
Nu handler annoncerne om pladserne. Hvor mange er der tilbage, hvad indeholder menuen, og hvordan booker man. Dem, der har set videoen eller klikket på begivenheden, får vist en annonce med en direkte vej til bookingen.
Sidste fase, dagene før fristen
En kort påmindelse om, at tilmeldingen lukker. Hvis aftenen allerede er fyldt, stopper annoncerne, og budgettet bliver gemt til næste gang. Hvis der er pladser tilbage, kan specialisten foreslå en ekstra annonce til folk i Hadsten og Hinnerup, som har kortest vej.