Til restauranter, caféer og spisesteder i Viborg, hvor selskaber og firmaarrangementer giver mest i kassen, men får forespørgslerne for sent eller for tilfældigt. Her kan du læse, hvordan en specialist i leadgenerering bygger en enkel strøm af forespørgsler med dato, antal gæster og ønsker, så du kan planlægge køkken og personale, før kalenderen lukker.
Gratis og uforpligtende. Projektlederen gennemgår analysen med dig bagefter, på engelsk. Al skriftlig kommunikation er på dansk.
Gratis analyse inden for 24 timer
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner din markedsføring med konkurrenternes.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Det vigtigste
Før du læser videre
Godt at vide
De fleste restauratører tænker på markedsføring som noget, der fylder bordene en almindelig fredag. Det er vigtigt, men det er sjældent der, marginen ligger. En konfirmation med fyrre gæster, en firmafest for en afdeling eller en mødedag med frokost og eftermiddagskaffe giver et kendt antal kuverter, en fast menu og en dato, du kan planlægge efter. Den slags opgaver kommer som forespørgsler, og det er dem, leadgenerering skal skaffe flere af.
Viborg er en by, hvor den type opgaver findes. Her ligger regionens administration, landsretten og en række offentlige arbejdspladser, og mange virksomheder i kommunen holder møder og arrangementer i byen frem for at køre til Aarhus. Samtidig bruger familier fra Bjerringbro, Stoholm, Karup og landsbyerne omkring Viborg som stedet, hvor man holder fest. Du kan læse mere om kanalen generelt på siden om leadgenerering.
Hvem det er til
Typisk en medarbejder, der har fået opgaven ved siden af sit almindelige job. Personen sammenligner få steder, vil have en pris pr. kuvert og et svar hurtigt, og vælger tit det sted, der gjorde det nemt.
Beslutningen tages ved køkkenbordet, ofte et halvt år før. Familien vil vide, om der er eget lokale, om børnene kan være der, og om menuen kan tilpasses en gæst med allergi.
Her er det en assistent eller en HR-medarbejder, der søger efter forplejning til en mødedag. Vedkommende har brug for et klart tilbud med tider, antal og menu, som kan sendes videre til chefen, og ringer sjældent rundt.
Sportsklubber, loger og foreninger i kommunen holder generalforsamling og afslutning hvert år. Har de haft en god aften hos dig, kommer de igen, hvis du minder dem om det i tide.
Detaljerne
Det, der skiller leadgenerering til restauranter fra mange andre brancher, er tidsforskydningen. En håndværker får en forespørgsel og kører ud ugen efter. En restaurant får en forespørgsel på en julefrokost, mens gæsterne stadig sidder ude i sommervarmen ved søerne. Hvis annoncerne først starter i oktober, er de fleste personaleforeninger allerede på plads et andet sted.
Forestil dig en restaurant med et selskabslokal på første sal. Sidst på vinteren handler kampagnerne om konfirmationer og forårets fester. Hen over sommeren skifter de til julefrokost og firmaarrangementer, rettet mod virksomheder i Viborg og nabokommunerne. Om efteråret ligger fokus på mødeforplejning og nytårsarrangementer. Hver periode har sin egen landingsside og sin egen formular, så forespørgslen kommer ind med de oplysninger, der passer til netop den anledning.
De fleste søger på Google efter selskabslokaler eller julefrokost i byen, ser restaurantens Google Virksomhedsprofil og klikker videre til hjemmesiden. Andre ser et opslag på Facebook og skriver direkte til siden. Specialisten samler begge veje i én indbakke, så ingen forespørgsel drukner mellem bordbestillinger og leverandørmails.
Trin for trin
Trin 1
Skriv et par linjer om lokalerne og om de anledninger, du helst ser i kalenderen, og vedlæg links til hjemmeside og bookingløsning. Senest 24 timer efter ligger der en PDF i din indbakke med et ærligt bud på, hvorfor selskabsgæster i dag falder fra undervejs.
Trin 2
Projektlederen ringer på engelsk og går analysen igennem med dig: lokaler, antal kuverter, travle uger og de anledninger, du helst vil have. Bagefter får du et skriftligt resumé på dansk, og al anden skriftlig kontakt foregår også på dansk.
Trin 3
Projektlederen udpeger én specialist, eller et lille hold med en tekstforfatter, som kender til forespørgselsformularer, annoncer og opfølgning for serviceforretninger. Efter et kort videomøde med personen giver du selv besked om, hvorvidt I går videre.
Trin 4
Først formularer og måling, så den første sæsonkampagne, derefter opfølgning og justering. Du godkender hver etape. Rapporten viser, hvor mange forespørgsler der kom, til hvilke anledninger, og hvor mange der endte som bookede selskaber.
Side om side
Gæsten beslutter sig hurtigt, booker online og forventer ingen dialog. Her handler det om synlighed på Google Maps, åbningstider og en booking, der virker på mobilen.
Køberen samler oplysninger, skriver til et par steder og venter på svar. Her vinder det spisested, der svarer hurtigt med et konkret forslag til menu, lokale og tidsplan, og som følger op, hvis svaret udebliver.
Billeder af retter og lokaler giver lyst, men fortæller ikke, om der er plads til tres gæster en lørdag i november. De er gode til at skabe kendskab, mindre gode til at give en forespørgsel med indhold.
Annoncen viser lokalet og en konkret anledning og fører til en formular med få felter. Forespørgslen lander i indbakken med de oplysninger, du skal bruge for at svare samme dag.
Tjekliste
Punkterne her tager specialisten op allerede ved jeres første arbejdsmøde. Næsten ingen af dem kræver, at du ændrer noget ved køkkenet eller indretningen.
Tjekliste
Et nærmere kig
Holdet bag Markedsførere arbejder online. Vi har ingen adresse i Viborg, og møderne med dig foregår på video eller telefon i dansk arbejdstid, typisk før frokosten eller midt på eftermiddagen, når køkkenet er roligst. Specialisten behøver ikke stå i lokalet for at bygge formularer, skrive annoncer og følge op på forespørgsler, men skal forstå, hvordan en restaurant i en domkirkeby med opland fungerer.
Planen dækker som regel både Viborg by og resten af kommunen, fra Skals og Løgstrup i nord til Ørum og Rødkærsbro i øst, og for firmaarrangementer gerne en større del af Region Midtjylland. Vil du se, hvordan andre spisesteder bruger marketing, så kig på siden om restauranter, eller læs om forløbet på siden sådan fungerer det.
FAQ
Korte svar. Alt, der gælder netop din virksomhed, tager vi i samtalen om den gratis analyse.
Nej, og det er heller ikke nødvendigt for den slags arbejde. Vi sidder ikke fysisk nogen steder i landet, så alt foregår over skærmen eller telefonen, og en restaurant ved søerne får præcis samme forløb som en i midtbyen. Du sender billeder og menuer digitalt, og resten foregår i et fælles dokument.
Både dansk og engelsk, og det siger vi gerne ligeud. Når du ringer eller holder videomøde med projektlederen, taler I engelsk, for vi har endnu ingen dansktalende projektleder. Mails, PDF-analysen og månedsrapporten kommer på dansk, og specialisten, der laver formularer og annoncer til dine selskaber, taler dansk med dig.
Det afhænger af, hvad caféen kan levere ud af huset. Har du mødeforplejning, sandwichbakker eller kager til firmaer, kan forespørgsler derfra være værd at arbejde for. Har du kun pladserne i caféen, er synlighed og bordbooking ofte et bedre sted at starte, og det vil analysen sige ærligt.
De bliver ikke glemt. Specialisten sætter en enkel opfølgning op, hvor dem, der har givet samtykke, får en venlig påmindelse efter nogle dage og igen før næste sæson. Mange familier og personaleforeninger beslutter sig sent, og en kort besked kan være nok til, at de vælger dig næste gang.
Ja, hvis det indgår i planen. Ofte er en skabelon til svar på selskabsforespørgsler en del af den første etape, fordi et hurtigt og tydeligt svar betyder lige så meget som selve annoncen. Skal der skrives mere tekst, kan projektlederen tilknytte en tekstforfatter til holdet.
Relaterede sider
Gratis analyse
Send os din hjemmeside. Inden for 24 timer får du en skriftlig analyse, der sammenligner dine kanaler med konkurrenternes, og derefter en samtale på engelsk med en senior projektleder med 15+ års erfaring i marketing.
Gratis marketinganalyse
Din analyse udarbejdes af en senior projektleder med 15+ års erfaring inden for markedsføring.
Er du markedsfører med erfaring fra en bestemt branche? Bliv en del af teamet
Din hjemmeside, dit fulde navn, din e-mail og dit telefonnummer. En PDF med konkrete punkter inden for 24 timer.
Analyse og forslag som PDF på e-mail inden for 24 timer. Når du har læst dem, ringer projektlederen for at gennemgå dem, på engelsk.