Det lyder enkelt, at en restaurant skal kunne findes, når nogen søger på dens navn. Alligevel er det ofte dér, det halter. Google viser en profil med en gammel lukkedag, et billede af en ret, der ikke længere er på kortet, og et link til et menukort som PDF fra sidste sæson. Under den kommer bookingsider og anmeldelsessider, og restaurantens egen hjemmeside står længere nede.
For en gæst, der allerede har besluttet sig for at prøve stedet, er det irriterende. For restauranten er det tabte borde. Søgemaskineoptimering handler i første omgang om at rydde op, så alt det, gæsten ser ved navnesøgningen, er rigtigt, opdateret og fører direkte til booking.
Bagefter kommer det, de fleste forbinder med SEO: at blive fundet af dem, der endnu ikke kender jer, og som søger efter en type mad, en anledning eller et sted at spise i et bestemt kvarter.